Takehito Miura

会社近くの人気店。昼時は駐車場一杯でなかなか入れないのだけど、今日は空いてたのでココにした。昨日も蕎麦だったけど、蕎麦は毎日でも大丈夫（ラーメンも）。ぶっかけ系、つけ蕎麦系が豊富で人気。今日はごま辛茄子おろしの冷たいの1,100円。 　温かいのは食べたことあったけど、冷たいのもいい。食べ方迷うけど、つゆぶっかけて、茄子をちょいと端っこに避難しておろしとごま辛玉と蕎麦とをよく混ぜて太めの蕎麦にじわじわ辛いおろしつゆがパンチがあっていい。油との相性がいい茄子は素揚げでとろとろでうまい。 #AirPay導入 が嬉しい。

13:30過ぎに通りがかって駐車場も空いてた。蕎麦とミニ丼のセットが定番だけど、今日はニラ蕎麦690円をチョイス。きっと足りないのでたぬきおにぎり200円を追加。蕎麦は細めの更科で喉越しもよくカエシ強めのつゆがいい。ニラのお浸しがたっぷり乗ってて、シャキシャキ感あって涼しげな感じ。具のような薬味のような？わさびがニラの甘みを引き立てる。蕎麦、あっという間になくなっちゃうので大盛推奨。おにぎりは天かすよりも桜エビ優勢。少しだけ梅風味。濃いめの蕎麦湯で〆。

会社の近く、幸楽苑→肉のはせ川だったところにできたラーメン屋に来てみた。店構えは綺麗。店名の「業前」の由来は不明。券売機はタッチパネル式でメニュー選択時に値段がわからない不親切さに加え現金のみという、のっけからイマイチ感が漂う。しかも高い。味噌ラーメン980円で、トッピングがたくさん乗った「業前〜」に至っては1,380円。醤油ラーメンはなく、「業前醤油ラーメン」が1,180円たったか。ラーメンはスープと麺があればいいほうなので、トッピング沢山のって高くなるのは全く歓迎しない。味噌ラーメン単品の注文なのに、席に案内されて食券渡すと「ご注文を確認いたします」とか言ってくるのも、要るかそれ？って感じ。店内はカウンター10席、4人掛けテーブル7？と広いが、オペレーションが遅めでラーメン一杯出てくるのに結構時間もかかる。なんだかんだ20分以上は待ってる。なんだかラーメン食べる前から不満な点が多い。 やっと出てきたラーメンは油膜厚めのトロミある濃厚豚骨スープで味噌の香りがいい。麺は安心の中太縮れ麺。啜り心地もいい。すすり方指南があり、その三で魚粉を混ぜて味変とあるが、これが余計だった。魚粉はスープに乗ってくるので最終的には混ざっちゃう。せっかくの味噌の香りが台無しと言っては言い過ぎかもしれんけど、自分には不用に感じた。注文時にピリ辛だけど辛くなくもできるという説明があったが、どちらかというと魚粉無しを選択したい。そもそも魚の出汁は好きだけど、魚粉入れるのはあまり好きじゃ無い。粉っぽくなっちゃうから。いい点は、わりと店員さん元気良い、店内は広くて清潔、冷房効いてる、駐車場が広くて停めやすい。次回使える餃子一皿サービス券くれたけど、多分もう来ない。

会社のイベント後の観光ツアーで団体利用。せっかくだからうにいくら丼4,370円。残念ながらうにはイマイチ。いくらは美味しかったが、いくらが食べたかった訳ではなく、うにが食べたかった。単品の塩水うにが3,270円なので、それをご飯にかけるか、ほかの丼にトッピングしたほうがいいかも。積丹にうに丼食べに行きたくなった。