Sigeru Ta

2023/9/16 三次てのドラゴンフライズの観戦後 まだ行ったことのない遊山さんが 途中、狩留家にある、営業は18:30 ということできました　遊山さん 初訪問なのですが、中華そば780円 次回のために、遊山ラーメンにはしないのです 中華そばは、きれいな醤油スープ 鳥と魚のダブルですかね？ 麺が市内では珍しい独特の細麺、博多に近い感じ 細のわりに、かみごたえと麺の味がしっかり 醤油スープは少し塩味が前に出て、夏の汗かきにはいいですね メニューのとおりスープの種類が多く コンプリするのに時間がかかるんですね 郊外の人気店でした ごちそうさま

2023/9/16 バスケ　ドラゴンフライズvsスサノオマジックの応援に三次へ ラーメンで検索したお店 つどいっ亭さんへ 訪問すると 推しは汁なしタンタンとのこと 初なので辛さの少ないほう600円とごはん50円を注文 辛さはそこまでなく、広島市内店舗の1レベルかな 肉味噌が甘く、花山椒も少なめの初心者向けです 卓上に花山椒の小瓶を出していただけるので、追加できます 辛いほうがどんなんか、楽しみです いや、ラーメンのほうも楽しみです ごたそうさま

2023/9/2 中新地の魁“らん” カープ観戦からのごはんです 森下君完投勝利の宴 レンくん店長のナス料理のコース ①付きだし　鳥肉と大根のおでん ②お造り　あじ、カンパチ、ハモ、赤身 ③ナス田楽　赤白2色 ③なすとハモの天ぷら ④なすの揚げひたし ⑤ナスとアンニヨムチキンの炒めもん ⑥麻婆ナスと白ごはん なかなかのできばえ ナスはアブラとの相性良し 田楽以外はアブラがアクセントに ナス天はなんてカリリ アンニヨムソースとも合いますね 麻婆のミンチは昨日から塩もみして仕込んだもの、熟成して甘みがまし、辣油山椒の辛味とよく調和してうまい ごちそうさまでした

2023/8/27 宇品イオン近くの阿吽さんへ 豚骨850+替玉味噌太麺250=1,100円 やはりこの丁寧な豚骨スープ、うまいですね このエビがいいアクセントになって、香ばしさが引き立っています チャーシューも絶妙な塩加減にしてあって、豚骨との相性良しです 替玉は味噌太麺をチョイス 細麺とは違って、味の濃さも違っています 色も心もち黄色 替玉は通常の持てないほど熱く温めてのどんぶり、こっちにスープを移し替えしました これで正しいと思うけど ごちそうさまでした このあと、ユニコーン広島帰省ライブへ、もう結成35年だそうだ