Tatsuya.HさんのMy best 2025

ミシュランも納得。豚カツの激戦区上野御徒町の路地にある有名店です。平日昼間がぽっかり空いたので訪問。 着座しオーダーから10分ほどで、白い豚カツが登場。肉の断面はほんのりピンクで、見るからに美味しそう。しっとりした肉質は弾力がありながら柔らかく、過去1甘みがある。本当に良質ロースです。ご飯と一緒というより一切れずつ味わう事に浸りたい逸品でした。 次はヒレカツいってみたい。

念願の「ほん田」は旨かった。 移転前の東十条は2回とも臨時休業という縁なき名店だったが、ファストパスの対象店になったので予約して遂に。店について名前を告げると列の一番前に入れてくれる形です。 スープは透き通り、出しが十二分に感じられる。麺は細麺ながら力強く、小麦の味も感じられる、これは良い。数種のチャーシューはどれも美味しく、特に鴨肉は是非お代わりしたい。 期待に応える美味しい店でした。 予約500円はありです。 5ラー

【1045】銀座の一角にあるソムリエがいる焼鳥店。個室利用でしたが店内は和モダンでカウンターも良さそう。 黒トリュフ入りのスープから始まり、備長炭で焼き上げた質の高い焼鳥に舌鼓。どれもギュッと旨味が詰まり、丁寧に包丁を入れているので食感も丁度いい。思わず日本酒が進んでしまうので、お値段はいってしまいました。

ベスト温泉饅頭です。伊香保の石段から程ないところにある和菓子店ですが、兎に角皮も餡も美味しい。家族皆絶賛してます。 しっとりしながらふんわりした皮も ほんのり塩味の効いた餡も美味。 和栗の方も白あんに細かくされた栗が練り込まれており、味も食感も良い。 家の近くに欲しいお店です。

15年ぶりの再訪。オフシーズンの平日というのにランチは満席、さすがの人気店。 チーズが売りなのでサラダ、ピザ、焼きカレー、デザートと思うがままに頼みまくる。次の軽井沢銀座散策に影響大でしたが、味とボリュームに満足。特にデザートはお値段も手ごろで良き。

リバーサイドにあるイタリアン・シーフード店です。天気の良い平日のランチタイムなのに中々賑わってます。自然とテラス席に通されましたが、川が眺められる半円のボックスシートで雰囲気最高です。 料理の方もボリュームも味も文句無し。メルボルン名物というロブスターは市価を聞いたところ350$なので諦めてしまった、残念。ただ他のメニューで充分に満足。食後に頼んだコーヒーも美味しい。

【1065】ダウンタウンの片隅にあるステーキ店ですが、この旅で一番美味しいオージー・ビーフでした。ミディアムにしたので断面は赤くはないものの、焼き加減も丁度よく、肉の柔らかさと心地よい弾力が絶妙。良質な赤身肉ステーキとして500gはぺろっと食べてしまいました。あと300gはいけたかな。 メルボルンのオイスターはあたらないそうで、毎回食べてましたが、ここのも味が強く美味しい。

知り合いのお勧めがあり、横浜家系の総本山「吉村家」の直系1号店のこちらに。週末の18時過ぎだったが偶然行列はなくすんなり入店。 スタッフさんが丁寧に接客してくれ、厨房からも威勢のある声がします。 ラーメンは期待以上で家系で一番美味しかった。 麺は平打中麺でスープとよく絡む。モチモチ食感も良い。ボリュームがあるはずなのにあっという間になくなる。チャーシューは燻製されていてスモーキーかつ柔らか。スープも当然美味しく、濃厚かつキレのある味わい。 また来ます。 11らー