Shigeo MatsudaさんのMy best 2022

香川県高松市の唸るうまさのお寿司屋さん。地の物の魚を中心に出していただけます。寿司前のつまみは全部初めて食べるものばかり。 赤酢のシャリはサイズが小さめでネタとのバランスが最高！直球にうまい！ 今まで行った寿司屋の中で1番好き！！ 日本酒もコースに合わせて大将が選んでくださいます。おちょこもすごく美しい「荒川尚也」さんという作家さんのものだそう。 大将も大変優しく親切にしてくださるので絶対カウンターで楽しんで欲しい！ デザートまでしっかりおもてなしが行き届いていて仕掛けが。苺のアイスは味変で地酒と地のオリーブを。つみたての苺の香りに。 最初から最後までずっと満足感最上級で楽しめます。 コースも12,000円とすごいコスパ◎ 東京から飛行機代出してわざわざ行きたいお店！ 絶対のオススメ！ #唸る美味さ #瀬戸内の魚 #シャリも抜群 #わざわざ行きたい #ベストな寿司屋 #コスパ

京都の平安神宮の隣のイタリアン。ランチのコースで伺いました。最近行ったイタリアンの中でダントツに美味しい！ 見た目がイノベーティブかな？と思うようなお皿もありますが、どれもストレートに素材が生かされて美味しい。 ランチなので乾杯だけシャンパンにして、お茶をペアリングしていただきました。これもイケてる！ シェフは元イルギオットーネの料理長を長らく務めた方。 1テーブルずつちゃんとご挨拶にも来てくださいます。 スタッフの方も、どなたもいい距離感でとても丁寧。 大事なお食事会でも安心のレベルです。 内装はリノベーションされていていい雰囲気。 また京都に出向いたら絶対に行きたいお店。 ランチコースと飲み物で2人で3万円台。 内容考えればコスパもいいです。 #ベスト #イタリアン #リピート決定 #素材を生かした料理 #ペアリング #ミシュラン1ツ星

四谷荒木町の京割烹。1番お気に入りの和食屋さん。 13品にごはんとデザートで15,000円。 いつもの定番料理に何品か新しいのが毎回加わっていて楽しみのひとつ。 今回は蛤の煮貝などが美味しかった。ちゃんとした仕事がされてるのが食べやすい。 お刺身はこの日ふ鮪ではなく鯨。 このわた、からすみなどお酒がすすむしょっぱいものもリズミカルに挟まれます。 #京割烹 #器も美しい #酒がすすむ

福島県棚倉町のわざわざ行く価値があるお寿司屋さん。地元な方の一押し店。 目ひかりの生の握りなんて初めて食べました。脂がのっててとろっとしててうまい！ちょっと炙ってあって香ばしさもある。 どの握りもしっかりした仕事がなされて、仕入れているネタのチョイスもいい！しゃりも小さめでちょうどいい。 デザートの苺にもびっくり。5cmはあるんじゃないかっていう巨大なとちおとめ。薄葉ファームという農園にお願いして、特別に朝取れなものを用意してもらっているそう。あまりに美味しくので通販できないかすぐ調べたところ、通常のサイズものですら鮮度の関係から流通にのらず地元しか買えないとのこと。 12巻に巻物、卵、ちょっとしたつまみ、椀物がついた、おまかせが7,000円と破格！ お酒もいいものが揃っていて、ワインなんかサロンまであります。 聞けば東京など遠方から新幹線で来る方がほとんどなんだとか。 大将も朗らかでお話ししやすい。 このお店はわざわざ行く価値がある！ #わざわざ行く価値あり #コスパ #丁寧な仕事 #朗らかな大将

ベラビスタ スパ&マリーナ尾道って、海に浮かぶ高級ホテルで有名なガンツウの系列のホテルの、メインダイニング。 薪火で調理したスペイン料理が美味しいお店。 メインのお肉はジビエや牛を薪火で焼いてスモーキーに仕上げたもの。生胡椒などアクセントを効かせた薬味も楽しい。 雲丹とあこうを季節の野菜と出汁の効いたゼリーでいただく前菜は、見た目も涼しいだけじゃなく、ここのところ食べた雲丹に中で1番品質が良かったです。 パエリアは穴子のパエリア。STAUBのパエリア鍋でかなり香ばしく。 バターが燻製にしてあったり、小菓子が地産のバラの香りのマカロンだったり、面白いものも出てきます。 ワインのペアリングもメジャーシャンパンから日本でここだけのワインなど、是非試してもらいたい満足度が高いラインナップ。 お店の方の対応もすんごく丁寧で、ホテルの顔と言える対応です。 想定してなかっただろう質問にも、調べてまで対応してくれました。 ホテル自体というのではなく、こちらのレストランにはまたぜひ行きたいお店でした。 レストランだけの利用もできるみたい。 #スパニッシュ #薪火 #海鮮もイケてる #おもてなし #ホテル内

ザ・リッツ・カールトン京都の隣にある素敵なバー。 季節のフルーツを使ったカクテルがかなりいけてます！もちろん定番のお酒も各種あって、そちらも素敵です、 バーテンダーさんやスタッフのみなさんもお話ししやすく、色々注文の相談にものってくれます。 メロンとシャンパンのカクテルが暑い日にほんと美味しかった！ また絶対行きたいお店です。 #また行きたい #大人にバー #フルーツカクテル #おしゃれな内装

東京都北区の志茂駅から徒歩10分弱、精肉販売がメインのお店の店先ですごい肉料理が食べられます！ 生肉の免許も持ってらっしゃるのでユッケとかも食べられます！生肉ラブ！ モツのしゃぶしゃぶとか初めて食べる料理も。 窒素で充満させた冷蔵庫でお肉を熟成させているんだとか。お肉の知らなかったお話しもいっぱい聞けます。 6名くらいが座れる土間にキャンプのようなお席。ワンオペでやってらっしゃるのでお酒はセルフ。 少人数でワイワイ美味しいお肉を食べるのに最高なお店！ このクオリティーでこの料金はすごいコスパです！あの有名店やあの高級店より全然すごい！ #生肉 #コスパ #おしゃれ内装 #お話し面白い

岐阜県瑞浪のミシュラン2ツ星。ジビエが美味しいお店。ワインも豊富で16名だったので色んなワインをみなさんで楽しめました。 お肉だけじゃなく心臓など内臓や、鮎、鮎の開きなどお酒がすすむお料理を目の前の炉端で調理して出してくださいます。色んなお話しも聞けて楽しい。 お造り、鰻、天麩羅など色んなお料理も出てきます。 お野菜の天麩羅が季節のお野菜で美味しかったなぁ。 ちょっと行くまでに距離があって、最寄り駅から送迎バスもあって遠足気分です。 いっぱい飲んでお一人様2万円ちょっととコスパも◎。 #ジビエ #岐阜県 #ミシュラン #天麩羅も美味しい #ワインをたらふく

愛媛県砥部市にあるオーベルジュのレストラン。 10ヶ月ぶりの訪問。お料理やロケーションも素晴らしいですが、ソムリエさんのお酒の提案力が凄い！前回と同じ感じでいいですか？と覚えていてくださいました。 まず、地産の食材をどっさり見せてくださいます。 その食材を使って、砥部焼をはじめとした愛媛県の作家さんの美しい器のお料理が続きます。 アミューズやオードブルが品数が多くてお酒が進むものばかり。 ワインだけじゃなく、日本酒やジンやマデラ酒なんてものまで出て来ます。 ぜひこちらではお酒はペアリングでお任せにしてみてください。 お料理は、アミューズの盛り合わせがこちらのお店では好きなお皿。秋篠宮殿下が来店された際に作られたメニューだそう。 この日は宿泊で用意してもらったお部屋も眞子さんが泊まられたお部屋なんだとか。 わざわざ飛行機に乗って、お料理を食べに伺いたくなるオーベルジュ。 もちろんお食事だけの利用もできるお店です。 #わざわざ行きたい #ペアリングイケてる #器も美しい #ロケーションも美しい

Retty公式名古屋オフ会の1次会で伺いました。 ママ（男性）の接客もほんと最高で、お料理もしっかりしてて、日本酒も夏酒など珍しいのや、フルーツのサワーなど飲み放題がついて5,000円とすごいコスパ◎ お魚の仕入れがとてもいい感じがします。 鯛の昆布締めの酒蒸しやお味噌汁のシジミがかなり大きかったり、とてもいいです。 〆のごはんが、とうもろこしごはんにバターと醤油を振りかけるという罪悪感半端ないけど絶対美味しいやつ！ ワンオペで対応されてるのに、お料理もお酒もすんごい迅速に対応してくださいます。 周辺の美味しいお店のお話しとかも教えてくださったりしますよ。 また絶対伺いたいお店！ お店と交渉していただいてご用意頂いた名古屋駅TOP USERの古澤さんほんとにありがとうございました！ ご参加いただいたみなさまもありがとうございました！ ほんと賑やかに楽しかったです。 #Retty公式オフ会 #ママいけてる #コスパ最高 #接客もいけてる #リピート決定