保坂学さんの2023年マイベスト - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス

「湯河原を食す」RESTAURANT & BAR 湯河原の自然に恵まれた場所で、山と海の美味しい食材を存分に堪能できる「湯河原を食す」RESTAURANT & BAR。ディナータイムでは、和とイタリアのエッセンスが織り交ぜられた一皿がお楽しみいただけます。朝食には体に優しい和御膳をご用意し、ゆったりとしたダイニングでくつろぎのひとときを過ごせます。和とイタリアの創作コース湯河原の旬の食材を活かした和食に、イタリアの食材を絶妙に合わせた全10品の創作コースがお楽しみいただけます。近海で水揚げされる天然地魚や、魚沼産コシヒカリなど、産地にこだわった食材で贅沢なひとときをお届けします。お箸でもお召し上がりいただけるので、アットホームな雰囲気で特別なディナータイムをお過ごしください。バーカウンターでのくつろぎ光と水が演出するバーカウンターは、まるで森がパノラマに広がる特等席。自社輸入の選りすぐりのイタリアワインを取り揃え、落ち着いた雰囲気でゆったりとしたひとときをお楽しみいただけます。お好みのワインと共に、湯河原の美しい自然を眺めながら至福のひとときをお過ごしください。「湯河原を食す」RESTAURANT & BARは、和とイタリアの融合した創作コースと、バーカウンターでのくつろぎが魅力。湯河原の恵まれた環境で、最高の食体験とリラックスした時間をお楽しみください。

「酒・喰・楽かがやま」は、和食の美味しさと親しみやすいサービスが魅力の居酒屋です。池尻大橋に位置し、こじんまりとした店内は特別感がありつつも落ち着いた雰囲気。注文した料理はどれも絶品で、店員さんのサービスも素晴らしいです。ぜひ一度足を運んでみてください。

全6枚もっとみる

素晴らしい料理でした。イルピアットカチャトラは、三軒茶屋で親しまれている素朴なイタリアンの人気店で、日本人向けにアレンジされていない本格的な味が楽しめます。特にうにとトマトのパスタとフリットが絶品です。また、ペットOKのテラス席でくつろげる空間も魅力的です。地元の人たちに愛されるお店は、間違いなく素晴らしい料理と雰囲気を提供していました。イタリアン料理がお好きな方には、ぜひ訪れて素晴らしい味わいを楽しんでいただきたいですね！

三軒茶屋の臥龍は、このエリアでも長年愛されてきたラーメン店の一つです。臥龍のラーメンは魅力的で時折特別に訪れたくなる場所です。臥龍で最も有名なのは、軍鶏のガラをベースにした鶏白湯ラーメンです。こちらは化学調味料を使わず、控えめな油分で、鶏白湯ラーメンとしては驚くほどあっさりとした仕上がりが特徴です。しかし、このあっさりとしたスープにも深い味わいが底に潜んでおり、一口食べればその素晴らしさが明らかになります。麺も滑らかで、絶妙な相性を見せてくれます。臥龍では、鶏白湯ラーメンの他にも、味噌ラーメンやつけ麺など、多彩なバリエーションが楽しめます。夏には冷やしラーメンも人気で、暑い季節にもさっぱりと楽しむことができます。さらに、通常の夜にはおつまみなども豊富に用意されており、ゆっくりと飲んでつまんで、最後はラーメンで〆たいと思っています。

進化し続ける贅沢な一杯！湯河原の誇り、らぁ麺職人道！湯河原町に佇む「らぁ麺職人道」は、毎日進化し続ける名店です。ここでは、化学調味料を一切使用せず、こだわりの鶏と豚を用いた澄んだスープが日々進化しています。湯河原の誇りとなるこのお店は、地元民から世界に誇れる存在です。厳選素材と贅沢なスープは、鶏と豚を厳選し、一切の化学調味料を排除したことで生まれる繊細で奥深い味わいが自慢です。日々進化し続けるスープは、飽きることなく訪れるたびに新たな発見があります。手打ちの麺、一汁一麺のこだわり抜かれた国産小麦から作られる手打ちの麺が、スープごとに毎日製麺されています。麺とスープが見事に調和し、贅沢な一杯を演出します。オリジナルの美しい有田焼きの器に盛り付けられるラーメンは、まさに「和」を感じさせます。端麗で繊細な盛り付けは、一杯一杯に店主の心意気が込められています。ラーメン通が唸る理由は明確。店主が渾身で作り上げる一杯には、毎回のように感動が詰まっています。そのため、ご利用には予約が必要です。予約サイトから、毎週火曜日正午に「１週間分」の予約を受け付けていますので、ぜひその美味しさを味わいに足を運んでみてください。 #飯田商店 #あっさりラーメン #無添加 #湯河原 #神奈川 #スープを飲み干すラーメン #有田焼き #サラッとした煮干しスープ

鹿港─ 台湾の伝統が息づく、一期一会の手作り肉まんの楽園東急世田谷線の上町駅近く、赤い看板が誇らしげに輝く一軒の店。「手作り台湾肉包鹿港」。ここは、一切の妥協を許さず、本物の味を信念で伝える名店である。朝9時、まだ日が昇る前から始まるその一日。白い湯気が蒸篭から舞い上がり、スタッフたちの手で肉まんづくりが始まる。その様子はまさに芸術であり、この小さな店の奥深さを象徴している。台湾の老舗「阿振肉包振味珍」の秘伝の製法を学び、その惚れ込んだ味を日本にもたらしました。台湾でも有数の歴史を誇る老舗の伝統を引き継ぎながらも、彼は自身の信念で進化を遂げ、それを「鹿港」の味として表現しています。手作りにこだわり続けるその逸品は、「獨有之味（オンリーワンの味）」と呼ばれ、他では味わえない唯一無二の存在となっています。ここでしか出会えない、一期一会の出会いが、お客様と「鹿港」を結びつけています。一切の妥協を排し、時間と労力を惜しまない！これが「鹿港」のポリシー。それにより生まれる台湾の伝統が息づく味わい深い肉まんは、まさに食通たちの舌を唸らせ、知る人ぞ知る名店として地元で親しまれています。店名に込められた想いが、そのまま料理へと昇華されている。一度味わったら忘れられない、台湾の風土が感じられる「鹿港」─これは台湾の美味を求める冒険者にとっての楽園であり、一期一会の出会いを待ちわびている。