菊永 喬さんのMy best 2021

飯能市、日高市、入間市から近い鰻の名店 有名ゴルフコースが周りに多いからかプロゴルフプレーヤーや芸能人、撮影でも使われる。 各地から美味しい食材を仕入れていて何を食べてもハズレ無し。またお米はオーナーの出身地（だったかな？）の新潟から南魚沼産コシヒカリ。 少し硬めに炊いた白米が、とにかくうなぎに合う。 タレも柔らかいのでしつこくなく、うなぎにもお米にもサラッと絡んで最後まで美味しいまま食べ進められるのが嬉しい。 うなぎの肝焼きは別格でぶっちぎりで美味い。 石狩わっぱ飯も塩加減が絶妙でご飯が進むし、イクラは輝いて見える。 焼き鳥もふっくら、お吸い物、お味噌汁もしっかりとした味で鰻やわっぱ飯に負けていない。 あ、男性はうな重のご飯の量が少なめなので、中盛り（100円）、大盛り（200円）にするのがいいと思います。 これはまた行くしかない。 #関東風うなぎ #うな重 #飯能 #入間市 #日高市 #埼玉 #わっぱ飯 #地元の名店

池袋では新オープンのこちら、ちょっと気になっていたので6月に訪店。 オーダーは 黒毛和牛の飲めるハンバーグ御膳を和風おろしポン酢で 単品で低温調理の将泰庵ユッケ 飲めるハンバーグと銘打っているだけあって柔らかさが特徴、ハンバーグを箸で割ると肉汁が溢れてくるが、アッサリしていて本当に飲めてしまいそう。 おかわり自由のご飯も嬉しいがダイエット中なのでセーブしつつお肉を堪能。 そしてユッケが絶品。薄切りなので肉感はハンバーグほどではないものの、旨味と舌の上でとろける柔らかさ。 卵黄とともにご飯を包んでも最高なので、これは是非食べてみてほしい。癖になりそう。 値段はちょっと高めな気もするけど、この味は満足。 #池袋 #ユッケ #ハンバーグ

王子駅から都電の線路沿いに歩いて数分。 以前から気になっていた豚骨ラーメンのお店についに訪店。 濃厚豚骨ラーメン　900円 ゆで卵　100円 かしわ飯　150円 個人的には福岡生まれだし東京に寄せてない豚骨が好きなので淡口は次回にして濃口に。 九州名物のかしわ飯もセットでいきました。 スープは東京の人がよくいう臭みは全くなく、スッキリとして最後まで飲めてしまう。これで濃口だと淡口はどんなもんだろう、と気になってくる。 メニューに生卵があるのが嬉しい。 麺はあえて普通の硬さでいつてみたけど、これも食べやすくてツルツルすすれます。 無料でいただける辛もやしは、10年以上修行していたという一風堂よりもちょい辛め。 ラーメン待ちで単独でバクバク食べるよりは、後半、替え玉をしたタイミングだ混ぜていくか、かしわ飯と共に食べるのも良さそう。 そして特筆すべきはチャーシュー。 柔らかくて食べ応えがあり、ローストポークのような味わい。 めちゃくちゃ美味かった。 チャーシューでかしわ飯を包んでスープにつけて食べるのも絶品。 満足すぎてスープが足りなくなって飲み干してしまいました。 次は替え玉もしてみたい。 #ラーメン #豚骨 #王子グルメ

誕生日ランチに池袋のオチアイへ！ 予約していた銀座のラベットラオチアイは緊急事態宣言で予約が無しになってしまい、、、 リベンジです。 メニューは少ないけど写真があって分かりやすい。 量はどうかな、気持ち少なめかな？ カルボナーラは大盛りにしました。 メインは秀味豚のカツレツ、赤鶏の香草グリル、どちらも美味しい。 オチアイはお肉も美味しい。 予約で満席になるのも納得だなぁ。 デザートとカフェも外れなし。 銀座より少し提供スピードが遅いので、ゆっくり食べるのがいいかも。 またゆっくり行きたい。 #カルボナーラ #イタリアン #池袋 #前菜 #パスタ

ランチと言いつつ夕方の時間帯に訪問。 近所のお店がどこもやってなかったのもあり。 激辛は苦手なので辛みを抑え目にした「ちいすいだんだんめん」を注文。 無料のライス付きで1000円 着丼してスープを一口すするも辛くない。 ほんのり感じる辛さはあるものの、辛い？と聞かれても普通と感じる程度。 でも坦々麺っぽいというか、アッサリしていて出汁の方が味覚に強く届くので、美味いしか頭に浮かばない。 麺は細麺ストレート。 アッサリしながらも味はしっかり、ここにしか無い味かもしれない。 次は妻さんを連れてそのままの辛さで食べてみるつもり。900円もする餃子も食べてみよう。 #坦々麺 #銀座 #お子様ラーメンあり #餃子がオススメ