Makoto Tamura

目黒。 純米味噌らーめん　なかむら。 権之助坂の向かい側にあり、わかりやすい立地です。 ・特製辛味噌らーめん（1300円） 深煎りの味噌にコチュジャン、辣油で仕上げた辛口味噌。 ローストビーフみたいなチャーシュー、これでもかのネギ、味玉、海苔、メンマという布陣。 層の厚いディフェンスをかいくぐり麺に到達。 味噌らーめんお約束の太麺を喰らう！ スープの重みがじわじわときて 満腹のサンセイ！ ごちそうさまでした！

東池袋。 志奈そば　田なか 5月の限定麺 ・海老担々つけ麺、特製（1300円） 甘エビと鶏ガラの出汁に芝麻醬のつけ汁。 生の桜エビにターロウが大胆に。 いつものうずらと卵の三連星。 心置きなくつけ麺を堪能した後に 追い肉飯！ つけ汁にインします。 この芝麻醬のうまみをご飯で。 余すとこなく。 ごちそうさまでした！

新宿思い出横丁！岐阜屋。 いつ行っても混んでる。 雨でも混んでるね（苦笑）。 ・瓶ビール（一番絞り） ・キクラゲたまご炒め ニラレバ、キクラゲ、このあたりは硬い。 ドロドロの卵とじ！閉じてないぜ。はみ出てる。 早くもブースト。 ・チャーハン このプレーンなチャーハンが凶暴にうまい！ さらにキクラゲたまごあんかけを投入！ 暴れっぷりが止まらない。 ・餃子 あれ？頼んでたのという 後座での登場だ。 とはいえ自分の前の場は狭いので 片付いてからの登場、歓迎だ。 焦げ目のついたワイルドな餃子。 ここでビールをまわす！余すところなく。 理屈ではない。 ボトムで生きている。 2360円。チャリーン。

笑う角には福来る！ 和来（かずき）@高田馬場！ 生ビールからの ・まぐろ納豆 納豆のこの量！ さすがまぐろ納豆です。 460円 ・ハムエッグ 卵が二つだよ。 双頭の龍だよ！ 両方とも醤油で。 ・肉じゃが もつ煮込みがない！ では肉じゃがで。 甘口の肉じゃが。 こころゆくまでゆで汁。 〆て2310円。