古谷 千秋

福岡に着いて、中央区清川の『友誼商店』へ。 入口すぐはフードコートになっていて、ベトナム家庭料理と和食・定食の『愛達霖』、台湾料理の『台湾好吃』、中国家庭料理の『友誼食府』の3軒が並ぶ。 ちょっと迷って、台湾好吃で注文した。 ◆台湾駅弁 ◇台湾茶〈高山烏龍茶〉 奥は、東アジア、東南アジアの食材を扱うスーパーになっていて、いろいろ購入。

幟町公園の西にある『點心菜 茶號』でランチ。 店主の清原和博さん（絶対に突っ込まれる名前！）が『維新號』の出身とのことで、行ってきた。 カウンターは3席。奥にテーブル席がある。 ディナーは2日前まで2〜4名の予約でコースのみ。ランチは予約を受けていない。 ◆飲茶セット ・前菜・・・今日は鶏叉焼と新じゃが甘味噌和え ・蒸し点心　エビ蒸し餃子／小籠包／季節の焼売（空豆のピリ辛）／五目焼売 ・大根餅 ・水餃子 ・蓮の葉ちまき ・選べるメイン ハーフサイズ〈中華粥〉 ◇中国茶〈凍頂烏龍茶〉・・・台湾の銘茶。清香タイプ。差し湯をお願いしよう。煎を重ねて香りや味わいの変化を楽しめる。 ◆パイナップルケーキ　土鳳梨酥

お昼は麻辣湯（マーラータン）。 「Spril Garden OHZU」1階の『MYspazio』で11:00〜14:00まで、やっている。 入ってすぐ、好きな食材を透明なボールに取り、重さで会計。スープの辛さを選ぶ。 1,000円以上でごはん一杯無料。セルフで。 煮込んでもらっている間に席を確保。程なくして着丼。 麻辣湯は広島でなかなか流行らず、一昨年PARCOそばにできた専門店は既に閉店しまったが、ここは定着してほしい。

奈良の新大宮駅に着いて、まずは駅に近い喫茶店『黒猫』へ。 取っ付きにくそうに見えるマスターだが、対応はすごく丁寧。 ◆国産牛スネ肉の煮込みカレー ◇マイルドブレンド・・・スペシャルティコーヒーのブレンド