肉料理の一つの到達点たと思います。 最初に出てきた「ハツ」は『これがハツか？！』と驚くほどジューシー、そこから怒涛の饗宴が最後のシャトーブリアンご飯まで続く。 肉そのものももちろん美味いのですが、山芋、海老芋、ゴボウ、ご飯など他の食材と組み合わさったときの肉が昇華する感じが素晴らしい。 機会があればぜひ一度愉しんでみてください。 #開始前の肉のプレゼンテーションからテンションが上がる #肉をいかに旨く食わせるかに腐心 #羽釜のご飯は無理してでも食べたいところ #焼き加減は最高
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肉料理の一つの到達点たと思います。 最初に出てきた「ハツ」は『これがハツか？！』と驚くほどジューシー、そこから怒涛の饗宴が最後のシャトーブリアンご飯まで続く。 肉そのものももちろん美味いのですが、山芋、海老芋、ゴボウ、ご飯など他の食材と組み合わさったときの肉が昇華する感じが素晴らしい。 機会があればぜひ一度愉しんでみてください。 #開始前の肉のプレゼンテーションからテンションが上がる #肉をいかに旨く食わせるかに腐心 #羽釜のご飯は無理してでも食べたいところ #焼き加減は最高