Naka momokaさんの My best 2024

不動前にある名店「鮨りんだ」で修行した若大将達が握る、ランチ¥5,000からとてもお値打ちに鮨コースが食べられるお店です。 戸越銀座・延原中延駅それぞれから徒歩10分ちょっとの大通り沿いにあります。 ホームベースが描かれた看板が目印です。 この2月から握り手さんが変わられて、りんださんでやられていた拓実さんという方が今は握っています。爽やかな笑顔が素敵な若大将です。 店内はカウンターのみ8席で、かなり狭いのですがこの安さなのでそれはご愛嬌。 今回は土日の昼間にランチ限定握りのみの「¥5,000コース」をいただきました。 ちなみに昼夜同じ値段の、ネタのランクが上がる「¥7,000コース」もあります。 ここのガリは２種類あり、新芽生姜のガリと赤酢のガリ。どちらかだけでも両方でも自由におかわりできます。特に新芽生姜のガリがお酒が進む味！ ランチ限定コース一貫目は中トロから！薄切りを二枚重ねにしたタイプです。 この中トロの時はちょっと握りが硬めなのかなと思いましたが、２貫目の真鯛からは解れてきて良い感じの具合に。 ３貫目のヒラガイは手渡しで！軽くかかった七味が良いアクセントで、とても美味しかったです。 ３貫目のタイミングで、「牽制球」のご案内が！ コースは握りのみなのですが、追加料金で牽制球＝摘みの追加ができます。 この日の牽制球は自家製タルタルソース 大葉みょうがガリのカキフライ・めじまぐろの炙り 玉ねぎソース・赤貝ひもの酢の物　の３つ！全部好みだったので迷いつつ、握りも最後追加したかったのでめじまぐろと赤貝ひもにしました。 特にめじまぐろの炙りがめちゃくちゃ旨い！つまみもしっかり美味しいお店でした。 ちなみに、ここはお酒はビールでもハイボールでもサワーでも¥500均一ですが、全て缶＋グラスの形で提供されます。 寿司に全振りしている感があってこれもまた良しです。しかも缶だとなんやかんやグラス2杯くらい飲めるので、結果的に満足感があります。 その後もテンポ良くサクサクと食べ進め、最高また手渡しのホタテでコース終了。 美味しかったのでしっかり真鯛とつぶ貝を追加しました。 合計11貫とつまみ2品、お酒2杯飲んでお会計は¥8,600くらい！！驚異的なコスパで大満足です。 次はぜひ¥7,000のコースで、牽制球もフル追加でガッツリ食べてみたいと思います。 ——✎いただいたフードとドリンク—— 特に美味しかったものに◎つけています！ 値段は訪問時のため、ご参考まで…！ 新芽生姜、赤酢ガリ ・中トロ　薄く切り二枚重ねに ・鯛　漬け　小ネギを忍ばせて ・牽制球：めじまぐろの炙り 玉ねぎソース ・牽制球：赤貝ひもの酢の物 ・平貝　そでがき　七味 ・アオリイカ ・かすごだい ・鰆 ・玉子 ・赤貝 ・鰯 ・鮪赤身 ・お椀：なめこの味噌汁 ・ホタテ ・追加：真鯛 ・追加：つぶ貝 —————————————————————

荻窪駅南口から徒歩すぐのビル2階にある、国産ジビエや牧草牛などこだわりの美味しい肉料理と種類豊富なお酒が楽しめるビストロです。 仕事で荻窪付近に用事があり、帰りに美味しいものを食べて帰りたいなと思って調べていたところ、ジビエが美味しいとの口コミが目に止まり訪れてみました。 オーナーシェフとサービススタッフさんのお二人でやられていて、アットホームな雰囲気があります。 カウンター席について上を見上げると手書きの黒板メニューがあり、それがとってもカラフルでかわいくて、その時点であっここはきっと良いお店だな〜と感じていました。 その直感は見事に当たり…臭みが全くなく美味しいジビエと酒飲みの心を分かっているおつまみ笑、そしてにこやかなオーナーとスタッフさんのお二人にすっかりファンになってしまいました！ 速攻でジビエ好きな友人に共有し、また来月も再訪する予定です。 特に食べてみていただきたいのは、ジビエ料理の中でも「低温調理のカルパッチョ」！私は山形県産のラムフィレとレッドカンガルーを注文しましたが、どちらも全く臭みがなく、お肉の弾力と噛むほどに溢れる旨みで橋が止まりませんでした。 カンガルーをちゃんと食べたのは人生で初めてでしたが、こんなに美味しく食べられるなんて…！と感動しました！ カルパッチョの味付けはオリーブオイルに塩がベースで、カンガルーにはアーモンドとトリュフパウダー、ラムにはクミンシードだけのとてもシンプルな味付け。なのにこんなに美味しいのは、確かな目利きと細やかな下処理があるからだと思います。 他にも国産だと珍しいグラスフェッドビーフのステーキもとても美味しかったですし、おつまみメニューのホタルイカのなめろうも絶品でした！ これまた珍しい、石川県の郷土料理のふぐの卵巣なんかもありました。 サラダにおいても、野菜の味が濃くて美味しいものを仕入れているのが素人でもわかりました。 お酒の方もワインに焼酎に日本酒に色々置いてあり、料理ごとに好きに頼むのも楽しいと思います！ ビールにもこだわっているとのこと。 次お伺いした時はぜひ、鹿肉をいただいてみたいと思っています。 ジビエとお酒が好きな方なら、ぜひ訪れてみてほしいお店です！おすすめです！ ——✎いただいたフードとドリンク—— 特に美味しかったものに◎つけています！ 値段は訪問時のため、ご参考まで…！ 【food】 ※お通しパン：YUKI工房の焼きたてパン　¥500 ・ふぐの卵巣　¥580 ・◎ホタルイカのなめろう　春野菜添え(日替わり) ・本日のサラダ　¥1,550 　→ ブッラータチーズのサラダ　あまどころ、うど、海老、インゲン、新玉ねぎ ・◎低温調理カルパッチョ　ラムフィレ 　◎低温調理カルパッチョ　カンガルー　¥1,790 ・◎牧草和牛のイチボステーキ　200g¥3,850〜 【drink】 ・黒いレモンサワー　¥700 ・グラスワイン　¥880〜¥1,200 ・本日の日本酒　グラス¥550