日本橋高島屋のクイーン展を見た後に訪問。 路地裏にある、こじんまりと佇むお店。 ただ、14時過ぎに訪問したのに、 2組が並んでいて、1組は東南アジア系と 見られるカップル。 セットメニューが4つに、 追加メニュー、ドリンクという、 非常にシンプルなメニュー構成。 約15分待って案内された店内は、 カウンターだけで10席ほど。 厨房には女性2名のみ。 座って、数分後にテーブルに注文の品が 届けられると、店員さんより 食べ方の説明を受けました。 セットメニューには、赤味噌の味噌汁、お漬物、 生明太子の半身、とろろ、牛カツ。 牛カツは、味噌だれ、山葵醤油、岩塩のいずれで 食べても良いとのこと。 牛カツは、焼き石に乗せて、 自分のタイミングで食べるように、 肉はレアに近い形に揚げてあり、 最後に一手間をお客様に やらせるところがポイント! 3種の食べ方で一番美味しいと感じたのは、 山葵醬油でしたが、 肉の味が一番分かるのはやはり岩塩。 また、小さ目に切っているところは、 食べやすさも考慮されていて良かったです。 他は特筆すべきところはないのですが、 生明太子やとろろは、 麦飯と食べると美味しいのですが、 麦飯が少し柔らかいのが気になりました。 でも、トータルでは◎ #牛カツ #麦飯 #明太子 #とろろ #岩塩