菊永 喬

菊永 喬

勤務地近辺の原宿、青山、表参道辺りから恵比寿、渋谷、新宿から本八幡の間辺りのお店を中心に。何でも美味しく食べます。 日本各地の名物が好きで、食イベントはたまに。 自分で作るのも好き。 食べたもののインスタはこちら。 https://www.instagram.com/kiku_gourmet/

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好きなジャンル

  • イタリアン
  • バル
  • ラーメン
  • ダイニングバー
  • ピザ
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菊永 喬

菊永 喬

2021

    栄町(東京)駅

    ラーメン

    王子駅から都電の線路沿いに歩いて数分。 以前から気になっていた豚骨ラーメンのお店についに訪店。 濃厚豚骨ラーメン 900円 ゆで卵 100円 かしわ飯 150円 個人的には福岡生まれだし東京に寄せてない豚骨が好きなので淡口は次回にして濃口に。 九州名物のかしわ飯もセットでいきました。 スープは東京の人がよくいう臭みは全くなく、スッキリとして最後まで飲めてしまう。これで濃口だと淡口はどんなもんだろう、と気になってくる。 メニューに生卵があるのが嬉しい。 麺はあえて普通の硬さでいつてみたけど、これも食べやすくてツルツルすすれます。 無料でいただける辛もやしは、10年以上修行していたという一風堂よりもちょい辛め。 ラーメン待ちで単独でバクバク食べるよりは、後半、替え玉をしたタイミングだ混ぜていくか、かしわ飯と共に食べるのも良さそう。 そして特筆すべきはチャーシュー。 柔らかくて食べ応えがあり、ローストポークのような味わい。 めちゃくちゃ美味かった。 チャーシューでかしわ飯を包んでスープにつけて食べるのも絶品。 満足すぎてスープが足りなくなって飲み干してしまいました。 次は替え玉もしてみたい。 #ラーメン #豚骨 #王子グルメ

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2021

    しゃぶしゃぶ 将泰庵 西武池袋本店

    店舗情報

    池袋駅

    しゃぶしゃぶ

    池袋では新オープンのこちら、ちょっと気になっていたので6月に訪店。 オーダーは 黒毛和牛の飲めるハンバーグ御膳を和風おろしポン酢で 単品で低温調理の将泰庵ユッケ 飲めるハンバーグと銘打っているだけあって柔らかさが特徴、ハンバーグを箸で割ると肉汁が溢れてくるが、アッサリしていて本当に飲めてしまいそう。 おかわり自由のご飯も嬉しいがダイエット中なのでセーブしつつお肉を堪能。 そしてユッケが絶品。薄切りなので肉感はハンバーグほどではないものの、旨味と舌の上でとろける柔らかさ。 卵黄とともにご飯を包んでも最高なので、これは是非食べてみてほしい。癖になりそう。 値段はちょっと高めな気もするけど、この味は満足。 #池袋 #ユッケ #ハンバーグ

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good

    とんかつまい泉 池袋西武レストラン店

    店舗情報

    池袋駅

    とんかつ

    とんかつと言えば和幸でよく食べていたので、まい泉は初の訪店。 茶美豚 おろしロースかつ膳 130g 特に最近はコロナ太りもあったから揚げ物を避けていたけど、久しぶりに食べると美味いなぁ。 肉はロース肉で130g。カットされた肉は脂がサシのように入っていて柔らかい、そしてしつこくない。 和幸だと肉はシッカリと歯応えのあるロース肉で、端に脂が付いているけど、まい泉の茶美豚(薩摩ブランド豚)は肉自体が脂を纏っているようで、一瞬メンチカツかと思うようなジューシーさでした。 ただ、和幸より茶色が濃いトンカツの衣はちょっと微妙。油っこいというか、豚肉の脂がシッカリしてるのに、それを邪魔してしまっている気がする。 付け合わせのキャベツにかけるドレッシングはすごく美味しい。サッパリと柑橘系の味がハッキリしていて、キャベツと共に脂を綺麗に流してくれる。 おろしトンカツにしたので大根おろし、大葉、ネギも合うなぁ。 そういえばテーブルのカスターにあった甘口のトンカツソース、これも美味しいんだけど、やっぱり衣の油っこさと合わない。 トンテキにしたら最高だったのかもしれないなぁ。 白米は美味しい。 次に行った時は衣を薄めにできるか聞いてみようと思う。 #とんかつ #池袋 #まい泉 #豚肉 #茶美豚

菊永 喬

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2021

    支那麺 はしご 本店

    店舗情報

    銀座駅

    ラーメン

    ランチと言いつつ夕方の時間帯に訪問。 近所のお店がどこもやってなかったのもあり。 激辛は苦手なので辛みを抑え目にした「ちいすいだんだんめん」を注文。 無料のライス付きで1000円 着丼してスープを一口すするも辛くない。 ほんのり感じる辛さはあるものの、辛い?と聞かれても普通と感じる程度。 でも坦々麺っぽいというか、アッサリしていて出汁の方が味覚に強く届くので、美味いしか頭に浮かばない。 麺は細麺ストレート。 アッサリしながらも味はしっかり、ここにしか無い味かもしれない。 次は妻さんを連れてそのままの辛さで食べてみるつもり。900円もする餃子も食べてみよう。 #坦々麺 #銀座 #お子様ラーメンあり #餃子がオススメ

菊永 喬

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2021

    イケブクロ ラ ベットラ ダ オチアイ

    店舗情報

    池袋駅

    イタリア料理

    誕生日ランチに池袋のオチアイへ! 予約していた銀座のラベットラオチアイは緊急事態宣言で予約が無しになってしまい、、、 リベンジです。 メニューは少ないけど写真があって分かりやすい。 量はどうかな、気持ち少なめかな? カルボナーラは大盛りにしました。 メインは秀味豚のカツレツ、赤鶏の香草グリル、どちらも美味しい。 オチアイはお肉も美味しい。 予約で満席になるのも納得だなぁ。 デザートとカフェも外れなし。 銀座より少し提供スピードが遅いので、ゆっくり食べるのがいいかも。 またゆっくり行きたい。 #カルボナーラ #イタリアン #池袋 #前菜 #パスタ