Y.ZukaさんのMy best 2025

日比谷線広尾駅2番出口から徒歩3分。 2022年から2024年まで3年連続百名店に名を連ねているお肉屋けいすけ三男坊さん。 全席がカーテンで仕切られたプライベート感がある個室になっており、特別仕様の無煙ロースターが完備されていて遠赤外線でお肉を中までじっくり火入れしてくれます。 そして、全てのお肉をスタッフさんが焼いてくれるフルアテンドのスタイル♪ 著名人の方々も多数いらっしゃるようで、ボトルに沢山のお名前がありました！ ☑️心〜cocoro〜【18,000円】 年間120頭ほどしか生産されていない幻の『高森和牛』と雲丹のお寿司などを含んだ季節のおもてなし、全12品のコースです。 ◇ベビーリーフのライムサラダ 　エディブルフラワーを使い綺麗に彩られた香り高いサラダで、目の前でライムの皮を削り入れてくれるパフォーマンス付きです☆ ◇とろけるお肉 　ユッケスタイルの、まさに口の中でとろけるお肉♪2種類のカットで上段下段を分け、一皿で楽しみ方が多彩な逸品です！ ◇タン元の厚切り 　人生で最高に柔らかくジューシーで美味しいタンでした。言うことありません！！ ◇高森和牛のタルタル雲丹のお寿司 　しっかりとした肉と雲丹の濃厚で上質なマリージュを感じられ、穂紫蘇が色鮮やかさだけでなく脂の後の爽快感も与えてくれる、まさに豪華なお寿司です！ ◇ヒレ極上焼き(シャトーブリアン) 　これも人生で一番美味しいです。何も言えませんでした！！ ◇季節の箸休め 　柿の濃厚な旨味と獺祭を組み合わせたセンスに脱帽です！！ ◇ヒレカツスライダーバーガー 　トリュフベーカリーという超人気店の塩トリュフパンを使用した極上のバーガーです！特製ソースが絶妙にマッチしていて、トリュフの香りに圧倒されっぱなしです☆喉を滑り落ちるという意味でスライダー、、、確かに最高に柔らかいヒレは喉をすり抜けていきました！！ ◇お肉の土鍋ごはん 　出汁の風味とお肉の旨みが凝縮されたごはんは、もはやこれだけでしっかりとした御馳走です★ ◇高森和牛ハラミ 　赤身の力強い味わいと脂の旨みのバランスが良い、素敵なお肉です！ ◇高森和牛すきしゃぶ 極み卵 　サッとタレに潜らせ湯通しした1枚肉に、これでもかと言うほど艶やかに黄金色を放つ濃厚な卵黄、そして極め付けのトリュフが合わさった珠玉の一品です☆ ◇季節の〆料理(牛出汁の蕎麦) 　鴨南蛮蕎麦はよくありますが、和牛でこの提供は本当に驚かされました！つゆに牛の旨みが凝縮されていて、牛生のたたきと合わせてホントに美味しいんです！！ ◇自家製チーズケーキと季節のジェラート 　チーズケーキをわざわざ謳って提供しているからには普通じゃないと思いましたが、予想通り！パティシエ顔負けのクオリティ♪ジェラートの口溶けの良さと絶妙な旨さも最高のデザートでした！ ◇食後の紅茶 　3種類から選べる！？なんという心遣いでしょうか。。。最高という以外思いつきません！ スタッフさんの焼き師として、サービスマンとしてのホスピタリティのレベルがとても素晴らしいです！！ 料理長の伊藤さんも、甘いマスクのイケメンでさらにメチャクチャ良い人って非の打ち所がありません！！ 本当に人生で最高のお肉体験をさせて頂きました。 本当にありがとうございました！！ ご馳走様でした。 #最高のお肉体験 #感動 #ホスピタリティ #店員さんがイケメン #店員さんが可愛い

名店「紫鈴」さんと「肉ぼうず」さんの夢の共演で生まれた、『牛肉論。』さんはまさに“牛肉を語るための舞台”。 店に入るとまず目に飛び込むのは、重厚感と温かみが同居するコの字型のオープンカウンター。ジュゥゥ…と鉄板が奏でる音、香ばしく立ち上る香り、そしてシェフ鈴木さんの丁寧で熱い肉語り。まさに五感で楽しむ最高峰の劇場型鉄板焼き！ ☑️ランチコース【3,200円】 水曜限定のランチコース。 通常価格3,850円をインスタフォロワーだけ税抜き2909(肉を喰う)円→税込3,200。 連れがフォロワーだったので予約で利用。 まずはシャキッと清々しいサラダでスタート。続いて登場する季節の野菜たちは、ひとつひとつが素材の持ち味を活かした繊細な焼き加減に。メインの宮崎牛赤身は、脂のくどさゼロ！噛めば「ジュワッ」と旨味が滲み出し、赤身の真価を再確認。 そして感動のハイライトはポルチーニ入りのハンバーグ。ふわっふわの中に、肉の旨味がギュギュッ！芳醇な香りが鼻をくすぐり、思わず目を閉じて噛み締める。〆の肉味噌ごはんも絶品で、最後まで箸が止まらない…！ 一度来たことのある連れを覚えていて、コース内容を一部変更してくれるホスピタリティにも感動。シェフの牛肉への愛が、調理にもサービスにも滲み出ている。 「満腹」ではなく「満足」で満たされる――そんな理想がここにはある。牛肉の本質を五感で味わいたいなら、迷わず『牛肉論。』へ。 次回は夜のアラカルトも体験したい…！ 個人的、宮崎NO.1認定店☆ 必ずリピートさせていただきます！ ご馳走様でした✨ #鉄板焼き #牛肉愛 #コースがお得 #感動 #宮崎牛 #宮崎

東京メトロ丸ノ内線新宿駅より徒歩4分、JR新宿駅東口からも徒歩6分。 新宿歌舞伎町でまさに『将軍』のように不動の地位についている、ショーグンバーガー新宿店さん。 Japan Burger Championship 2022で優勝、2021年より3年連続の食べログ100名店入り！ 入店直後から漂う香ばしい香りが、この先に待つ至福を予感させます。 店内はスタイリッシュかつ居心地の良い空間で、広々としたテーブル席とカウンター席がバランスよく配置されています。 ウッド調のインテリアが温かみを演出しつつも、明るい照明とライブ間にあるオープンキッチンがスタイリッシュで都会的です。 ☑️ トリプルチーズバーガー【3,280円】 メニューの中でもひと際目を引く、名物モンスターバーガー。 まずはその圧巻のビジュアルに息を飲みます。バンズからはみ出るほどに分厚いパティが3枚も重なり、その上を覆うとろけたチーズがジュワーっと流れ落ちていく様子は、もはやアートの域。 ひと口かぶりつけば、香ばしいパティの焼き目の香りとジューシーな肉汁が一気に押し寄せ、濃厚なチーズのコクがその旨味をさらに引き立てます。そして特製のソースが全体を見事にまとめ上げ、味のバランスが非の打ち所なし！バンズもほんのり甘みがあり、ふわっとした口当たりが具材との相性抜群です。野菜がない分、肉の旨みを存分に味わえます◎ ボリュームたっぷりで満足感はもちろんですが、それ以上に、一口ごとに感動を味わえる贅沢な一品です。 粗挽き和牛パティを鉄板でスマッシュする製法で、香ばしさとジューシーさを引き出しており、バンズも国産小麦粉にこだわり、外は香ばしく、中はもっちりふんわりとした食感！ この黄金の組み合わせが世界レベルかと感動しました★ 新宿エリアでここぞ！という贅沢バーガータイムを過ごしたい方には、ぜひおすすめしたいお店です！ ご馳走様でした。 #お肉が分厚いハンバーガー #世界レベル #ジューシー #新宿ランチ

宮崎市の中心・橘通西エリアにあり、地元民の圧倒的支持を受けつつ観光客の舌をも掴む超人気店「焼鳥丸万」さん。 今回、宮崎在住の連れに「絶対食べてほしい」と誘われ、予約なしでオープン前に突撃！すでに数組が並ぶその光景に、期待値はグングン上昇！ 店内に足を踏み入れると、すぐに鼻をくすぐる炭火の香ばしさ。カウンター越しに焼き場の炎が見え、壁一面に飾られているのは塩の壁！この異空間、まるで“焼き”への祈りが捧げられているかのよう。 メニューは潔く2品のみ。 ☑️ もも焼き【1,400円】 まずは、セットのスープときゅうりをつまみながら、ビールをちびちび。グビ…あぁ、もう幸せ♪ メインのもも焼きは、炭火でジュワ〜ッと豪快に焼かれた宮崎スタイル！お肉は焼き加減と骨から肉を外すかが選べる。今回はレア目＆バラシで注文。 口に入れた瞬間、ブリンッ！と跳ね返すような歯応え。噛むたびにジュワ〜ッと鶏の旨味が溢れ出し、炭の香りがフワッと鼻を抜けていく。シンプルな塩味が素材の力を引き立て、卓上にあるガーリック塩や柚子胡椒での味変もまた楽しい！ ☑️ 鶏たたき【1,450円】 こちらはしっとり、滑らか。ポン酢の酸味と薬味が絶妙で、レアな火入れから感じる鶏の甘みと香ばしさにウットリ…。もも焼きのワイルドな香ばしさと対照的な、この繊細な美味しさに思わず頬がゆるむ。 焼き場からは炎が上がり、スタッフの元気な声とお客様の談笑が飛び交う店内。混雑もまた、ここでは活気そのもの。 味、雰囲気、臨場感――五感すべてで堪能する「焼鳥丸万」さん。 これは…必ずリピートさせていただきます！ ご馳走様でした✨ #本物の焼鳥 #地元民に愛される店 #地元の名店 #活気がある店内 #宮崎ディナー

漁師町の番屋を思わせる情緒満点の「海味 はちきょう 別亭 おふくろ」。 掘りごたつの座敷席に腰を下ろせば、浮き輪や大漁旗に囲まれ、まるで北海道の漁場にタイムスリップしたような気分に。スタッフの威勢良い掛け声と道着姿も雰囲気満点で、テンションは冒頭からMAX！ すすきのエリアで無類の人気を誇る、はちきょうグループの1店。予約必須！！ 今回は、名物「元祖つっこ飯」も堪能できる ☑️まる得コース【4,500円】 ☑️飲み放題120分【2,000円）】をプラス “本日のお通し” 大根おろしにいくら、そして北海道の形をした昆布には「はちきょう」の文字が！カッコイー！！ “知床サラダ” シーザー風のドレッシングに鮭フレークがたっぷり。シャキシャキの野菜に、鮭の塩気がちょうどよくてパクパク止まらん！ “刺身6点盛り” 新鮮そのもののネタが勢ぞろい。飾り包丁が入った光りものはつるんっととろけ、サーモンは脂がジュワ〜。マグロ、ホタテもぷりぷり。目でも舌でも楽しめる逸品。 “塩辛じゃがバター” 十勝産の大正メークインを使用。ホクホクの芋に、ねっとり濃厚な塩辛が溶け合い…あまりの相性に思わず「うまっ！」と唸る一皿。 “道産ホッケ一夜干し” ふっくらジューシーで、脂がじんわり。噛むたびに旨みが口の中にジワジワ広がり、白米が恋しくなる味。 “ほたてのバター焼き” バターと特製出汁の香ばしさがたまらない。ぷりっぷりの帆立からジュワッと旨味があふれ出し、箸が止まらん！ “カニクリームコロッケ” 外はサクサク、中はとろ〜り。カニの風味が濃厚で、上にのった鰹節が踊る姿に思わず見とれる。マヨネーズをちょんっと付けて二度美味しい。 “はちきょう元祖つっこ飯” そして真打ち登場！「おいさー！おいさー！！」の大合唱とともに、会場の客もスタッフも超一体に！そしてイクラが升から溢れ出るほどテンコ盛り。プチプチの宝石がご飯を覆い尽くし、口に入れればトロリと溶ける。これはもう、言葉では足りないほどの感動。 “味噌汁” 岩のりとネギの優しい風味に、心がじんわりほぐれる。宴の締めくくりにぴったり。 “シャーベット”（＋150円でミニソフトに変更） 中標津直送の濃厚ミルクを使用したソフトクリームは、なめらかさとコクが別格。まさに“ご褒美の一匙”。 道産子の魂を感じる料理と、心を掴むサービス。北海道を丸ごと味わいたい人には絶対オススメ。 また絶対、いや必ずリピートさせていただきます！ごちそうさまでした✨ #はちきょうグループ #元祖つっこ飯 #予約必須 #超人気店 #すすきのディナー