N.HONMAさんの My best 2020

日本橋高島屋のクイーン展を見た後に訪問。 路地裏にある、こじんまりと佇むお店。 ただ、14時過ぎに訪問したのに、 2組が並んでいて、1組は東南アジア系と 見られるカップル。 セットメニューが4つに、 追加メニュー、ドリンクという、 非常にシンプルなメニュー構成。 約15分待って案内された店内は、 カウンターだけで10席ほど。 厨房には女性2名のみ。 座って、数分後にテーブルに注文の品が 届けられると、店員さんより 食べ方の説明を受けました。 セットメニューには、赤味噌の味噌汁、お漬物、 生明太子の半身、とろろ、牛カツ。 牛カツは、味噌だれ、山葵醤油、岩塩のいずれで 食べても良いとのこと。 牛カツは、焼き石に乗せて、 自分のタイミングで食べるように、 肉はレアに近い形に揚げてあり、 最後に一手間をお客様に やらせるところがポイント！ 3種の食べ方で一番美味しいと感じたのは、 山葵醬油でしたが、 肉の味が一番分かるのはやはり岩塩。 また、小さ目に切っているところは、 食べやすさも考慮されていて良かったです。 他は特筆すべきところはないのですが、 生明太子やとろろは、 麦飯と食べると美味しいのですが、 麦飯が少し柔らかいのが気になりました。 でも、トータルでは◎ #牛カツ #麦飯 #明太子 #とろろ #岩塩

昼13時過ぎに着きましたが、 数名並んでいました。 10分ほどで中に案内され、 入るとコロナ対策で、 出入口でしっかりと手洗いと、 アルコール消毒をしてから、 席へ案内されました。 席は、カウンター、個室のテーブル席、 小上がりの3つの種類がありましたが、 個室に通されました。 暖簾を潜ると、サイン色紙が複数。 有名どころは、浅田真央、神谷明、マギー審司。 やはり、有名店ですね。 悩んだ挙げ句、 まぐろづくし、フカヒレ三昧、あら汁、 さんまの握りを注文。 まぐろづくしは、びんちょう鮪、赤身、 めばち鮪中トロ、づけ鮪、本鮪中トロ、 本鮪大トロと豪華6種8貫❗️ 全部新鮮で美味しいのですが、 本鮪大トロは、 サシがかなり入っていて、 口の中でとろけました。 しかし、一番美味いと感じたのは、 脂と赤身のバランスが良いと本鮪中トロ。 フカヒレ三昧は、姿、元祖、煮凝り。 ただでさえ、フカヒレ寿司は、珍しいのに、 煮凝りまで… 一番はやっぱり姿で、所謂、 フカヒレらしさがあり、 独特の食感も楽しめました。 さんまの握りは、味噌ダレとネギが、 乗っていて、旬のさんまに、 味噌のコクが感じられ、一味違う寿司を いただきました。 付け合わせの生姜の甘酢が、 甘過ぎず、酸っぱ過ぎず、 何とも絶妙な匙加減て、 こちらも美味でした。 コロナ対策で、マスクパックなるものの、 準備があって、この気遣いも◎でした。 #寿司 #新鮮 #気仙沼 #さんま #まぐろ #フカヒレ

17時オープンと同時にお店へ入店。 GO TO EATも対象でもありますが、 11月29日といういい肉の日もあって？！か、 仙台や練馬といったナンバーが、 続々と駐車場へ入って来ました。 前沢牛、黒毛和牛、地元の小形牧場の牛肉など、 扱っている種類も多いです。 注文したのは、前沢牛の 特上カルビ、上ロース。 そして、タン、ホルモン。 サイドメニューからは、 ワカメスープ、キムチ、オイキムチ。 次から次へと、注文の品は、 狭いテーブルに並べられていく。 早速、タンから焼いて行く。 タンは弾力もほどほどにあり、 厚さもまあまあ。 ホルモンというと味付けしてあり、 焼いてそのまま食べると、 コリコリした食感が楽しめます。 上ロースは見た目でも、 サシが細かく入っていて、 軽く焼き目を入れてから、 特製ダレにつけて、 口の中へ放り込むと、 もうびっくりする柔らかさで、 とけていく感じ。 抜群の旨さ。 最後に、特上カルビも、 上ロース同等程度にサシが きめ細かく入っていて、 こちらも軽く炙る程度で、 タレをつけて口に運ぶと 至福の時が訪れます。 これも噛むというより、 口の中でとけていく感じ。 タレも抜群に美味しくて、 ニンニク醤油ベースで白胡麻が入っています。 ニンニクの風味が強いのが特徴的。 キムチもタレ同様に、ニンニクが効いていて、 風味豊かでホントに旨い。 無煙の焼肉屋が増えている中で、 昔ながらの煙たさはありますが、 この旨さなら我慢。 県外からも訪問客が多いのも 頷けるお店でした。 #焼肉 #柔らかい #前沢牛 #黒毛和牛 #小形牧場

盛岡駅前のビルに入っているお店。 テーブルと座席があります。 このご時世もあり、弁当もやっているようです。 夕方訪問しましたが、ほぼ満卓でした。 まず、目に付くのは、 網が何と岩手の誇る南部鉄器❗️ そして、店の名前が彫ってあるこだわりよう。 牛肉は黒毛和牛を使用しており、 定食と単品で頼んだのですが、 カルビ、ロースともとても柔らかく美味。 定食には、ナムル、キムチ、スープ、ごはん、 そして、謎の生卵が付いてます。 牛タンは分厚く、食べると、 ホントに柔らかい。 カルビもロースも大きさは並ですが、 非常に柔らかくて、肉の甘みも感じられました。 今まで食べて来た焼肉屋の中でも、 3本の指に入ります。 値段もその分少し高めですが、 お肉が美味しく、柔らかく大満足。 ただ、セットのスープはデカ過ぎるのはご愛嬌。 謎の生卵に、牛肉を付けて食べましたが、 すき焼きのような気分と肉にまろやかさが出て、 これもありですね 帰り際になって、周りの方々が、 冷麺をほとんどが食しているのです。 時すでに遅し… 当たりは、これか⁉️ と思い、うしろ髪を引かれながら 帰宅の途につきました。 #本物の焼肉があるお店 #焼肉 #生卵 #南部鉄器 #冷麺 #ロース #カルビ #デカ過ぎスープ #ナムル #キムチ #黒毛和牛

中はお座敷とテーブル。 お座敷は何部屋もあり、 その一室へ案内されました。 老舗ということですがかなり広い。 コロナ対策でマスク着用の協力の文面が、 メニュー表の上に置かれ、 テーブルも1卓空けて座らせていました。 予約による持ち帰りのお客様もちらほら。 私は日頃の疲れを吹き飛ばしたいと うな重をいただきました。 しかも特上❗️ 待つこと15分程度で出てきました。 蒲焼きが大きく、重なって出てきました。 付け合わせには、お新香、肝吸い。 蒸してから、焼いているようです。 ふっくら感はあるものの、 焼きが強いという印象。 タレは少なめ。 でも、下に入っているご飯は、 ある程度タレに浸されており、 蒲焼きと一緒に頬張ると至福の時が訪れました。 見た目には、多く感じなかったのですが、 食べ終えると満腹。 大満足でした‼️ #老舗 #うなぎ #うな重

前沢牛を提供するこちらのお店へ。 GO TO キャンペーンの影響？もあり、 関東、東北地方の県外ナンバーがゾロゾロと… 23日から26日まで、リーズナブルな 価格で特別メニューも展開していました。 席に案内されるまで30分ほど。 壁には、著名人のサインがたくさん❗️ 菅原文太、谷村新司、森本レオ、 高橋英樹、坂口良子、仲本工事、麻丘めぐみ、 藤岡弘、磯野貴理子、出川哲郎、石塚英彦、 ダチョウ倶楽部、TIM、小林麻耶、ヨネスケ、 ボビーオロゴン、たむらけんじ、おかもとまり、 中田英寿などなど。 俳優から歌手、お笑い、スポーツ会の方まで スゴいお店です。 前沢牛味くらべセット、 前沢牛サーロインステーキ定食 そして、単品で前沢牛にぎりを注文。 味くらべセットは、 赤身、霜降り、上霜降りが各3枚。 網焼きでいただきました。 一番は霜降り。脂と赤身がバランスがいい。 上霜降りは、脂が多く感じられました。 サーロインステーキは、 100gなのでボリューム感はありません。 ただ、陶板で火を通す、乙な感じ。 焼き加減をミディアムレア程度で食べると、 前沢牛の独特な香りがして、 口の中にいれると柔らかく、甘みも 感じられ、あっという間になくなりました。 そして、にぎりはというと、 少々肉厚でシャリと一緒にタレをつけて、 頬張ると至福の時が訪れました。 価格もそれなりですが、 味も食感も楽しめました。 #焼肉 #牛肉 #赤身 #霜降り #サーロイン #にぎり #前沢牛 #特別メニュー #芸能人のサインがいっぱい

何度かお邪魔しようとしてましたが、 お店の休みや移転などもあり、 やっと今回ありつけました。 日曜日の13時頃に着きましたが、さすが人気店。 前には10名ほどが並んでいました。 外にはメニューが置いてあり、 店員さんが外まで注文を伺いに来て、 店内に入り、テーブルに着くと、 まもなくオーダーしたものが届きました。 何を注文したかというとチャーシュー麺！ 見た目には透明感のある、 中華そばのスープです。 一口啜ると、魚介の風味が、 程良い感じに効いていて優しい味。 麺は自家製のようで、細麺のストレート。 小麦の風味がして、少し硬めに茹でている印象。チャーシューは厚くて口に入れると 柔らかくすぐにトロけます。 支那竹も大きくて噛み応えがあり、 しっかりとした味がついている印象。 今まで食べたラーメンの中で、 上位に入る味！ 新年早々、最高のスタート。

こんな状況の中ですが、 マスクをして、久しぶりのラーメン。 車も多く、店も多くの方が並んでいました。 やはり、ラーメンはお店でないとと思う方が 多いのかな？ 入口にはスプレー式アルコールが置いてあり、 声掛けもされていました。 また、席も離れて設置されていますし、 カウンターは衝立が設置されていました。 待つこと15分くらいで、 カウンターへ通されました。 味噌ラーメンが売りのラーメン店ということで、 一押しの厚切り角煮味噌ラーメン980円を注文。 注文後、10分くらいで着丼。 北海道、信州、神奈川からの味噌を ブレンドした濃厚なスープ。 白ゴマがいいアクセントを出しています。 具材は、キャベツ、もやし、ネギ、キクラゲ、 味玉、厚切りの角煮。 味玉はしっかりと味が染みていて、 半熟加減は少し固めです。 キクラゲは、大きくて、柔らかく、 コリコリしていています。 角煮はとても厚くて、大きく、トロトロ❗️ 一押しだけある‼️ 麺は中太縮れ麺で、スープがしっかりと 絡んできます。 行列が出来ていた理由がわかりました。 久しぶりの外食で、 美味いラーメンに当たりました。 早く、コロナが終息になって、 食べてもらいたい。 そんなお店です。

前から気になっていたお店へやっと訪問。 店は、テーブル席と座敷で、 40名程度入れる感じです。 駐車場も多く、入るとシェフの 様々な表彰状が飾られているのが目に入ります。 フランス料理がメインのようで、 コース料理もありますが、 アラカルトメニューもかなり多いです。 そのため、特製カレーピラフ900円を注文。 15分程度で注文の品はテーブルへ出てきました。 カレーピラフとは、名ばかり 具材は、スクランブルエッグ風のたまご、 ハム、マッシュルーム、玉ねぎ、 グリーンピースが入っていて、 驚きは、その上に、とんかつ、 更にその上へカレールーが‼️ もはや、見た目はピラフではなく、 文句なく、カツカレーです 付け合わせにはキャベツの千切り。 とんかつ自体は厚みはないですが、 サクサクに揚っていてアツアツ。 ルーはとろみは弱く、スパイシーさが、 口の中にほんのり残るくらいの辛さ。 ボリュームは結構あり、満腹感も得られます。 味も合格点で、見た目も満足の レストランでした。 また、来て違うメニューを食べたいですね❗️ #カレーピラフ #カツカレー #カレー #見た目に驚き #フランス料理

12時前に約50名ほどの 行列ができていまして、並ぶこと約1時間。 やっと入店。 席に案内され、牛タン定食1520円を注文。 サービスでとろろが有無を選択できます。 15分程度で注文の品はテーブルへ。 ご飯は麦飯。 肉厚の牛タンは、やわらかく、 ホントに美味。 付け合わせの南蛮味噌漬けなどと一緒に 食べることを勧められて、 やってみましたが、やはり、 別々に食するのが一番！ そして、テールスープは優しい味ですが、 最後に筋が残る感じは仕方ない。 行列が出来る店というのは、 それなりに、理由があると改めて思いました。 #牛タン専門店 #仙台 #麦飯 #テールスープ #南蛮味噌漬け