保坂 学

『むぎとオリーブ 銀座本店』は、GINZA SIXの裏手に位置し、ビブグルマンを受賞したラーメン店です。 その人気の秘密は、あっさりしたラーメンから濃厚なつけ麺やまぜそばまで、幅広いメニューがあり、どれもが絶品であることにあります。醤油と鶏出汁の旨味が生きるラーメンは、誰もが喜ぶ味わいです。 透き通るような鶏の旨味が溢れるスープは、銀座でも屈指の人気を誇る店舗です。鶏の旨味と醤油のバランスにこだわった一杯は、多くの顧客の味覚と心を捉えて離しません。　#あっさりラーメン #保坂学

この店は、三軒茶屋のすずらん通りに位置し、最高の新鮮な和牛を使用した素晴らしいホルモン焼き店です。本物の美味しい和牛ホルモンだけを提供しています。また、お客様の目の前で定期的に和牛の解体ショーも行っています。さらに、新鮮なもつ鍋も絶品です。　 #1人呑みしやすい #保坂学 #三軒茶屋

「カボチャ」は、店名そのままに、「カボチャ×スイーツ」をテーマにした専門店です。お店では、さまざまな品種のカボチャを使用した華やかなお菓子が展示されており、幅広い年齢層の客を魅了しています。使われているカボチャの品種には、「くりりん」、「くり将軍」、「マロンドール」などがあります。スイーツには、ほとんど香料やお酒などの添加物が使われていません。実際、カボチャ自体が微かな甘味を持つ野菜です。

高い天井、絨毯の柔らかさと美しい模様、暗いバーの中で光るソファ。その場に足を踏み入れると、言葉が出なくなるほどの感動があった。幸運なことに、他の客は誰もいない。独り占めの喜びを感じながら、入り口に一番近いカウンター席の端に座り、シグネチャーカクテルを注文した。昭和時代を代表する建築家、村野藤吾氏が晩年に手掛けたこのホテルは、威厳というよりも無敵という自信を感じさせる。