18:00に予約来店し、最近リニューアルされた肉だらけ定番コースを注文。 お肉は良質な肉質を認められた「田村牛」を使用しています。焼肉はお店の方が丁寧に最高の焼き加減で提供してくれます。見てるだけで美味しさが目の前で伝わります。 コース内容は下記のメニューが提供されます。 1、自家製無添加の生キムチ 通常キムチは小鉢などで提供されるイメージですが、見た目から結構ボリューミーで、綺麗に盛られています。またシャキッと食感で食べやすく後半まで重宝します。 2、旬菜のナムル キムチと共に提供され、水気もあり胡麻がアクセントになっていて良いですね。こちらも後半にかけて徐々に食べていくことをオススメです。 3、特製タン 薄いのに器用に焼いてくれて、赤身がなくなる頃合いで提供してくれます。ネギだれで味付けされているのでそのままでも旨味が味わえます。レモンダレに付けて美味しくいただきました。 4、特選レバー レバーとは思えない柔らかさで歯がいらないほどです。専用のタレに胡麻とネギが入っているのですが、これがまた最高に合います。一口ですぐ食べ切らないようにしっかり味わうことをオススメです。 5、田村牛の炙りユッケ 見た目から映えますね。真ん中の卵は力丸くんという卵を使用しており、箸で持ち上げれるほどしっかり形を維持してくれています。まぶすのはもったいないですがユッケなのでゆっくりまぶしながら頂きました。旨味たっぷり、これは最高ですね！ 6、黒毛和牛ハラミ 丁寧に側面も焼いてくれて、焼いてる間見惚れてしまいました。焼き終わった後、専用のハサミで一口サイズにカットしてくれます。こちらは塩とわさびを交互に付けて頂きました。歯応えも完璧で、旨味たっぷり、これはご飯を別途注文することをお勧めします。 7、本日の逸品2種 ・よだれホルモン 歯応え良く、味付けもされていてクセになります。少し弾力あるので噛み切るまで少し時間がかかるかもです。 ・センマイの出汁酢 コリっと食感でホルモンと比べて比較的噛み切りやすいです。出汁は少し酸味があり、胡麻のアクセントがいい感じで後味はさっぱりと口直しにピッタリです。 8、本日厳選田村牛（塩） 希少な部位カイノミを使用。肉の歯応えとは思えないほど柔らかい食感で、適度な脂もあり噛むごとに旨味が味わえます。こちらは塩で食べると旨味が引き立てられます。 9、本日厳選田村牛（タレ） 肩ロースを使用。良い加減で焼いてくれたあとクルクルと巻いてくれて提供。霜降りがいい感じで旨味たっぷり、歯応えも良くタレとの相性抜群です。 10、黒毛和牛ヒレ 焼いてる時のちょっと焦げ目が付いてるのが良いですね。歯応えがないぐらい柔らかく食べやすいです。なめらかな食感でタレに付けて美味しく頂きました。 11、本日厳選ホルモン2種 こちらは知床牛を使用しておりマルチョウとシマチョウの提供。 マルチョウは見た目からプリッとして可愛く見えます。食感はプリプリしていて脂の甘味も詰まっていて舌の上で滑らかに味わいました。 シマチョウはマルチョウに比べて弾力があり肉の旨味がしばらく味わえます。人によっては好みが少し分かれそうですが個人的には2種類ともじっくり味わって美味しかったです。 12、〆の逸品 日本一冷麺、田村牛無水カレー、田村飯（＋500円）、究極の卵かけご飯（＋1,000円）の中から一品選べます。今回は究極の卵かけご飯をチョイス。 エビとユッケが周りを囲っていて既に味付けされているのでそのままでも美味しいです。醤油は少しずつ垂らして、いくらと卵からまぶして美味しく頂きました。これはオススメです！ 13、本日のデザート 本日のアイス、自家製プリンから選べて自家製プリンを選択。焼いてくれていた店員さんが自ら作成していたということで手作り感あります。下にはカラメルソースが隠れていて甘味が最高に美味しくスプーンでがっつりすくって頂きました。 飲み物は飲み放題でジンジャーエール、緑茶、烏龍茶などのソフトドリンクを中心に頂きました。 担当の店員さんが説明しながら丁寧に焼いてくれて、オーダーも迅速に対応してくれてサービスはとても良かったです。部屋も半個室対応で心地良く、六本木から西に歩いて西麻布近辺にあるので比較的閑静な立地で穴場感あります。少人数からグループでの利用、カップルでの利用にもお勧めです。 帰り際に口直しのガムをもらい、その時カゴに入っていた牛のぬいぐるみはスタッフの手作りとのことで凄く可愛かったです。是非見てみてください！
hayato mさんのMy best 2024
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東京表参道にあるピエール・エルメ・パリ青山でデリースデリールアンフィニマンピスターシュと、アイスカフェラテを注文。見た目からオシャレで、ピスタチオのシューとアイスが各飴細工の仕切内に分かれていてマスカルポーネクリームがいい感じで敷かれていて、提供後にピスタチオソースを綺麗にかけてくれます。かけ終わったら写真を撮り、飴細工を崩しながら美味しくいただきました。何気にカフェラテもオシャレですね。フロアは1階と2階に分かれており、1階はショーケースからケーキを選ぶシステムで、2階はQRコードからモバイルオーダーとなるため、メニューの内容も異なります。 #ピスターシュ #ピスタチオソース
フルーリーショコラ、マカロン（フランボワーズショコラ）深煎りコーヒーを注文。色々な食材が使用されているので細かい説明書付きになっています。上層部はチョコ生クリームにミルクチョコとダークチョコが綺麗に添えられていて、フォークで生クリームにフォークを刺して外すことができます。最後までチョコ尽くしでチョコ好きには見た目も味も満足出来る逸品です。彩りが欲しくマカロンも添えましたが、こちらもチョコがサンドされていて美味しかったです。コーヒーは適度な苦味とコクがありいけてました。奥のショーケースから好きなケーキを選び、メニュー表からドリンクを注文して、入口側のイートインスペースで提供というシステムです。支払いはpaypayにも対応しています。
フランボワシトロンベールとBLUE LEMONADEを注文。見た目のフォルムがおしゃれで、しっとり食感で甘過ぎずほのかな酸味がありいけてました。レモネードはさっぱりとした味わいで、セットで美味しく頂きました。店名のとおり店内はブルーで統一されていて、ショーウィンドウ内にあるケーキはどれもおしゃれで迷っちゃいます。モバイルオーダー制で、支払いはpaypayにも対応しています。 #フランボワシトロンベール #ブルーレモネード
ランチで高遠そばを注文。茶色く丸いのが焼き味噌で、辛味大根のしぼり汁に入れて混ぜてから食べるとのこと。最初は食べ方が分からなかったですが、おろしを全部入れると食感味共におろしの方が強くなるので焼き味噌のみ入れた後に少しずつ足しながら味わうことをお勧めします。自家製くるみつゆも濃厚で甘味もあり、優しい味わいでクセになります。麺もコシがありつゆと共に食べ比べしながら美味しく頂きました。粗挽き太切りの本格蕎麦を味わえます。
ロースカツカレーを注文。普通に頼みましたが量は結構多めで、カツは厚みがあり食べ応え十分。少しとろみがあり、どことなく昭和の味が懐かしく感じ美味しかったです。サービスで豚汁（味噌汁？）も付けてくれました。ご年配夫婦で営業していて地元では人気老舗の洋食レストランです。
正午膳（ランチ限定・大人気の唐揚げ付き）と緑茶を注文。コース料理になっていて、てっさ、とらふぐの唐揚げと順に提供してくれます。 てっさは独特の歯応えがあり、ポン酢ともみじおろしが合っていて一枚ずつ味わいながら頂きました。 唐揚げは皮の部分と白身部分、骨付きが入っていて、皮は通常の唐揚げより風味と少しかみごたえがあるものの、白身はほくっと食感で食べやすくどちらも美味しいです。骨付きはがっつりいかないよう注意です。 鍋も同様ポン酢とおろしが味を引き立てていて野菜もより美味しく感じられます。 〆は雑炊でこちらもいけてます。 デザートはナッツアイスを選択。冷たい中のカリッと感が良いですね。提供時にコラーゲンジュース（マンゴー）を追加で頂きました。 支払いはpaypayにも対応しています。
桃のパフェとアイスコーヒーを注文。所々に桃が沢山使われていて、グラスにパイ生地が蓋をする感じで分かれています。上層部の見た目は飴細工やプリッとした桃が可愛くのせられ、中にはアイスとソース、ジュレ、ゼリーなどが入っていてオシャレで映えますね！ケーキなども扱っていて、洋菓子などテイクアウトもしています。支払いは先払いでpaypayにも対応しています。 #桃のパフェ
20:00に予約しお店おすすめの厳選コースを注文。最初にUS産の牛タンを丸々提示され、大きさに圧倒されます！紀州備長炭を使用していて、香ばしい味わいを楽しめます。 ①彩る二口升の前菜 前菜は食べ放題という超お得なサービスで、もやしとキムチのナムルが提供されます。これは良いですね！キムチは辛目で好みです ②スモークたんネギ塩サラダ スモークたんはスモーキーな味わいで適度な歯応えと、ネギの食感が絶妙です。前菜からクセになり美味しいです。 ③牛タン一種（ネギ塩） まずは一口目はそのまま味わい、以降はレモンをかけて美味しく頂きました。滑らか食感で、細かく刻まれたネギのシャキシャキ食感を包み込むことで、旨味がジュワーっと滲み出てきます。冷めないうちにすぐ食べることをおすすめです。 ④ 鉄板ハンバーグ ジューシーでゴリゴリ感あり、旨味が詰まっていて食べ応えあり。チーズも良い感じで絡んでくれて美味しくいけてますね！ ⑤牛タンユッケ寿司 横一列にシャリが並べられ、お肉を裂くと4貫分ですね。味付けもされているのでそのままわさびをのせて頂きました。柔らかい肉に青ネギ、白髪ネギ、刻み海苔の食感と甘だれが絶妙で美味しいです。 ⑥本日のアイス 締めは抹茶のアイスで胃袋を満たしてくれました。 このタイミングで温かいお茶も提供いただき、会計時に大きな飴（みぞれ）ももらい満足です。 ドリンクはジンジャーエール、緑茶などのソフトドリンクを頂きました。 外のガヤガヤした感じとは違い、店内の雰囲気は上品で落ち着いていて全席個室で心地良かったです。池袋駅近くで穴場感あり、いけたんとは池袋で一番イケてる牛タン屋という意味だそうです。牛タンのコース料理を味わうなら「いけたん」をオススメです！
六白黒豚ロースかつ膳を注文。漬物や大根おろし、胡麻をすり潰して和風甘口ソースを作り準備万端の状態でロースかつが到着。味変は好みで色々変えることが出来ますが、個人的にはそのまま一口→おろし醤油→和風ソース→辛子プラスソース→洋風ソースの順で味わいました。どれも美味しいですがおろしとソースが最高ですね！ロースかつ自体厚みがあるにも関わらず脂身の甘味と柔らかさ、ジューシーかつ旨味がたっぷりとめちゃくちゃ美味しいです。ご飯と味噌汁はおかわり無料なので、量が物足りないという方にも満足できます。食後のコーヒーはフリーとなっているのも嬉しいですね。サービスもテキパキと対応してくれて好印象です。客層の半数以上は外国籍だったので、雰囲気は微妙でしたがサービス味共に最高です。支払いはpaypayにも対応しています。