Katsumi Goto

食べログ「東京都 / ラーメン」検索で39位、百名店に選出されそうな「燎」に娘と行ってきました。店主さんは「Japanese Soba Noodles 蔦」や「麺や 七彩」の出身とのこと。 お店には祝日の11:36着で7人の並びに接続。参考までに着丼は12:51でした。たった7人の並びで1時間15分ですか。列に並ばずに優先的に入店できる「TableCheck FastPass」があるので、利用を推奨します。 TableCheck FastPass →https://www.tablecheck.com/shops/teutikagaribi/reserve 焼豚醤油らーめん（2,000円）･･･私の注文。簡単に言えば「水鶏×手打ち麺」ですか。私の好みの系統なので、素直に美味しいと感じます。特に地鶏のふくよかな旨味が良き。手打ち麺もしっかり受け止めますね。 醤油らーめん（1,300円）･･･娘の注文。 湘南ラーメン食べ歩記 / 燎＠新富町 https://gotti-k5.seesaa.net/article/505172522.html

1897年（明治30年）創業、和菓子・甘味処の百名店「坂本屋」に行ってきました。最寄り駅は四ツ谷。 カステラ0.5斤箱入（800円）･･･店頭では、ひらがなで「かすてら」と書かれているのですが、レシートにはカタカタで記載されるのですね。 「かすてら」は毎日、一枚一枚を店内にて焼いています。ふんわりしっとり、適度な弾力があり、甘さの加減も程よく、ワインのお供になりました。 湘南ラーメン食べ歩記 / 坂本屋＠四ツ谷 https://gotti-k5.seesaa.net/article/505161120.html #百名店 #和菓子・甘味処の百名店

ラーメンの百名店「一条流がんこ総本家分家四谷荒木町」に行ってきました。最寄り駅は四谷三丁目。お店には土曜日の13:20着で並び無し、すぐに座ることができました。並びがある場合、並び方は写真を参照してください。 赤貝10kg＋生帆立3kg 100SP（1,400円）･･･お店のメニュー（上品とか下品とか不純とかスペシャルとか）について理解をしていないのですが、突出した個性ある味わいに仕上がっているのがいいですね。 湘南ラーメン食べ歩記 / 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 https://gotti-k5.seesaa.net/article/505142587.html #百名店 #ラーメン百名店

ワンタン麺専門店「麺屋 木ノ下」に行ってきました。最寄り駅はとうきょうスカイツリー。お店には平日の16:08着で終始貸切という状況。駐車場はお店の目の前のコインパーキングを利用しました。 券売機は、電子マネーや各種クレジットにも対応するGLORY社のハイスペックフル装備仕様。 ワンタンスープ付き 椎茸昆布水つけ麺（1,500円）･･･3種類のチャーシューに、椎茸昆布水に浸かった麺。焼きネギの香ばしさが昆布の旨味と相性抜群なつけ汁。肉ワンタンが2個とエビワンタンが2個の計4個入りワンタンスープ付き。 藻塩にワサビに醤油タレに出汁スープも提供され、楽しみ方が豊富すぎて値段以上の満足感が得られました。味だけでみても、干し椎茸のダシも合わせて芳醇な香りと厚みのある味わいに仕上がっていて良きです。 湘南ラーメン食べ歩記 / 麺屋 木ノ下＠とうきょうスカイツリー https://gotti-k5.seesaa.net/article/505117538.html