Takehito Miura

恵庭で午後からの学会でランチ食いそびれて用を足して、立食の懇親会みたいなのも出たけどほとんど食えず、札幌に帰る途中、新札幌で途中下車。駅出てすぐのところにあるコチラ。むかーしこのへんに住んでた頃からある老舗っちゃあ老舗。そして意外にというと失礼だがうまい店。すごく久しぶりに寄ってみたくなって。メニューの端っこも味噌だしグルメサイトのレビューも明らかに味噌が多いけど、今日の気分はしょうゆ。札幌ブラック寄りの黒っぽいしょうゆスープ。豚骨、鶏ガラ、昆布、鰹節というスープは意外とあっさりだけどあと引く味。麺は西山の中細黄色縮れ麺でちょうどいい。もやし、長ネギ、細いメンマ、味の染みた柔らかチャーシュー、ワカメのトッピング。子供の頃食べてたラーメンってこんなだったかなぁ。今はほとんどコショー使わないんだけど、子供の頃はしょうゆラーメンにはコショーかけてたなぁ。って思い出したらコショーかけたくなる、そんな味。懐かしくうまい。

札幌ドームでコンサの残念試合を観戦後、大通まで戻ってオータムをチラっとのぞいて一杯やってから、昔よくきたエスニックに。お通しは揚げ鶏皮のピリ辛和え。生春巻、揚げ春巻、ヤムウンセン、空芯菜の炒め物。ビールはビンタンとバーバーバー。空芯菜の炒め物が思ってたのと違って甘い味付け。春巻は生も揚げも安心の味。ヤムウンセンは結構辛い。よく見たら青唐辛子たっぷり。爽やかな辛さ。〆に生ビールはクラシック。

久々の訪問。午後から街中で仕事なので移動途中に寄ってみたら駐車場がちょうど空いたのでそこに滑り込んだ。12:30過ぎの到着で満席。店内の待ち名簿には5組ほどの待ちで30〜40分くらいか。名前書いてくるまで待つ。ちょうど昼に入った客が出てくるタイミングだったか、続々と何組か出たので思ったより早く入店。 何食べても美味しいのはわかってて、シーフードフライはこの間、紋別で食ったし、お店でチキンカツってあまり食べたことないからチキンカツもいいな。あ、でもカレーも気になるな。ってことでチキンカツカレー。厚手だけど柔らかジューシーな鶏腿チキンカツ。半分カレールーに埋まってるから初見よりデカい。ルーは辛さは控えめながら、甘さとフルーティーさがきて、後からスパイシー。カツカレーって、カツにルーを持って行かれてご飯の分がショートする懸念があるけど、ルーたっぷりなので安心。やはりカレーも超絶うまい。

昨晩のあげ忘れ。業界団体のセミナー懇親会で利用。4,500円90分飲み放題のコース。刺身、肉刺、漬物（ごぼうと長芋）、つくね、大根のおでんの唐揚げ、茄子の煮浸し、ラムとクミンの餃子、紫蘇と肉汁餃子、トロタク巻。お料理はボリュームちょうどよくどれも美味しい。生ビールはプレモル香るエールでタブレットで注文するスタイル。予約変更（1人増えた）にも快く応じてくれて店員さんの対応もとても良かった。