行きたかった南三にようやく訪問! 雲南、湖南、台南の創作中華料理店で、あまり馴染みがない食材を美味しくいただくことができました 辛いとか香辛料が効いているというよりは、食材の良さを生かすために香辛料を魔法の様に使っているという表現のが合うのではないでしょうか 全部美味しかったですが、特に印象に残ったものを挙げると ・前菜盛り合わせ 色々な味を楽しめるのとお酒に合う! ホワイトアスパラをアヒル塩卵で和えたのが好み ・白子と大根餅の春巻、カラスミ添え 春巻きの皮はパリッと、白子と大根餅の餡はトロっとしていて、味も食感も秀逸だった ・ホタルイカのビーフン ホタルイカを使っているのが珍しいのと、タピオカ麺のようにモチモチなビーフンが美味しかった 食材の組み合わせも斬新で、斬新なだけじゃなく、キチンと味がまとまっているのは流石という感じ また季節を変えて訪れたいですね
Retty初投稿 戸部駅そばに今年の2月にオープンしたばかりのネパールカレー店 今日のカレーにコリアンダー、パパドをトッピング 夜に訪問したら牛バラカレーが売り切れだったので、泣く泣くチキンカレーのみで チキン、ダル共に辛さは控え目なんだけど、色々なスパイスが効いて、うまく調和がとれている感じ 副菜は色々あって、それぞれ単独で食べるよりもカレーと混ぜ合わせて食べると、味に深みが出て、スパイスの組み合わせも喧嘩せず調和がとれている感じ 旨い旨いと食べていったら、あっという間に完食 店主とお話しする機会があってので、色々お話したら丸祇羅の初期頃のスタッフだった方だとか 正直、丸祇羅より美味しいと思います 価格はこの場所だから、この価格で提供できるということでした インスタしか載っていないのにすでに人気が出過ぎて、もう一人じゃ無理ということですが、この味なら納得ですね 今度は早い時間に行ってみたいと思います