Hiroki NoguchiさんのMy best 2018

南麻布にある鮨の名店。ミシュラン三ツ星のあら輝で修行された方の上野毛のお店が移転されたそう。ミシュラン一ツ星。 ここより良いトロはちょっと食べたことないかも、、あわび、雲丹、とり貝、いかなどなどどれもめちゃくちゃ美しくそして美味しくてつまみから握りまで楽しめました。あまり飲まずで、2万ちょっとくらい。ここは絶対行って欲しいお店ですね。 〜メモれた範囲で〜 ・あて 石鯛 さわらのたたき あわび 太刀魚の醤油焼き ・鮨 やりいか 高知の鮪 中トロ 大トロ アオリイカ 鹿児島出水の鯵 とり貝 熊本天草の雲丹の海苔巻き のどぐろのご飯 鮪 穴子

三軒茶屋の名店！お料理はほんとに優しいお味！ 見ても食べても楽しめる。素材を活かした和食が楽しめます。雲丹の土鍋ごはん存在感あり！どーん。これは絶対食べて欲しいすね。お刺身やお肉、汁ものも美味しかった。 日本酒が飛露喜、風の森などたくさんあって、しかも冷と熱燗両方で飲み比べできるという。日本酒飲みまくって1万円はだいぶ満足度高い。店長さんも気さくな良い方で通いたくなるお店です。

最高の羊が食べれました。茗荷谷にあるお店。この日はこちらで人気の羊の中でも最高級。珍しい国産のサフォークでの貸切ご飯会でした。 最高級と言われるだけあって羊特有の臭みはなくめちゃくちゃ美味しい！豪快に外でバーベキューにしてもらったり、チーズとバターたっぷりのカルパッチョ、カレー、スープ、ハンバーガー。どれも羊尽くし。 お店の方の羊へのこだわりが半端なく、また羊の話を聞きに、美味しい羊を頂きに来たいお店です。 #国産サフォークが食べられる #教えたくない隠れ家

ついに来れました。柳家さん。囲炉裏を囲んで猪、熊、鹿。冬のジビエを堪能できました。本当にここだからこそ味わえる食体験。最高でした。 小熊の霜降りのさしの美しいこと。柔らかくてとろけます。焼いてるのを見るのも待つのも食べるのも幸せ。 お酒はビールに、日本酒の冷やに熱燗に。ワインは何千種類もあるらしい！千っていう単位が理解できず聞き直しましたw 鴨鍋はもう少し後の時期とのことで猪鍋。ただこれも自然薯と一緒に頂きうまうま。味噌が絡んでたまらん。 ここでしか味わえない、体験できない。至福の柳家でした。

渋谷にある熱燗の名店！本当に美味しい熱燗を教えてあげると言われて連れてきてもらいました。 今までの日本酒や熱燗の概念が変わりましたね、、温度やどのお酒にするかだけでなく、時に日本酒にシロップなどを混ぜてカクテルのように出す従来の熱燗の飲み方にこだわらないスタイル。なおかつペアリングでお酒と料理を最高の組み合せで出してくれます！ まさかカレーと熱燗が合うとは！米だから合うと言われ、納得しましたが、とは言えすごい。 お酒で感動するとはこういうことなんですね。

目黒不動前にあるお鮨屋さん。恵比寿の松栄出身らしい。 11月なので秋刀魚とか旬のもの中心につまみから握りからお任せでたくさん楽しめました。雲丹やトロたく、こはだ、玉子もうまかったな〜。 三井の寿、しずく媛など美味しい日本酒と合うーーうまし。 大将が愛媛が実家ということで美味しいみかんジュースを最後頂きました。 外国人の観光客ぽい人達もいて、しっかりしたお鮨屋さんなのに、店の人もノリノリな楽しいお店です。 〜メモれた範囲でお品書き〜 お造り 鰆 蛸 鮨 鯛とあん肝 わかさぎのフライ 酒のあて 牡蠣のお吸い物 あわびのお造り ハマグリの胡麻味噌焼き 鮨 秋刀魚 はしやすめ ゴボウの漬物 茶碗蒸し 松茸白子蟹いくら 鮨 のどぐろ お造り アオリイカ 鮨 ぶり こはだ 造り 釣り鰺 ここから鮨 雲丹 トロたく 穴子 赤身 中トロ

阿佐ヶ谷の予約困難人気焼肉、SATO ブリアンにごう。 知り合いが個室で予約取ってくれて行ってきました。 最初のシチューから圧巻！うまい！スプーン止まらん。タン元、ハラミと来て、ヒレカツサンドも絶品！カツがジューシーでパンもいい感じ。もうどこがメインなのかわからない怒涛の美味しい肉ラッシュ、、うにくもたまらなかったな〜。贅沢にウニをドーンと乗せれて至福。最初から最後までたまらないコースでした。。 コースで出たもののメモ シチュー タン元 ハラミ ヒレカツサンド カイノミ シンシン ヒレすき焼き風 霜降り肉 うにくシャトーブリアン 冷麺 シャーベット

麻布十番のピッツァが人気なジャニコロさんの系列店のジャニコロ・ジョウキ。ジョウキとはイタリア語で遊び心という意味。 その名の通り遊び心のあるクリスマスディナーを楽しんできました。赤や緑を中心にカラフルでそれでいて素材を活かした美味しくて美しい料理の数々。 メインのオマール海老や鴨胸肉のロースト、そして最初に出てきたフォアグラとりんごのキャラメリゼが絶品でした。最初から感嘆したなー。 サーブのタイミングも素晴らしくて丁寧で、店員さんの心遣いも感じられるあったかいお店。六本木ヒルズなどの夜景も楽しめる良いお店です。

函館は湯の川温泉にある鮨の名店！ミシュランビブグルマンのお店です。夏の旅行で行ってきました！ ランチのコースでいくらを始め北海道の新鮮なお魚中心に握ってもらい、満足度高し。いくらとかは盛り盛りでキラキラしてて見てるだけで満足、、ちゃんと食べましたがw 函館でおすしなら行って欲しいお店です。

銀座に2018年できたばかりのフレンチ。あのスペインの名店エルブジで経験を積まれた方がシェフをされてるとのこと。 素材を活かしたアラカルトということで、京鴨肉をメインに頂きました。戻り鰹とか旬ものもあるのが嬉しい。付け合わせやソース、薬味が絶妙なバランスで美しくかつ美味しい。目も味も楽しめる素晴らしいお店でした。 〜メモれた範囲で注文したもの〜 戻り鰹 あわび 鴨のソースとマッシュルームと炒めた ハラミのステーキ 京鴨肉 ポテトとチョリソーをパイ生地のようにした付け合わせ