古谷 千秋

古谷 千秋

仕事で行く先々で美味しいものを探して食べています。 会食等で高級な店にも行きますが、基本は普段使いできる値段で美味しい店を探すようにしています。

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好きなジャンル

  • フレンチ
  • イタリアン
  • カフェ
  • ワイン
  • 和食
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    緑井駅

    カレー

    開店おめでとうございます。 緑井に昨日グランドオープンした『カレーと珈琲とおやつ mitomuya(みとむや)』。 カレーはランチタイムのみ。 14:00以降はおやつタイム。 コーヒーはフェアトレードの有機豆をARMS式で焙煎。広島でARMS式はおそらく初。 ◆おやつセット“MU” お好きなおやつ2種とドリンク、クッキーのセット ・シャインマスカットのローチーズタルト ・アームズ式アフォガード ・自家焙煎珈琲 ニカラグア TUANI 〈HOT〉 ・一口塩麹クッキー

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    立町駅

    カレー

    〆はカレー。 並木通り沿いの『桃丘(とうきゅう)』に行って来た。 創業38年という比較的古いカレー専門店。 カレーもトッピングも種類が多くて迷う。 ◆コンビネーションカレーD (ササミチーズカツ&えびフライ)・・・大きな皿に静かな湖面のようにカレーが広がる。シャバシャバな見た目に反して、しっかりとスパイシー。1.5倍とか2倍とかでも結構辛くなるかも。 ◆カレーセット・・・ドリンク(ラッシーを選択)とサラダ

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excellent

    旧ヤム邸

    店舗情報

    谷町六丁目駅

    カレー

    空堀商店街『旧ヤム邸』でランチ。 並んでいる人は思ったより少なく、あまり待たずに2階に通された。 古い町家の階段は急で、昇り降りは慎重になる。 調度品もアンティーク。 4種類のカレーから、2または3種類を選ぶ。 スパイスと共に、和の出汁や調味料が感じられる優しい味わいで、毎日でも食べたくなる。 ◆カレー膳 トリプル ・アンコウと木の子のマンゴヤン鶏キーマ 芽キャベツのアチャールのせ ・Spicy ラムカレー ・あさりとひよこ豆の和風牛豚キーマ 明太とろろチャトニがけ

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    永福酒吧 LINKS UMEDA 店

    店舗情報

    梅田駅

    カフェ

    リンクス梅田1階の台湾茶のお店『永福酒吧(エイフクジョーバー)』でカフェタイム。 ランチタイムには魯肉飯や坦々麺など、夜は台湾茶ベースのカクテルに合わせて餃子などのおつまみが提供される。 リンクスオープン当初は『JIATEx永福茶堂』という店名だったそうで、経営主体が代わった今でも番号札などに名残りがある。 ◆元祖永福豆花(トウファ)・・・豆花は台湾スイーツの定番。豆乳を硫酸カルシウムでゼリー状に固めたもの。アイスクリーム、タピオカ、ピーナッツ、緑豆、芋圓(芋団子)などトッピングも盛りだくさん。 ◇高級手沖茶〈琥珀(フーボォ)〉・・・琥珀烏龍茶(赤烏龍茶)の茶葉にお湯を注いでもらい、砂時計が抽出時間を計って、レバーで下のサーバーに落とす仕組み。

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excellent

    台湾家庭料理 カフェ智庵

    店舗情報

    新旭駅

    台湾料理

    高島市新旭の古民家ゲストハウス『のすたる路』に宿泊。オーナーの友さんが新旭駅まで迎えに来てくれ、途中プチ観光も楽しんだ。 併設の『智庵』で夕食。 台湾人の奥様による台湾家庭料理が売り。 ◆おまかせディナー ・塔香茄子・・・茄子と台湾バジルの炒め物 ・沙茶猪肉炒 空芯菜・・・豚肉と自家栽培空芯菜の沙茶醬炒め ・鹹蛋苦瓜・・・塩卵とゴーヤ炒め ・蘿蔔排骨湯・・・大根とスペアリブのスープ。近所の『上原豆腐店』で買ってきた固めの木綿豆腐も加えてもらった。 ※料理名の日本語訳は勝手につけました。