【山頭火創業者の新たなる挑戦】 #山頭火 といえば、旭川から世界に羽ばたいたラーメン屋さんでありますが、創業者の畠中 仁 氏が、今でもラーメンを作り続けているお店が旭川にあります。 #あさめし前田本舗 です。先月末の日曜日に伺ったときも、普通に麺茹でていました(笑)。 お店の雰囲気が、多店舗展開を始める前の山頭火を彷彿する、遊び心満点な感じがたまりません。もちろん、ラーメンの水準は言うことなし。さすがです。 個人的な願いとしては、山頭火のような他展開をせず、店主の個性がダイレクトに感じるお店であり続けて欲しいと、願っております。 #ラーメン #一度は行きたい店 #行列してでも食べたい #行列でも回転がはやい