Katsumi Gotoさんの My best 2024

ラーメンの百名店「there is ramen」に行ってきました。最寄り駅は荻窪。お店には平日の14:31着で3人の並びに接続、参考までに提供は14:43でした。 チャーシュー麺（1,200円）･･･豚と鶏が土台で主役は煮干し、煮干しのうま味が分厚くて上質。個人的には好きな味です、丼は小さいですが並々に注がれたスープも含めビジュアルも魅力的。ここが百名店に選ばれたのは納得できました。 湘南ラーメン食べ歩記 / there is ramen＠荻窪 https://gotti-k5.seesaa.net/article/502960196.html #百名店 #ラーメン百名店

ピザの百名店「ピッツァ ストラーダ 」さんに娘と行ってきました。日本初開催となった世界のピザ職人が一堂に会するアワードセレモニー「50 Top Pizza Asia-Pacific 2023」で12位を受賞。 お店には日曜日の13:01着でテラス席には空きがあるも店内満席、店内が空くのを待ちますと伝えたら中に入れたの13:47でした。タイミングはあると思いますが回転は悪い印象です。 ▶︎Pizza Margherita（2,180円） 　ピッツァの王道マルゲリータ。ふんわりしたチーズ、新鮮なバジル、 　自家製のトマトソース。シンプルだからこその美味しさ。 ▶︎Pizza Marinara（1,880円） 　チーズがない分ペロリと食べられちゃうピッツァ。ガーリックが 　しっかり効いていて、ガーリック好きにはたまらない一枚。 ちなみに以下が「50 Top Pizza Asia-Pacific 2023」の国内受賞店 1　ピッツァバー on 38th＠三越前（東京） 3　Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca”＠神谷町（東京） 12 Pizza Strada＠麻布十番（東京） 13 PST 六本木＠乃木坂（東京） 16 Pizzeria Braceria CESARI!!＠大前津（愛知） 22 Pizzeria e trattoria da ISA＠中目黒（東京） 23 Pizzeria e Braceria L’ Insieme＠亀戸（東京） 25 聖林館＠中目黒（東京） 26 La Tripletta＠武蔵小山（東京） 27 Pizzeria da Tigre＠西大橋（大阪） 30 MASSIMOTTAVIO＠永福町（東京） 31 ピッツェリア・ダ・チロ＠元田中（京都） 49 A16＠馬車道 50 TARANTELLA da Luigi＠白金高輪（東京） 湘南ラーメン食べ歩記 / ピッツァ ストラーダ＠麻布十番 http://gotti-k5.seesaa.net/article/502335951.html #百名店 #ピザ百名店

「柴崎亭」の系列で、食べログTOP5000にランクインしている「世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂」に行ってきました。お店には平日の12:43着で並び無し、すぐに座る事ができました。 食べログでは通し営業となっていますが 昼の部 11:00〜15:00 夜の部 17:30〜22:00（L.O.21:45） という営業時間のお知らせがありました。 醤油 雲呑中華そば（1,050円）･･･スープは煮干し出汁だけ、醤油は醤油を入れているだけ、シンプルに作っているのだそう。見た目も好み、食べても好み。好みなんだから仕方がない、うまかった。 湘南ラーメン食べ歩記 / 世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 https://gotti-k5.seesaa.net/article/502586085.html

以前はイオン葛西店の近くにありましたが2021年3月にこの場所に移転。住所は北葛西ですが、最寄駅は船堀駅（徒歩約14分）です。ランチは予約不可、未就学児同伴不可。 海鮮丼定食（1,300円）･･･新鮮な魚介がてんこ盛り。味噌汁・小鉢付。ご飯の量は定食でも丼物でも「小150g / 中250g / 大350g」が同一料金。食後にはコーヒーのサービス。 新鮮な魚介たっぷりでこの値段。間違いなく葛西で強く推せるお店です。 湘南ラーメン食べ歩記 / 喜界＠船堀 http://gotti-k5.seesaa.net/article/502553679.html

喫茶店の百名店「天のや」さんに娘と行ってきました。最寄り駅は麻布十番。お店には日曜日の14:36着で空席有り、すぐに座る事ができました。 1922年に大阪は宗右ェ門町に創業、2002年に東京都港区麻布十番に移転。2015から2022年の8年連続でビブグルマンに認定されています。 ▶︎フレンチトースト（1,000円） 　たっぷりシナモンのフレンチトーストです。 　外はカリッと、中はふんわり。これは美味い！ ▶︎昔ながらのこだわりプリン（640円） 　たっぷりのカラメルソースに苺をのせて。 湘南ラーメン食べ歩記 / 天のや＠麻布十番 http://gotti-k5.seesaa.net/article/502344275.html #百名店 #喫茶店百名店

ラーメンの百名店「一番いちばん」さんに行ってきました。最寄り駅は町田。お店には祝日の12:41着で18人の並びに接続、参考までに着丼は13:50でした。 スープは、あっさり醤油味の「中華そば」と、生姜の効いた「生姜そば」の2種 麺は「手打ち麺」と、製麺所から仕入れる「細麺」の2種 手打 特中華そば（1,400円）･･･醤油の香りが鼻をくすぐり後からじんわりと鶏の旨みが口の中に広がる、スッキリとしながらも深みのある醤油スープに仕上がっています。手打ち麺はモッチリした食感に滑らかな喉越し。 店主の金原さんは「とら食堂」出身、以前から白河ラーメンとしては異質だと感じていましたが、さらに独自に進化を遂げた印象です。 湘南ラーメン食べ歩記 / 一番いちばん＠町田 http://gotti-k5.seesaa.net/article/502252566.html #百名店 #ラーメン百名店

「味噌麺処 花道庵」さんに小学校低学年の娘と行ってきました。最寄り駅は野方。お店には1月3日の13:40着で11人の並びに接続。参考までに着丼は14:30で、お店を出た14:47では21人が並んでいました。 味噌ラーメン（950円）･･･私も娘も同じ注文。味噌ダレとスープを中華鍋で合わせ丁寧に調理されたラーメンは、どこにでもありそうだけれど、どこにもない味わいで、味噌汁のように親しみやすく、毎日食べたくなるラーメンです。ニンニクや生姜で重厚に飾り付けられた濃厚味噌もいいけれど、個人的にはこのバランスが非常に好みでたまらなく好き。 湘南ラーメン食べ歩記 / 味噌麺処 花道庵＠野方 http://gotti-k5.seesaa.net/article/502222956.html

カレーの百名店「ハルダモンカレー」に娘と行ってきました。最寄り駅は代々木上原。お店には日曜日の12:02着で23人の並びに接続、参考までに提供は13:30でした。 トマトバターチキンカレーは、辛味を極力抑えたバターたっぷりチキンカレーで、トマトをどっさり使いバターとクリームで贅沢に仕上げられています。 ポークコルマカレーは、じっくり炒めて甘みを出した玉ねぎとミルクのコク、スペインブランド赤豚のバラを長時間煮込み柔らく仕上げています。 フィッシュマンズカレーは、オマール海老ガラに甘エビガラ、あさりに真鯛の出汁。具材はエビにあさりに小イカ。玉ねぎや野菜で甘味溢れるシーフードカレーです。 面白い事に1種類を混ぜるだけでも味と香りが転調するのですが、全てを混ぜた時に受ける甘辛酸苦渋のバランスにもセンスを感じます。 湘南ラーメン食べ歩記 / ハルダモンカレー＠代々木上原 https://gotti-k5.seesaa.net/article/502624899.html #百名店 #カレー百名店

「ラーメンみなみ」に行ってきました。最寄り駅は葛西。お店には平日の11:07着で並び無し、すぐに座る事が出来ましたが、食べ終えてお店を出た11:26には待ちが発生していました。ちなみに、先に食券を購入するよう張り紙で案内がありました。 店主さんは「裏武蔵家＠西千葉」出身のようです。 チャーシュー背脂中華（1,100円）＋ライス（200円）･･･初訪につき好み調整は全て「普通」で。出身から家系ラーメンかと思いきや、見た目には背脂チャッチャなんですね。 スープは豚骨に鶏ガラに背脂、合わさる麺は自家製ぷにもち多加水麺。んんん、家系ラーメンでもなく、背脂チャッチャでもない、家系と背脂が融合した唯一無二の個性ある仕上がり。良き。 湘南ラーメン食べ歩記 / ラーメンみなみ＠葛西 https://gotti-k5.seesaa.net/article/502881659.html

食べログTOP5000にランクインしている「ラーメン 三浦家」さんに娘と行ってきました。これで私は23回目、娘は11回目の訪問です。お店には3月22日（金）の13:18着で12人の並びに接続、参考までに着丼は13:44でした。 並びがある場合は先に食券を購入してから列に並ぶシステム。 昼の部は食券を15:00迄に券売機にて購入する必要があります。 特上ラーメン（1,500円）＋大船渡直送穂先わかめ（無料券）＋ライス（無料）･･･昼の部はスッキリフレッシュな味わい、三浦さんが『今』思う美味しいラーメンとの事。前回訪問時より色々と変わっていて驚き、ここまでフレッシュな味わいは初めてでした。今まで、言うて「家系ラーメンらしさ」はあったのですが、らしさも感じなくなったのは、自分が「骨の味もあって家系」脳になっているんだなと。 808ism極上海苔ラーメン（1,000円）･･･娘の注文。 湘南ラーメン食べ歩記 / 三浦家＠京成金町 https://gotti-k5.seesaa.net/article/503013323.html