Sigeru Ta

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広島八丁堀を縄張りに開拓してます。 チズバタがダメなので、和食が多いです。 らーめんは醤油、 パンは長いのが好き 好きなお店ばかりになりがち、新店舗開拓も地道にガンバります。

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好きなジャンル

  • おでん
  • 鉄板焼き
  • ラーメン
  • 居酒屋
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    ジャンル(すべて)
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2023

狩留家駅

ラーメン

2023/9/16 三次てのドラゴンフライズの観戦後 まだ行ったことのない遊山さんが 途中、狩留家にある、営業は18:30 ということできました 遊山さん 初訪問なのですが、中華そば780円 次回のために、遊山ラーメンにはしないのです 中華そばは、きれいな醤油スープ 鳥と魚のダブルですかね? 麺が市内では珍しい独特の細麺、博多に近い感じ 細のわりに、かみごたえと麺の味がしっかり 醤油スープは少し塩味が前に出て、夏の汗かきにはいいですね メニューのとおりスープの種類が多く コンプリするのに時間がかかるんですね 郊外の人気店でした ごちそうさま

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2023

三次駅

ラーメン

2023/9/16 バスケ ドラゴンフライズvsスサノオマジックの応援に三次へ ラーメンで検索したお店 つどいっ亭さんへ 訪問すると 推しは汁なしタンタンとのこと 初なので辛さの少ないほう600円とごはん50円を注文 辛さはそこまでなく、広島市内店舗の1レベルかな 肉味噌が甘く、花山椒も少なめの初心者向けです 卓上に花山椒の小瓶を出していただけるので、追加できます 辛いほうがどんなんか、楽しみです いや、ラーメンのほうも楽しみです ごたそうさま

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2023

胡町駅

居酒屋

2023/9/2 中新地の魁“らん” カープ観戦からのごはんです 森下君完投勝利の宴 レンくん店長のナス料理のコース ①付きだし 鳥肉と大根のおでん ②お造り あじ、カンパチ、ハモ、赤身 ③ナス田楽 赤白2色 ③なすとハモの天ぷら ④なすの揚げひたし ⑤ナスとアンニヨムチキンの炒めもん ⑥麻婆ナスと白ごはん なかなかのできばえ ナスはアブラとの相性良し 田楽以外はアブラがアクセントに ナス天はなんてカリリ アンニヨムソースとも合いますね 麻婆のミンチは昨日から塩もみして仕込んだもの、熟成して甘みがまし、辣油山椒の辛味とよく調和してうまい ごちそうさまでした

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2023

宇品三丁目駅

ラーメン

2023/8/27 宇品イオン近くの阿吽さんへ 豚骨850+替玉味噌太麺250=1,100円 やはりこの丁寧な豚骨スープ、うまいですね このエビがいいアクセントになって、香ばしさが引き立っています チャーシューも絶妙な塩加減にしてあって、豚骨との相性良しです 替玉は味噌太麺をチョイス 細麺とは違って、味の濃さも違っています 色も心もち黄色 替玉は通常の持てないほど熱く温めてのどんぶり、こっちにスープを移し替えしました これで正しいと思うけど ごちそうさまでした このあと、ユニコーン広島帰省ライブへ、もう結成35年だそうだ

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2023

江波駅

ラーメン

2023/8/4 江波の陽気さん そば700円 11:30グッドタイミングの即駐車OK お店、改修されていました、どれだけこなかったのだろ、たぶんコロナ前からだな 駅前、中電前と比べるとナカナカ訪問できないなぁ 着丼、スープのローズピンクのかかったベージュ、ひと口でこれ‼︎ しょうゆ豚骨の野菜の甘みと豚骨のコク 今日も常連さん情報のニンニク入りを試すことできず、なんともできず チャーシューをかじりながら、スープも、赤身のチャーシューだとスープのアブラが欲しくなる 麺もやさしくうまいやつ 完麺完飲、ごちそうさま