石川県七尾市の隠れ家的お寿司屋さん 空きっ腹にアルコールを飲まないようにと 最初に鮨酢のお粥が一口。 これがまろやかで美味しい そのあとも能登産なまこ、4日ねかせた鰤を梅醬油で 鰤の肝臓の緑茶炊き カツオの塩辛 鹿児島のたけのこの山椒焼きなど。 希少価値の日本酒と共にピッタリのおつまみが。 お寿司もどれも1つ1つ丁寧に仕込みがされていて お客様がいらっしゃるその日、その時間にちょうど 1番美味しくなるように考えられています 完全予約制 カウンター5席のみ(応相談で少し人数増可能) なるべく早く予約して 大切な人と特別な日に行きたい お寿司好きならぜひ一度訪れて欲しい そんなお店です