Makoto Tamura

根津の新店。 Ramen&Bistro Crab Club 根津一丁目交差点から東大側に坂上がってすぐ。 蟹を素材にした無国籍ラーメンを提供。将来的にはビストロの〆にラーメン、なんて展開も。 COEDO 伽羅 淡麗蟹そば（900円） ドーンとトマトの上に蟹のほぐし身。 つるっとした細麺にクセのない塩ラーメン。 なんとも上品で蟹の味が十全に味わえる。 蟹100%。 蟹とトマトのまぜそば（1200円） これぞまさに新機軸というか トマトソースのパスタじゃないんですか？ キノコにトマトソース、そして蟹。 トマトが前面に出てこれは素直にうまい。 そしてこの組み合わせなら魚介なんでもいけるんじゃないかの展開力。アサリなんかも合うと思う。 またうかがいます。

秋葉原というより末広町より。 ワイキキ・ボウルズ秋葉原店。 スペシャルボウル（1570円） +チアシード ミックスベリー、ミックスナッツ、マンゴー、アロエをプラスしたアサイーボウル。 キンキンに冷えたアサイーのスムージーに各種フルーツの彩り、チアチードにミックスナッツがアクセント。 これがアサイーボウルか。 夏にいいかも。 冷たくないということではグリークヨーグルトのセットがいいそうです。

堀切菖蒲園、焼豚らーめん三條　葛飾店。 焼豚らーめん（900円） ベト皿（350円） のラインナップで。 やはり焼豚が売りだけあって焼豚がうまい！ 麺、スープはシンプルな醤油、これにたっぷりのニンニクまるごと。 ほどよく減ったところでベト皿のもやし、ニラ、焼豚を丼に投入！ ベトコンラーメンです。 もやしとニラ、肉、そしてスープのニンニク。 最高です。 ニンニク数えたら5個も入ってた！ 電車ではマスク必須ですw

ニュー新橋ビル。 豚大学。 本日も入学。 豚丼大（1120円） 味噌汁、生卵セット（250円） どどんと豚丼。 このタレとちょっと焦がした豚肉。 このご飯キラーぶりがたまらない。 1kgの特大も気になるが まずはこれで満足。