大将のお眼鏡にかなった常連さんだけが年に数回予約可能な超人気店。予約困難というより普通は無理です。厳しい基準をクリアした選ばれし者だけの会員制みたいなもんです。 そんな諦めてた憧れのこちらに行くことができる日が訪れるなんて…!お誘いいただき感動+感謝しかない。 心斎橋のミシュラン通りにあります。店前で待ってたら尽誠さんからひでさんが出てきた。笑 店内はカウンターのみ。 まったく入る余地のない予約の壁をくぐり抜けた先は、豪華なVIP仕様ではなく、温かみがありほっこりできる空間でした。 大将も想像してたより怖くない。笑 お料理は、失礼を承知で言うならば、「最高峰の家庭料理」。(もちろん家庭では到底無理で、レベルが違いますが。) 日本料理や懐石料理という格式ばったハレの日のお料理ではなく、またわかりやすい高級食材をバンバン提供されるのではなく、ふだんの和食を極限まで突き詰め、質の高い旬の食材の良さを最大限に引き出し実直に提供されていたように思います。 しかもお皿には苦労をまとわせずにさらっと出される。粋やわ〜♡ このクオリティで、お酒もわりと頼んだのに1人23,000円くらいという価格も、昨今のグルメバブルとは一線を画していてこのお店らしさが光ります。 だってこんな人気やったら、正直もっと高くてもお客さん来るじゃないですか。なのにこれで抑えてるなんて、美学を貫いてらっしゃいますよね。 ホント美味しくて、素晴らしく楽しい時間を過ごすことができました。 また機会があればぜひお願いしたいです:)