Atsushi KobayashiさんのMy best 2014

悶絶コース：時価（税込16,200円） 行きたい行きたいとずっと思ってた七厘さんに遂にイってきました＼(^o^)／ 内容は皆さんのレビュー通り。 焼き物からの〜〜〜しゃぶすき‼︎ 焼き物は幻のタンとヒレが秀逸。このレベルは今まで食べたことないです。そのぐらいの凄さ。まず、その厚さに圧倒されます。そして感動の食感と旨み、肉汁が押し寄せます。悶絶です。ここはOTR必須のためライス招集w 幻のタン・ハラミ・リブ芯・ザブトン・ヒレと焼き物を堪能した後にランジリのしゃぶすきにチェンジ（≧∇≦） 見事なサシの入ったランジリがしゃぶしゃぶとは思えない厚切りで、これまた見事な花様の盛り付けでやってきました‼︎ かつおの効いた和風出汁にサッとくぐらせ軟白ネギを包んで溶き卵へ。これ激ウマ‼︎ 他の表現ありません。すだちを絞ったポン酢で頂いても美味しい。それにしても箸で持つには重い、重すぎるぞランジリw ランジリおかわりできるのでもう一皿頂きましたがそれで限界でした。うーん、もう一皿行きたかった… 悔しいです‼︎ 〆のうどんをなんとかやりくりし、アイス食べてごちそうさま。 11月から「なかはら」に店名を変えて市ヶ谷に移転されるそう。レビュー書きながら次の予約をとろうと思い立ちました。 またイっきま〜す。 #焼肉 #キャンペーン

上ロースかつ定食：1,600円 檍で修行された店主が営む絶品とんかつの店へ遂に訪店‼︎ 開店して間もないのに土曜のこの日は既に満席で外待ち決定。暑い、暑過ぎる… とにかく我慢ですw 30分待ちで店内へ。特上ロースって決めてやって来ましたが、メニューを確認すると上ロースしかないので、とりあえずこのボタンをプッシュ。 店内はほぼカウンターのみ。めちゃめちゃ静かで店主一人がもくもくと無駄のない動きをしています。まさに味集中カウンター。美味しいとんかつ作りに集中する店主が醸し出す雰囲気が店内を支配しています。但し、食べ終わって帰るお客さんには通る声でお礼をしっかり言うので好印象。 出てきた林SPF豚のとんかつは素晴らしい見た目‼︎ 檍を受け継ぐミディアムレアな仕上がり。これは旨そ〜w 外はザクッ、中ジュワッ‼︎ ナマック岩塩で頂けば肉の旨さも引き立ち素晴らしい味わい。超絶美味しいです。檍の特上ロースを上品にした感じ。自分はこちらの方が好み。これで1,600円は破格のお値段です。 ご飯や豚汁、キャベツと香の物にも手抜きは一切なし。味に集中してすぐに完食。ごちそうさまです。 隣の人の熟成リブロースは凄いボリューム。これは肩ロースかつや熟成リブロースも近々食べに来なければ‼︎ #とんかつ

おまかせ10本：2,700円 久しぶりの焼鳥に選んだのが人形町にあるこのお店。希少部位を中心に据えたメニューは珍しくて期待度大‼︎ この日はまず10本コースから。ちょうちんとささみバジルを追加しました。どの部位も地味深くて美味しい‼︎ また、ボリュームもしっかりしてます。焼きのレベルが高く提供される順番もしっかりと考えられているのでストレスなく楽しめます。 また、部位に適した味付けが嬉しい。塩加減はぴったり、少し酸味の効いたタレも食欲をかきたててくれます。 特に気に入ったこの日のハイライトはちょうちんとふりそで。卵が2ヶ付いたちょうちんは珍しい。プチっと潰す食感とトロっとした舌触りが卵管の旨味を包みこんで絶妙の味わい。全く臭みがないし、最高の素材が絶妙の火入れで仕上がってます。 ふりそではふわっとした食感ながら噛むとジューシー。それを柚子胡椒がさっぱりと包んでくれます。この食べ方好きです。 他の部位もそれぞれ特徴があって素晴らしいです。詳しくは行って食べて確かめてくださいw 小さいお店ですので長居は無用。サクッと飲んで食べてお暇しました。大人のカップルのしっとりデートや一人でのサク飲み利用がいいと思います。 絶対また来ます‼︎ ※リスト ちょうちん ふりそで（手羽の付けね） おび（モモの中心） 丸ハツ 金針菜 ぺた（骨盤の皮） ソリレス（モモの付けね） 目肝（脾臓） げんこつ（ひざの軟骨） きんちゃく（ホルモン） そろばん（首の肉） ささみバジル #焼鳥

飛騨牛とび特選各種：2,500円〜 高山来たらココ寄らないで帰れないってぐらいのとっておきのお店。名古屋在住時代に数十回は行ったかもw manhiruが行った投稿してて行きたくなったので、温泉ツアー組んで行っちゃいました。 ここは肉屋直営のため極上の飛騨牛が驚きの値段で食べれるのですが、久しぶりの訪問で気が大きくなりとび特選を大量注文‼︎ 暴挙に出てみましたw 写真1枚目から列挙すると下記 とび特選三筋（写真①②）：2,800円 とび特選ロース（写真③）：3,800円 とび特選とも三角（写真④）：2,800円 とび特選イチボ（写真⑤）：2,800円 とび特選カルビ（写真⑥）：2,500円 飛騨牛ヒレ（写真⑦⑧）：1,480円 飛騨牛イチボ（写真⑧）：980円 飛騨牛タン（写真⑨）：980円 匠牛ホルモン（写真⑩）：380円 などなど とび特選は値段が高いものの量も多く各150gもあります。そして、とにかく旨い‼︎ 上質な脂のため融点が低く、常温で脂が溶けていきます。表面をさっと焼いて食べれば悶絶ものです。 ただ、とび特選は話のネタに一度食べれば十分かな。なんといってもここのお店は普通の飛騨牛メニューのコスパが秀逸‼︎ 極上の希少部位がほぼ1,000円以内で食べれてしまいます。脂と赤身のバランスもこちらの方が良いです。飛騨牛の肉本来の旨味をより感じられます。 そして内臓系も素晴らしい。ホルモンは超大ぶりでとても甘い。これで380円は破格です。ハツもサクっとした食感で非常に旨いです。安くあげたいときは匠牛メニューでも十分に満足できてしまいます。 これだけ食べて4人で24,000円。とび特選頼まなければ1人4,000円も払わずにお腹いっぱいになれます。 この日は開店の17時で既に満席でしたが、18時には入れました。20時半LOなので食べ終わったら長いは無用。出来るだけ次の人に席を譲りましょう。 この日、1人当たり400gは食べたのに、帰りに最優秀賞牛をお土産に購入。家でも食べるという強欲ぶりw いい空気吸って、温泉入って、極上の肉を食べる。飛騨って素晴らしい。 レビュー書いてたらまた行きたくなってしまった… 次いつ行こうかなw ちなみにヒレは必食です‼︎ #焼肉

生うに丼：2,000円 津軽半島の先端にある驚愕のうに丼を頂けるお店へ‼︎ 5月〜8月中旬限定。 朝採れのうにしか使わないため、海が時化で採れなかった場合は提供しないという徹底ぶり。採れなかった場合は朝8:00までに電話が来ます。ここはただひたすら神に祈りましょうw この日は予約時間ピッタリに到着。海岸沿いの小さな海小屋のようなお店ですが、すごく落ち着きます。地元の方々はラーメンを食べてますが、こちらも美味しそう。期待が高まります。 到着した直後から店主がうにを捌き始めました。マジか⁉︎ そこからか⁉︎ と家族一同ビックリです。5人分が20分程で到着。これはたぶん早い方だね。 こだわりのうに丼の特徴は以下 ①酢飯ではない熱々のご飯を使用 ②うに1枚1枚を丁寧に均等に載せる ③朝採れのうにしか使用しない ④客が到着してからうにを捌く ⑤もちろん保存料無添加 ⑥丼にふたをして提供する いざ丼のふたを開けるともう幸せな気分になれます。どんぶりがデカい‼︎ うに多量‼︎ これホントに2,000円でいいのかな？ 肝心のうには箸でしっかりもてるほどに身がしっかりしていて粒つぶもハッキリ‼︎ 超新鮮であります。これにわさびを溶いた醤油をかけます。ご飯の上には刻み海苔が敷かれ、この上にキレイに大量のうにが並んでいます。なんというビジュアル‼︎ 適度に温められたこのうには口の中に放り込むとすっと溶けていきます。磯の香りとともに上品な甘さが口の中に広がります‼︎ こんな凄いの食べたことない。人生で最高のうにだぞ‼︎ おかわりプリーズw 数に限りがあるので遠くから行く際は事前に必ず予約しましょう。そして、極上のうにを堪能してください。その驚愕のコスパに圧倒されるでしょう。 店主もその奥さんもすごくフレンドリーで居心地もイイです。贅沢ですな。 マイベスト2014決定‼︎ 絶対また来ますw #丼

選り抜きロースとんかつ定食：1,600円 選り抜きヒレとんかつ：1,200円 念願のとんかつ店についに訪店‼︎ 名古屋在住時も知っていたけど忙しくて行けなかったんですよね。今回は昼営業に間に合わなかったものの、同行者の気遣いで夜に訪店出来ました。 特上を頼もうとしたら早速売り切れ… 泣けてきます。気を取り直してロース定食にヒレを単品で発注。 ここのお店、家族経営で店主が1人で丁寧に作っているので、提供されるまでとてつもなく待ちます。30分は覚悟すべきでしょう。 そんなこんなで提供されたロースとんかつは物凄いビジュアル‼︎ レアピンクかつ滴る肉汁〜。見た目で感動、食べて悶絶ですw 低温でじっくり揚げられており、ほどけるような柔らかな肉質でしっとりとした舌触り。上品です。衣のふんわりとサクッとした食感とのコラボが素晴らしい。肉の旨みが濃く、脂の甘みと合わさって悶絶〜。岩塩が旨みを引き立ててくれます。これホントに特上じゃないの⁈ってぐらい美味しいです。 単品のヒレも期待を裏切らない完成度。脂がないにもかかわらずしっとりとしており、旨みはロース以上。成蔵に匹敵するヒレかつです。 この後ラーメン食べる予定なのに思わずご飯お代わりしましたw キャベツとご飯は1回ずつお代わり無料みたいです。 付け合わせや香の物、豚汁、ご飯、キャベツは手抜きなく美味しいし、口直しのデザートまで付いてこのお値段。確かにとんかつのボリュームは控えめだけど、かなりコスパ高いです。 タイプ的には都内で例えるなら成蔵ですね。味は甲乙付け難し。コスパはこのあさくらの勝ちでしょう。 檍・丸一・丸山吉平が剛、成蔵・あさくら・燕楽は柔。どちらのタイプもそれぞれに特徴があって美味しいですよね。とん活はまだまだ続けたいな〜。 中部の名店。また来ます。 次こそ特上だ‼︎ ちなみに駐車場がなく近くにコインパーキングもありません。ご注意ください。 #とんかつ

胡麻サバ：972円 泳ぎサバ刺し：972円 九州シリーズ。サバ食べないと九州に来た気がしないのは自分だけでしょうか？今回は五島サバ専門店のきはるさんを楽しみに九州にやってきました。当然予約必須です。 店内はカウンターと座敷数席でこじんまりとしていて落ち着いた雰囲気がすごくイイです。ゆっくり飲むのに適してますね。 早速、胡麻サバとサバ刺しを注文。両方とも絶品‼︎ 特に胡麻サバは新鮮で締まりのある身とサバのほのかな香りがねっとりした胡麻ダレとベストマッチ。いつまでも食べていたい一品。 他のメニューも上品なものが多く、ひと手間かけていてはずれなく美味しいです。胡麻サバが美味しすぎて印象薄くなっちゃいますけどw 絶品のサバで日本酒すすみました。 九州に来たら必ず寄りたい一軒です。 #居酒屋

味玉塩そば：850円 丸山吉平でとんかつした後の〆ラーに「もてなし くろ喜」さんへ初訪店。ずっと来たかった。 タイミングよく並びは2人。お腹具合という個人的事情によりもう少し並びたかったよw 店内はL字カウンターとボックス席2つ程度。凄くいい香りが充満していて期待度MAX‼︎ 着丼した麺相は凄くキレイで芸術品のようです。6種類の塩に、親丸鶏・雛丸鶏・もみじなどからとった動物系清湯と羅臼昆布・焼きアゴ・花かつおなどからとった魚介系の出汁がバランスして素晴らしいです。まず鶏の旨みを感じ、後から魚介がフワッと香る感じで美味しい。 麺は平打ち麺と細麺が選べ、この日は細麺を選択。ザクッとした食感がまさにそばを感じさせてくれます。全粒粉が効いてるんですね。スープを引き立ててくれる凄く美味しい麺です。 低音調理されたチャーシューなどの旨具も手抜きなく旨いです。 淡麗系の一つの完成体といえる無化調ラーメンで再訪必須‼︎ それにしても絶品とんかつの後に絶品ラーメンを連食でこれぞまさしくデブリシャスw 食べ歩きやめられません死ぬまでわ‼︎ #ラーメン

田子牛サーロイン定食：3,000円 田子牛イチボ：1,600円 田子牛特上カルビ：1,700円 旅行に行ったら各地のブランド牛食べないとね‼︎ ってことで、にんにくで有名な田子に肉を頂きにやって来ました。きっと流通量は極めて少ないんでしょう。 メニューはいたってシンプル。サーロインかヒレかカルビ。この日は残念ながらヒレがなかったが、その代わり店主が特別にイチボを切ってくれました。メチャ嬉しいw サーロインは脂の融点が低くて、常温でも表面の脂がじんわり溶けていくのが分かる。ロースターで表面を強火で香ばしく焼き、ミディアムで。口の中では芳醇な香りと脂の甘さがスゴイ‼︎ これは旨いですね〜。オン・ザ・ライスは天国飯w イチボは柔らかく濃厚な肉の味が特徴的。美味しい。噛めば口の中は肉汁ブッシャー‼︎ 特上カルビは脂と肉のバランスがイイです。脂の甘さと肉の味が口の中でマッチ。間違いない逸品です。 このあとサーロインおかわりし、ホルモンもしっかり食べて一人5,000円程度とコスパも素晴らしい。 周辺にきたら必ず寄りたい名店です。 #焼肉

チャーシューワンタンメン：1,200円 ミニチャーシュー丼：400円 店名に小田原を冠したラーメン屋へ初訪店。店主は近くのむら田で修行された方です。金土日しか営業されていないので注意が必要です。 小田原系なので塩っぱ目で量が凄いってのは想像ついたんですが、想像以上に旨かった‼ 地元ながら小田原系のラーメンを苦手としてたんですが、ここはマジ旨です。 スープは動物系の清湯をベースに化調を適度に加えています。ごま油で炒めたネギがスープに香ばしさを加算。表面は油でコーティングされているが、それほどしつこさは感じません。一口すすると甘みとコクを感じられます。 麺は自家製のピロピロ麺。これがモッチモチでめちゃ旨‼ すするとスープだけのときと味が全然違う。ものすごい香ばしさを感じます。なんで⁉︎ 麺とスープの相性が抜群です。 チャーシューはこれでもかという厚切りで、味がしっかり染みているかみごたえのあるタイプ。溶けるタイプのが好きだけど、これはこれであり。5枚もあるとお腹にたまりますw わんたんは大振りで餡は餃子の餡に近いものでしっかりと旨味があります。スープと一緒に口の中へ入れると至福の時間。これも5ヶ入っててボリューミー。巨匠、そろそろ限界っす。 メンマも秀逸です。新筍を使用しているのか食感が素晴らしく味付けも程よいので竹の子メンもお勧めですね。 ミニチャーシュー丼も安定の旨さですが、正直お腹一杯でしんどかったw ここは素直にラーメンだけにしておくのが無難なようです。 こりゃ月1ぐらいで通っちゃうぞ。 #ラーメン