Tatsuya.HさんのMy best 2022

土曜夜に訪問してきました。 広々とした店内は床板に至るまですべてスペイン直輸入。フラメンコを見れる日をあるそうです。 この日はお祝いで大人数ということもあり、全12品〜くらいオーダー。 ・生ハム ベジョータという厳選したイベリコ豚で、脂の旨味も香りも今迄で１番。じっくり味わいながら堪能。 ・仔羊肩ロースハム スペイン産で生後3ヶ月の仔羊（レセンタル)は、口に入れてもくさみが全く無く、しっとりした歯触りと旨味。でも噛みしめるとラムの風味が感じられる逸品。 日本初上陸で未だ200人くらいしか食べてない！と店員さん談。 ・タコとポテトのアリオリ和え 大人のポテトサラダです。タコの食感がアクセントになっていて、ついパクパクいっちゃう。家で作れないかとつい考えてしまう。 ・マッシュルームのゼコビア風 傘にオリーブオイルと刻んだベーコンが仕込まれていて、熱々のうちに一口で。マッシュルームと肉の脂が相まって、もう一皿いきたい。 全部美味しかったし、店員さんも丁寧でしたので、また行きたいお店です。 #スペイン料理 #記念日デートにおすすめ #カジュアルディナー #レセンタル

上野駅から高速道路をくぐった先にある東上野地区（コリアタウン）にブックマークしてから10年経ったであろう「東京苑」に。 土曜夜の早い時間が壮行し、予約なしでも入店出来ました。 ここは生ビールは無いので瓶ビールを頼みつつ、 先ずはオススメを一通り。 ・ハラミ塩 流石の逸品。程よい厚みがありながら柔らかく丁寧な仕事っぷり。発祥の店との噂もあるけど、そんなん関係なく旨い。 ・ホルモン塩 過去1位じゃないか？脂の甘味も丁度良く、くどく無く、口いっぱいに旨味が拡がる。噛みごたえも適度で、リピート確定。 ・特上レバー お店の人は「今朝屠殺場した」と言っているだけあって、鮮度最高です。一切の臭みはなく、軽く表面だけ炙って頂けます。（たぶん生でいいけどね） カルビも他内臓系ももちろん◎。 タンは美味しいけど、他メニューと比べると少し残念。 名店だけあって値段含めて大満足でした。 また来ます。 #上野グルメ #ホルモンが絶品 #コリアタウン #焼肉 #癖になる逸品

2021年9月オープンであまりガイドブックに載ってません。 恩納から約1時間強のやんばる地区へ向かい、ほんとに登るの？という傾斜をレンタカーに頑張らせると到着します。 12時到着も予約無しで全く問題なく入店出来ました。 席は店内とテラス席で、それぞれ4~6テーブル程。 テラス席は正に絶景。この景色を見ながらの食事は最高です。夜は満天の星がきれいに見えるとのことです。 メニューは5種類程でサラダ付き。パン付き。 これにドリンク&デザートセットを付けられます。 軽食（カレー／パスタ)　1430円 ランチ（肉／魚)　1750~1850円 ※コースは頼んでないので失念 ポークソテー パイナップルベースにゴルゴンゾーラを少し効かせた逸品。ふっくら焼き上げた地元豚肉にソースがよく合います。 スタッフの方々の対応がよく、息子がカレーの辛さを心配していたところ「生クリーム足せますよ」と教えてくださったり、 家族写真を撮リませんか？とフォトスポットまで案内してくれたりと、とても気分良く退店できました。ありがとうございました。 #絶景 #地産地消 #オーガニックでやさしい

焼肉✕イタリアン✕ワインのお店とのこと。 （ワインは飲んでない) 某サイトで3.5でしたが前日予約できました。 3階に通され迷った末にラグジュアリーコースに。 前菜から普通の店とは違いました。 バーニャカウダ 新鮮で甘みのある野菜が数種皿のヘリに彩られてます。 トリュフユッケ トリュフとチーズがまぶされていて、鼻に通る香りがまた良し。美味だ。 上ロース炙り焼き いわゆるジャンボ発祥の「野原焼き」ですが、少し厚めに切ってありながらも脂がしつこくなく美味。この店舗でもこのメニューは焼いてくれます。 牡蝦夷鹿シンシン 特筆すべきがこの蝦夷鹿。鹿の良いところだけ残していて、変な臭みや固さがゼロ。同行者も絶賛してました。 冷麺 締めは3品から選べます。10品以上食べた後だからと冷麺にしましたが、大正解。麺が太めでグニュグニュ感がなくモッチリ美味しい。 デザート 写真忘れたのが無念ですが、ガトーショコラは専門店以上ではないでしょうか。予約して今度お土産にしたい。 最後に、今回ワインはゼロながらも頼んだ「焼酎ハイボール」が絶品でした。これだけでも行きたい。

銀座シックス6Fにある広東料理店。 袁家寳さんという料理長が有名とのこと。 色んなメニューに目移りしながら頼んだのは、 メニュー表で唯一写真が載っているオススメの 「鶏のクリスピー姿揚げ(半身）」 頼んだのは半身だが、かなりのボリューム。 100回油を掛けて作り上げるそうで、皮はパリッと、身はジューシー。子供と一緒にしゃぶりつきます。 半身だと揚げてる際に多少旨味が逃げるらしいですが、大人5人くらいでこないとこれで満腹になるかも。 「黄金フカヒレ炒め」は、蟹・卵・もやし一緒にかなり肉厚なフカヒレが入ってます。旨いけど、コスパ的な満足度はイマイチ。希少食材は仕方ない。 「牛肉湯麺」 大振りな牛角煮が入り、少し八角の香りが効いた逸品。たぶんリピートします。 「豚バラと腸詰めの土鍋御飯」 これはシェフのお勧めメニュー。2~3人でのシェア用で〆のご飯として最適。ジャスミンライスで炊き上げた土鍋飯はお焦げも丁度良く、中華風腸詰めの独特の風味がマッチして食欲をそそります。これもいい。 親子4人で銀座でディナーと思えばソコソコのお値段。１杯４万円の仏跳チョンはいつか飲んでみたい。

京成小岩駅から徒歩2分程のところにある焼き鳥屋さん。 どの焼き鳥も美味しい。しかも大振り。 レバーは基本得意ではないのだが、ここは全く臭みも無いし、ボソボソもしていないので美味しく食べられる。 鶏刺しは食感も良く、過去1位じゃないか？というレベル。 そしてトマトがいつも甘くて美味しい店です。 小岩1位の焼き鳥屋さんです。

那覇空港に到着→レンタカーGETして真っ直ぐ向って正解。入った直後（12:30)には駐車場は満杯で、空き待ち状態でした。 入店すると券売機。メニューはシンプルに、ソーキそばと三枚肉そばの二種。特大・大・小から選択します。ジューシーやテビチもあります。 テーブル席とカウンターが右側に。多くは左側にあるお座敷席に通されます。 待望のそばは、少し細目の麺に、シッカリとしたカツオ出汁系のツユ。ソーキも柔らかさも噛みごたえも、味付けも丁度いいです、好み。 子供のも含めあっという間に食べきりました。 もう一杯食べたいと思いつつ退店。また来たい。

小岩で平日でも行列になる人気店。 昔はブラック〜をウリにしてましたが、豚骨を極めるという方向に変わってます(何年前だ？） 家系ラーメンと極み豚骨ラーメンの２種類のみ。 小岩でこのレベルの豚骨ラーメン食べれるのは幸せだ。 ただ感動はチャーシュー。 しっとり低温調理で仕上げられた逸品。

那須旅行で目指していた店は大行列でランチ難民として彷徨っていたところ発見した「麦（ばく)」 駐車場は店舗手前と裏にあり、 階段を上がるとテラス席もある広々空間が。 店名通りの「麦とろ定食」をオーダー。 ・とろろ とにかく粘度が凄い。箸で持てる。 それ自体に味がしっかりあるので醤油はほぼ要らないほど。 ・麦飯 麦感はないが、粒が立っていてふっくら炊かれている。 ・大根サラダ 目からウロコの一品。超細切りにしてパリッとした食感ながら、全く大根臭くない。 ・けんちん汁 具だくさんで食べごたえあり。これも野菜が美味しい。 他付け合せや、揚げ物も本当に美味しかったです。素材が良いということが口に入れた瞬間分かり、丁寧な料理でした。また来たい店ですね。 口コミでお勧めされている「揚げぞうすい」はなかなかのボリュームで、女性には辛そう。 #那須 #麦とろ #素材勝負

久しぶりの上野。 制限なしのGWということもあり、ごった返してました。 目当てのお店も満席なので、前々から目をつけていた焼肉たむらに。偶然1席空いててラッキー。 頼んだのは以下の通り。 付き出し(豆モヤシナムル) 　一人に一皿欲しい ロース 　柔らかいが赤身赤身していて胡椒が少し強い。 サガリ 上ハラミ(並は無し) 　厚みがありながら柔かく、肉の香りも楽しめる。 特選カルビレア 　甘味のある和牛脂を楽しめる。でも1枚でいい。 中落ちカルビ(ハサミ付) 　好コスパ品。程よい脂と、肉感。 リブ切落し 　カルビレアより程よいサシ。 ツラミ 　いい感じで包丁入ってる。弾力あって美味しい。 あぶら付ホルモン 　ムチャ甘い。ホルモン初心者の息子も喜ぶ。 シビレ 　サクっと食べれる。表現難しい。 先ず全品1500円アンダーで、一皿には十分なボリュームがあります。肉の切り方もいいんだと思います。好コスパの良店ですね。 #焼肉 #上野 #家族連れにも良い #19時まではドリンク安い #和牛