Tatsuya.H

Tatsuya.HさんのMy best 2025

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1

東京都

とんかつ

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ミシュランも納得。豚カツの激戦区上野御徒町の路地にある有名店です。平日昼間がぽっかり空いたので訪問。 着座しオーダーから10分ほどで、白い豚カツが登場。肉の断面はほんのりピンクで、見るからに美味しそう。しっとりした肉質は弾力がありながら柔らかく、過去1甘みがある。本当に良質ロースです。ご飯と一緒というより一切れずつ味わう事に浸りたい逸品でした。 次はヒレカツいってみたい。

2

東京都

ラーメン

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念願の「ほん田」は旨かった。 移転前の東十条は2回とも臨時休業という縁なき名店だったが、ファストパスの対象店になったので予約して遂に。店について名前を告げると列の一番前に入れてくれる形です。 スープは透き通り、出しが十二分に感じられる。麺は細麺ながら力強く、小麦の味も感じられる、これは良い。数種のチャーシューはどれも美味しく、特に鴨肉は是非お代わりしたい。 期待に応える美味しい店でした。 予約500円はありです。 5ラー

3

東京都

焼き鳥

Tatsuya.H

【1045】銀座の一角にあるソムリエがいる焼鳥店。個室利用でしたが店内は和モダンでカウンターも良さそう。 黒トリュフ入りのスープから始まり、備長炭で焼き上げた質の高い焼鳥に舌鼓。どれもギュッと旨味が詰まり、丁寧に包丁を入れているので食感も丁度いい。思わず日本酒が進んでしまうので、お値段はいってしまいました。

4

群馬県

和菓子

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ベスト温泉饅頭です。伊香保の石段から程ないところにある和菓子店ですが、兎に角皮も餡も美味しい。家族皆絶賛してます。 しっとりしながらふんわりした皮も ほんのり塩味の効いた餡も美味。 和栗の方も白あんに細かくされた栗が練り込まれており、味も食感も良い。 家の近くに欲しいお店です。

Tatsuya.H

リバーサイドにあるイタリアン・シーフード店です。天気の良い平日のランチタイムなのに中々賑わってます。自然とテラス席に通されましたが、川が眺められる半円のボックスシートで雰囲気最高です。 料理の方もボリュームも味も文句無し。メルボルン名物というロブスターは市価を聞いたところ350$なので諦めてしまった、残念。ただ他のメニューで充分に満足。食後に頼んだコーヒーも美味しい。

Tatsuya.H

【1065】ダウンタウンの片隅にあるステーキ店ですが、この旅で一番美味しいオージー・ビーフでした。ミディアムにしたので断面は赤くはないものの、焼き加減も丁度よく、肉の柔らかさと心地よい弾力が絶妙。良質な赤身肉ステーキとして500gはぺろっと食べてしまいました。あと300gはいけたかな。 メルボルンのオイスターはあたらないそうで、毎回食べてましたが、ここのも味が強く美味しい。