Takehito Miura

先週帰ってきたばかりですが、有楽町でタイ料理を復習。センレックナームガイ単品780円。もちろん店内も料理も日本スペックなので値段は倍くらい。タイの街の食堂のそれよりも洗練された感じではあるがちゃんと美味しい。どの卓上にもクルワンプルーンはなく味の調整は不可（言ったら出てくるのかも）。ナンプラーとプリックナムソムは欲しかった。

都庁方面からJR新宿駅に向かう途中、京王モールに潜ったらあった。タッチパネル式の券売機で食券購入すると店内モニターに番号表示されて呼び出されるシステム。十かけそば400円。ちょっと高め？十割蕎麦の幟出てるが800円だって。狭いカウンター席の奥に低いカウンターあり、コンセントとUSBあり。蕎麦は甘めのカエシ感の弱いつゆにもちもち食感のつなぎ多めのそば。悪くない。

お世話になってる方に連れてきていただきまして、低いカウンターで大将の手元を見ながらいただけるお店。お通しから白魚、鰻もやっててくりから、肝の串。むいてある毛蟹幸せ。赤穂の焼き牡蠣、お作り盛り合わせ、サメの心臓は胡麻油と塩。白菜とフグ皮のサラダと出て、ここからお寿司。玉子焼き、平目、炙りイカ塩、炙りめんめ、鮪、鯵、車海老のボイル、巻物（トロたく、ネギトロ、干瓢）。あら汁も美味いしなんとジェラートも。海の塩、ブラッドオレンジ、ピスタチオ。締めのお茶まで美味しい。

来てみたかったパスタ屋さん。ちょうどすぐ近くで昼までのアポで、終わって駆けつけ。13:00過ぎで店前に3人ほど並んでたけど、すぐ入れた。店前に「冬季限定　カキはじめました」とあったので初訪問だけど定番ではなくカキとほうれん草（醤油バター味）1,500円。そんなんうまいに決まってる。バターの甘味が最初に来て醤油控えめ。カキはぷりぷりなのが大小7個。しめじも入ってる。牡蠣（亜鉛）とほうれん草（鉄）の微量元素強化飯。カウンター7席にテーブル5卓。決して広くない店内に詰め詰めな感じ。アサリもタラコも気になるのでまた来る。