T.inui

【本格ビストロを心ゆくまで】 2023年10月訪問 前から気になっていたお店。 京急の子安駅から徒歩1分ほどのところにお店を構えられてます。 店主おひとりで料理から配膳までこなしており、カウンター越しに見える手際の良さは圧巻。 プランは3タイプから。今回はAを選択。 (思ったより量が多くて、後半はお腹いっぱいすぎました笑) ――― Aプランが一番ボリュームあります。 たくさん召し上がれるお客様向けになります。 Bプランは料理を減らして含まれるお酒代を増やしています。 CプランはBプランの料理の血数になりまして、ドリンク ¥1000分含まれます。 (Cプランは1部2部の入れ替えのお席 と、土曜日ランチとなります。) ――― コース料理を覚えている範囲です。 ▪️生ハムとカキ 初めての組み合わせ。圧倒的に合う。今度お家で真似しよう。 ▪️焼きたて自家製フォカッチャ ふんわりと中はしっとり。 ▪️マグロのマリネサラダ マグロともやしのナムルとたくさんの野菜 少しスパイシーでエスニックな仕上がり。 ▪️ポークカツ 厚いのにかなりしっとりとしていて、角煮のような柔らかさ。パンチのある味付けにシャンパンが進みます ▪️焼鱈とジェノベーゼソース フワフワの鱈。最高に美味しい。ソースとの相性 ▪️カラスミのパスタ 酒飲みには最高。程よい塩梅のカラスミが細いパスタによく絡んでました。 ▪️鴨胸肉ロースト 150g 脂身にしっかりと美味しさを蓄えた鴨肉。 赤身ももちろん美味しい。 ▪️デザート ――― 全部美味しくお腹いっぱい。 2人でビール1杯ずつ飲んで、シャンパンボトル1本。合計で約12,000円(1人6,000円ほど) 満足度最高。また訪問したいです。 #ビストロ #ドヤれる隠れ家 #横浜