Shigeo Matsudaさんの My best 2020

たまな贅沢。 荒木町で1番好きな京割烹さん。 最初に伺ってから10年以上になるのかなぁ。 奇をてらわずシンプルに美味しい和食が食べられるのが好きなところ。 夏のこの時期は、鱧が湯引きではなくお刺身で食べられたり、とうもろこしのかき揚げも夏を感じて美味しい。 鱧の卵ってちょっと変わったのも出してもらいましたが、とっても日本酒がすすむ味。 このお店の定番の「賀茂なすの雲丹のせ」や「このわたの茶碗蒸し」もまた日本酒がすすんで美味しい。 店主の植村さんも気さくに色んなお話しができて楽しい。 このお店に行くと、頑張って働いてきて良かったと思える、自分ご褒美なお店です。 #荒木町 #京割烹 #和食 #鱧 #自分ご褒美

昼間っから美味しいお寿司をお任せで頂いてきました。 おつまみが7品、お寿司が13,4貫くらいだったかな。日本酒も頂いて美味すぎて、画像どころじゃなく頂いてしまいました。 特にお寿司って瞬間の美味しさなので画像撮ってる場合じゃない。 特に美味しかったのが、赤西貝のお刺身、バイ貝の握り、鯵の握り。 コースのなかで、塩とすだち、お醤油と静岡県産山葵など、リズムもあって楽しい。 しゃりは好きな酢飯具合で、小さめで色んな種類が食べれるのもいい。握りはふんわり。 薄く3枚にスライスした赤烏賊に大葉を挟んで細く刻んで握りにしてくれたり、ネタにちょっと仕事をしてあったりするのも楽しい。 是非行かれる時はおつまみもつけてコースで楽しんでください。 お酒も高くなく、地元のものも置いているので気兼ねなく楽しめます。 板さんはお一人でいつも立たれてるらしく、石川県ご出身でお若い。 お話しもとても感じがよく、金沢のことやお魚のこともお話ししていただけました。 よくみていてくれてテンポよくすすめてくれます。 是非また金沢に行ったら伺いたいです。 こちらはかなりおすすめ！ #金沢 #リピ確定 #感じいい #居心地いい #おまかせがいけてる

イノベイティブのジャンルなのかな。 日本橋のおしゃれリノベーションホテルのメインダイニング。 イノベイティブって、あらー…ってやつがたまにあるけど、こちらのお料理はどれも素晴らしい！ どれもお酒に合う料理。 ペアリングもワインだけじゃなく日本酒も。 ナチュラルワインは中々個性的な美味しいものも。 特に凄かったのがデザートのポップコーンのアイスクリーム。 アイスが出来上がる直前にポップコーンをいれてかくはんして香を移して、バターでカリカリにしたコーンを上にアクセントに。 見た目と食感はバニラアイスなのに、味は冷たいポップコーン。映画館にいるみたい。 コースが9,000円にペアリングが7,000円。税サービス合わせて1人2万円弱。クオリティに対して安い。 内装もおしゃれでスタッフの方も話しやすくリピ決定です。 #イノベイティブ #おしゃれ #ペアリング

高坂地鶏の希少部位の串焼きが食べられるお店。 ほんとにびっくりするうまさ！ 自分的1番だったのは銀皮。砂肝の周りの皮を集めて串焼きに。 コリコリでうまい！ プチプチなマスタードがいっぱいかかったポテサラもいけてる！ 店内もおしゃれで相当いい。入り口の隠れ家っぽいのもおしゃれ。 かなり人気みたいなので予約必須で限定串ばかりなので開店時間が良さそう。 予約や限定串を注文してくださった梶原さんありがとうございました！ #福岡南部会　 #高坂地鶏　 #おしゃれ　 #200投稿

高知で鰹のたたき。 何軒かのお店で食べたけど、こちらの塩たたきがダントツで美味しい！すっごく肉厚に造られてて、茗荷とどっさりの青ネギ、ニンニクで頂きます。 こちらのお店、お通しから生のどろめ。さっぱり新鮮で爽やか。 高知の美味しいものがてんこ盛り。 四万十川の川海老の素揚げ、四万十川の青さノリの天婦羅、鰹のはらんぼの塩焼き、土佐赤牛のたたき、清水鯖のお寿司などなど。 どれを食べてもちゃんと新鮮素材の味がして、ほんと美味しい！ 残念ながらお腹いっぱいになっちゃって、お腹に溜まらないって理由だけで頼んだ酒盗も、そういえば鰹の内蔵だから高知の地の物ですね。これもうまい！ 2階建のお店なようで、1階は19:30入店で1番でしたが、あっという間に満席。 地元の方も多いようで、予約時に人気メニューを予約する方も多いようなので、予約はマストで食べたいものは予約か入店してすぐに頼んでしまいましょう。 ほんとこちらのお店おすすめ！ #高知 #居酒屋 #BEST

大好きなビストロ 。 仔羊のグリルとアンガス牛のステーキ。 前菜はパテと苺のサラダ。 上手いことシェアして色々食べれました。 かなりなボリュームなのでお腹をかなり空かせて行くのがおすすめです。 飲み物も安め。 前菜、メイン、デザート、お茶にワインを3杯で7,000円しないくらい。 帰りに次の予約を入れてきました。 今日も大満足！ #コスパ #満腹 #プリフィックス

高田馬場にあると思えない大人な感じの落ち着いたイタリアン。 お誕生日で連れて行っていただきました！ 6品＋デザート。 手長海老の網焼きが味噌も美味しく火加減が絶妙で絶品でした。 こちらはワインのペアリングでお願いするのが絶対おすすめ。お気に入りの一本が見つかるかも。 サーブも爽やかで居心地もすごくいい。 #ペアリング #イタリアン #手長海老 #誕生日 #記念日

新橋で1番お気に入りのバー。 バーテンダーさんが相談にのってくれて、その提案力がいつもさすが！ この日は薬草が入ったリキュールにジンを加えてシェイクして、トニックで割ったものをご提供いただきました。 うまい！ それと、季節のものといいことでザクロのカクテル。 #提案力　 #ベストバー

銀座でコスパなワインを飲みながらざっくばらんなフレンチビストロ 。 2,980円が基本な前菜・メイン・パン・デザートのプリフィックス。 飲みながらだとこれだけでお腹いっぱい。 この日は私はオマール海老。連れは300gのハンバーグにフォワグラ。 こちらのメインだと、それぞれプラス600円。 もうちょっと飲みたかったので生ハムだけ追加しました。 白ワインは結構キンキンなので、さっと飲んで赤ワインで色々楽しむかスパークリングがおすすめ。 内装も気取らずかわいい感じでお気に入り。 #ビストロ #アクセス良好 #コスパ #銀座

世界一美味しいチキンバスケットのお店。 銀座にあった時は好きでたまに行ってたんですが、クローズして残念に思っていたら、数年ぶりに麻布十番で時間限定で復活しました！ やっぱり美味しかった！ 程よい塩加減が美味しいよねー！ オニオンスライスを乗せてレモン搾って、酒飲みたくなるよね。 キャンドルってでも洋食屋さんで、日によって隠れメニューを出してくれたりするようで、この日はエシレバターを使った海老グラタンやサラダも出してもらいました！ このグラタンうまい！ 銀座キャンドルにもあった文人や偉人のサインの一部もあったりして、これって博物館レベルだよね。 お店もちょっとわかりにくいので黄色看板を探して行ってみてください。 営業日とかは念のためSNSでチェックしてからがいいかも。 #世界一美味しいチキンバスケット #伝説の店 #チキンバスケット #裏メニュー