Atsushi KobayashiさんのMy best 2015

特製鶏醤油：1,000円 あさりのっけご飯：250円 鶏ベースのラーメンでは飯田商店と双璧をなす神奈川の名店へやっと訪店出来ました。とにかくここの鶏醤油を一度食べてみたかった。 店内は清潔でスマートな印象。丁寧なラーメン作りをされてそうで期待も高まります。 程なくして着丼。とても芳醇な香りの鶏油が印象的で、まろやかな醤油スープと一体化してとても美味しい。これはさすがの完成度‼︎ 鶏チャーシューやつくねなどの具材にも妥協が一切なく素晴らしいです。味玉めちゃ旨w 同じ鶏ベースの飯田商店より洋風で繊細な方向に舵をきったラーメンに感じました。飯田商店はもっと鶏のエッジを効かせてくるので。どちらも美味しいので、このレベルになると個人の好みです。 あさりのっけご飯はふっくらしたあさりの食感が良いですが、胡麻油がちょっと効きすぎていてあさりの風味が消えてしまっているのが残念。もうちょっと胡麻油を抑えて欲しいです。 評判通りのお店ですね。今度は塩を食べに訪店したいと思います。 #ラーメン

関アジ刺身定食：2,484円 関サバ刺身単品：2,160円 別府の名物と言えば温泉と関アジ・関サバでしょう。ということでお値打ちに超新鮮な関アジ・関サバが頂けるといういづつさんにやって来ました。開店前30分に着いたというのに写真の通り大行列‼︎ ここから1.5時間待って席に座ることが出来ました。 オーダーはもちろん関アジ刺身定食。関サバ刺身も単品でオーダー。朝獲れの関アジ・関サバを店内の生簀で保管、注文後に生簀から出して捌くスタイル。新鮮なはずです。 身の照りと鮮やかさが見たことないレベルです‼︎ 関アジ・関サバともにそれぞれ味が濃厚で臭みは一切なく歯応えも抜群で、めちゃめちゃ美味しいです。 丸ごと１匹使ってるのに関アジ・関サバの刺身定食が2,500円以下で食べれるなんて、これだけ行列するのも分かります。 別府一押しの名店ですね。

ビフカツ：1,380円 クリームコロッケ（5ヶ）：1,100円 念願の訪店となりました‼︎ 現在は平日のランチ営業のみという訪店難易度が非常に高いお店となっています。この日は開店直後というのに既に行列が…予想が甘かったです。炎天下の中、30分ほど待って店内へ。 迷わずビフカツを注文。そして取り分け用にクリームコロッケを単品で追加。 ミディアムレアのビフカツは非常に美しく、かつ柔らかい。肉の味も良く、酸味の効いたデミグラスソースがベストマッチ。ボリュームもしっかりあります。これで1,380円は破格‼︎ クリームコロッケも外はサクサク、中は滑らかな口当たりでベシャメルソースの甘みとデミグラスソースの酸味が一体化。反則の旨さ‼︎ 具沢山で贅沢な逸品ですね。 神戸に来たら必ず寄りたい名店です。体に気を付けて長く続けて頂きたい。 #洋食

むぎえもん中華そば：870円 ふあ玉チャーシュー丼：400円 こんな辺鄙な場所にこんな超絶美味しいラーメン店があるなんて‼︎ 魚介系と動物系のバランスが素晴らしく、しかも後味はすっきり。麺はつるつるもちもちのかなり好みなタイプでスープとの相性もバッチリです。 具も贅沢‼︎ 豚のレアチャーシューと鶏の炙りチャーシューの2種類が2枚ずつとザクザクの太メンマ、そして味玉。丁寧に調理されているからチャーシューは柔らかく芳醇な味わい。味玉はシンプルなものでしたが、普通に美味しかった。 ふあ玉チャーシュー丼はまるでステーキ丼のような味わい。肉厚チャーシューとふわふわ玉子のコラボはホントに美味しくサイドメニューとして秀逸です。 麺大盛無料は嬉しく満足なボリュームです。近くにあったら何度も通いたくなる名店だと思います。オススメです。 #ラーメン

特ロースかつセット：2,300円 久々のとん活。身体を鍛えていた2015年、唯一訪店したとんかつ有名店です。 開店直後にカウンターへ。迷わず特ロースかつ定食を注文しました。 肉厚でジューシーなとんかつはもはや芸術品です。低音でじっくり揚げていて衣は軽くサクッとした歯ざわり、火入れは完璧で、すっと噛み切れてしまうほどの柔らかさ。塩で食べれば脂の甘み、肉の旨味を存分に堪能出来ます。 丸山吉平、檍のようなザクッとした衣もいいけど、成蔵や丸五のような低音揚げされたサクふわなほうが好きなのかも。 とにもかくにも都内屈指の名店です。一度は是非食べて欲しいですね。 #とんかつ

おまかせ：時価 鳥しき出身の大将ということで非常に気になっていたこちら。鳥しきよりも予約が取りやすく訪店できました。 客がストップというまでおまかせで出して頂けます。もちろん好みを伝えることも可能ですし、アラカルトでも大丈夫です。この日は以下を頂きました。 塩加減、火入れともに絶妙でどれも美味しくはずれはありません。特にはつもと、ひざ、白玉は絶品でした。全体的には上品な仕上がりで、たれも酸味強めであっさりと食べることが出来ます。 濃厚な各部位の旨味を堪能したいのであれば人形町の丈参、デート使用や全体を通して上品な焼鳥を堪能したいのであれば鳥さわをおすすめします。 これだけ食べたのでさすがにお値段はそこそこになりましたが、人に自身をもっておすすめ出来るお店です。 ❇︎ はつもと ひざ レバー 金針菜 つくね せせり 厚揚げ 白玉 砂肝 食道 ちょうちん 手羽先 ぼんじり 肩肉 椎茸 合鴨 かしわ さび焼き 鳥スープのお茶漬け ❇︎ #焼鳥

煮干中華そば：750円 刻みチャーシュー高菜ごはん：130円 善光寺の御開帳で長野を訪問。美味しそうなラーメンを探して鍾馗さんへ。 メニューは迷わず左上をぽちっとプッシュ。ご飯ものが激安だったので思わず押してしまいました。 エグミのない煮干の旨味だけが抽出された丁寧な中華そばです。中太の麺もしっかりとした歯応えがイイ。スープに負けない旨い麺です。薄切りのチャーシューも食べやすくて美味しい。 刻みチャーシュー高菜ごはんもボリューミー‼︎ これで130円はお得。お腹一杯w 他のメニューも気になるので長野に来るときはまた寄りたい一軒です。 #ラーメン

上ロース：1,180円など 旅行からの帰り道、淡路牛食べるためだけに淡路島に寄りました。淡路牛食べるならここでしょってことで予約して訪店です。 肉はジューシーで旨味が凄い‼︎ コクのある味わいがやみつきになりそうな感じです。このお値段でこの質なら近くにお店があったらしょっちゅう来ちゃうレベルですね。 特にコスパがいいと感じたのは上ロース、上ハラミ。中盤からこの2種類しか食べてませんでしたw 特上ヒレも抜群に美味しかったです。 個人的には神戸牛より淡路牛のがおすすめなので、旅行の際にイベントの一つに是非組み込んで欲しいですね。 #焼肉

チキン海ぞくカレー：850円 観光でニッカウイスキー余市蒸留所を見学した後、近場で食事処を探していて発見しました。北海道といえばスープカレー。丁度いいじゃんってことで店内へ。 スープカレー、サフランライス、サラダ、フルーツラッシーがセットになって850円は激安でしょ‼︎ 少しとろみのあるタイプはチキン海ぞくカレーとのことで、こちらをオーダー。辛さは普通でお願いしました。 サラダは和風ドレッシングが美味しいです。カレーはものすごくキレイな赤色でスパイスの香りが食欲をそそります。スープは結構辛いながら旨味たっぷりで手が止まらなくなります。サフランライスがすぐなくなりました。 ゴロゴロと大きなカットの野菜は地元産。野菜の甘みや食感が満足度を更に高めます。鶏もも肉も柔らかくジューシーです。 口直しは梨のラッシーでした。辛さをリセットしてくれる甘さ強めのもので、梨がしっかり効いてて美味しかったです。 この値段、このクオリティーは素晴らしいと思います。ご夫婦の柔らかな接客もおちつきますね。 余市に来たら是非寄りたい一軒になりました。ご馳走さまでした。 #カレー

ポトフ：1,150円 北海道の大自然を堪能できる美瑛町。この大地で採れる野菜を存分に活かした家庭的な洋食が食べられるおきらく亭に訪店しました。ご夫婦2人で頑張って営業されています。 このお店の代表的な料理であるポトフを頂きました。まず、サラダですが、物凄くみずみずしく青臭さがありません。これだけでちょっと感動。 ポトフは優しい味付けで素材のもつ甘みや旨味を活かしておりホッとする味。ただし、鶏肉も足が2本、野菜もたっぷりなためボリュームが凄くあってお腹一杯になります。 美瑛はお店が少ないだけに、このお店は旅行される方に自信を持ってお勧めできる一店です。 美瑛を訪れる際にはまた寄らせて頂こうと思います。 ちなみに最後の写真はパノラマロードにある赤い屋根のある丘。まるで絵本のような風景がある美瑛町は一度は訪れる価値がありますね。 #洋食