Hiroki Noguchi

葛西のベジポタ系スープが自慢のラーメン屋さん。ガッツリ行きたかったので味噌で。7種類の味噌で作ってるらしい。たまらなく濃厚でした。ニンニクまるまる置いててすりおろせる器具あるのも良い。控えめに一つだけすりおろしていく〜！うんまい！後から追加すると味変にもなるみたい。スープは最後ほろほろになったチャーシューとの相性抜群！ごちそうさまでした！ なぜか軒先でふくろう飼ってて笑ったw

渋谷にある新井屋のはなれに行ってきました。 特筆すべきはこちらの定番中の定番ですが、タン、レバー、ユッケですね。どれも出てきた瞬間で旨いとわかります。美しいのよ。こんなに美しくも分厚くタンが出てくることありますか？最高でしたわ

松蔭鶴水さん。前から気になってましたが、友達に誘ってもらい行ってきました。 どれもどでかいサイズの松茸とか蟹とか海老とか豪快な食材を贅沢に使ってくれますが、どうしたらこんな風に仕上がるんだろうか。 この食材を普通に料理すると、食材に負けないよう塩味こってりで、最初は味覚が悦ぶも終盤は胃が疲れてしまうようなコースになりがちなはず。 ただ鶴水さんは全くそうさせない。素晴らしき調和、身体に優しいお味。それでいて料理が進む度に食欲は増すばかり。これだけの食材を使っているのにやらしさがない。やらしさがないのが逆にやらしいのかもしれない。幸せ感動体験でした。

アンダーズ東京のモーニング。定期的にやってる朝食会で行ってきました。数年ぶりで、リニューアルされてからは初めてでした 卵料理だけチョイス+ビュッフェのスタイル。オムレツはふわっとしてて期待に違わぬお味。アチアチカリカリのベーコンとオムレツはホテルモーニングの至福ですわ。あとはワッフルが薄めのサクッと食感でメープルシロップかけて頂いておいしかった！あれはなかなか食べれない一品では。 港区の街並みを一望できる51Fの眺めと合わせた最高の朝のひとときでした。