Naka momokaさんのMy best 2024

食べログ寿司百名店にも選出されている紹介制の鮨、らんまるさん！常連の方にお誘いいただけて念願の訪問でした。 なお紹介制ですが、キャンセルが出た場合は食べログにも出しているとのことなので完全新規でも入店のチャンスはあります。 おまかせは赤身のマグロからスタートし、つまみと握りを交互に織り交ぜながらの提供。全23品くらい？かなりのボリュームで大満足でした！ シャリは硬めで、後から赤酢がすっと鼻腔に抜けます。ガリはなんと3種類もあり、赤酢のガリとと角切りのガリはお酒のつまみにもなりました。 大将はすぐ近くのりんだ出身で、とてもお若い方でびっくりしました！爽やかで気さくなお人柄で、楽しく食事ができました。 コース一周した後は「らんまる巻き」も追加しました。マグロたっぷりのとろたく巻きに雲丹といくらを乗せた極上すぎる太巻きで大満足！かなりお腹いっぱいでしたがこれは食べたかったので頑張りました。 もちろん、最後のデザートがわりのみかんジュース3種類もたっぷり堪能させていただきました。 らんまる巻き追加に日本酒3合半をみんなでいただいて、お会計は1人3万円ちょっと。思っていた以上にリーズナブルで素晴らしい。。 ぜひまたお伺いしたいです…！ ——✎いただいたフードとドリンク—— 特に美味しかったものに◎つけています！ 値段は訪問時のため、ご参考まで…！ 【food】 ・赤身 ・メヒカリの唐揚げ ・つぶ貝 ・◎釧路産毛蟹　蟹味噌　鰹出汁のジュレ ・握り：のどぐろ ・◎鰹のおろしポン酢 ・◎握り：甘エビ ・帆立の磯部 ・蛤とあさりのすまし汁 ・酢もずく　じゅんさい、オクラ、シソの花 ・ごぼうの漬物、べったら漬け ・握り：◎中トロ ・握り：大トロ ・◎つぶ貝の白味噌茶碗蒸し　自家製味噌 ・握り：鹿児島　鯵 ・玉子 ・握り：すみイカ ・握り：◎ダイセンの紫雲丹 ・握り：ボタンエビ ・握り：◎対馬の穴子 ・お椀 ・とろたく手巻き ・みかんジュース 【追加】◎らんまる巻き #らんまる巻きは追加マスト

不動前にある名店「鮨りんだ」で修行した若大将達が握る、ランチ¥5,000からとてもお値打ちに鮨コースが食べられるお店です。 戸越銀座・延原中延駅それぞれから徒歩10分ちょっとの大通り沿いにあります。 ホームベースが描かれた看板が目印です。 この2月から握り手さんが変わられて、りんださんでやられていた拓実さんという方が今は握っています。爽やかな笑顔が素敵な若大将です。 店内はカウンターのみ8席で、かなり狭いのですがこの安さなのでそれはご愛嬌。 今回は土日の昼間にランチ限定握りのみの「¥5,000コース」をいただきました。 ちなみに昼夜同じ値段の、ネタのランクが上がる「¥7,000コース」もあります。 ここのガリは２種類あり、新芽生姜のガリと赤酢のガリ。どちらかだけでも両方でも自由におかわりできます。特に新芽生姜のガリがお酒が進む味！ ランチ限定コース一貫目は中トロから！薄切りを二枚重ねにしたタイプです。 この中トロの時はちょっと握りが硬めなのかなと思いましたが、２貫目の真鯛からは解れてきて良い感じの具合に。 ３貫目のヒラガイは手渡しで！軽くかかった七味が良いアクセントで、とても美味しかったです。 ３貫目のタイミングで、「牽制球」のご案内が！ コースは握りのみなのですが、追加料金で牽制球＝摘みの追加ができます。 この日の牽制球は自家製タルタルソース 大葉みょうがガリのカキフライ・めじまぐろの炙り 玉ねぎソース・赤貝ひもの酢の物　の３つ！全部好みだったので迷いつつ、握りも最後追加したかったのでめじまぐろと赤貝ひもにしました。 特にめじまぐろの炙りがめちゃくちゃ旨い！つまみもしっかり美味しいお店でした。 ちなみに、ここはお酒はビールでもハイボールでもサワーでも¥500均一ですが、全て缶＋グラスの形で提供されます。 寿司に全振りしている感があってこれもまた良しです。しかも缶だとなんやかんやグラス2杯くらい飲めるので、結果的に満足感があります。 その後もテンポ良くサクサクと食べ進め、最高また手渡しのホタテでコース終了。 美味しかったのでしっかり真鯛とつぶ貝を追加しました。 合計11貫とつまみ2品、お酒2杯飲んでお会計は¥8,600くらい！！驚異的なコスパで大満足です。 次はぜひ¥7,000のコースで、牽制球もフル追加でガッツリ食べてみたいと思います。 ——✎いただいたフードとドリンク—— 特に美味しかったものに◎つけています！ 値段は訪問時のため、ご参考まで…！ 新芽生姜、赤酢ガリ ・中トロ　薄く切り二枚重ねに ・鯛　漬け　小ネギを忍ばせて ・牽制球：めじまぐろの炙り 玉ねぎソース ・牽制球：赤貝ひもの酢の物 ・平貝　そでがき　七味 ・アオリイカ ・かすごだい ・鰆 ・玉子 ・赤貝 ・鰯 ・鮪赤身 ・お椀：なめこの味噌汁 ・ホタテ ・追加：真鯛 ・追加：つぶ貝 —————————————————————

荻窪駅南口から徒歩すぐのビル2階にある、国産ジビエや牧草牛などこだわりの美味しい肉料理と種類豊富なお酒が楽しめるビストロです。 仕事で荻窪付近に用事があり、帰りに美味しいものを食べて帰りたいなと思って調べていたところ、ジビエが美味しいとの口コミが目に止まり訪れてみました。 オーナーシェフとサービススタッフさんのお二人でやられていて、アットホームな雰囲気があります。 カウンター席について上を見上げると手書きの黒板メニューがあり、それがとってもカラフルでかわいくて、その時点であっここはきっと良いお店だな〜と感じていました。 その直感は見事に当たり…臭みが全くなく美味しいジビエと酒飲みの心を分かっているおつまみ笑、そしてにこやかなオーナーとスタッフさんのお二人にすっかりファンになってしまいました！ 速攻でジビエ好きな友人に共有し、また来月も再訪する予定です。 特に食べてみていただきたいのは、ジビエ料理の中でも「低温調理のカルパッチョ」！私は山形県産のラムフィレとレッドカンガルーを注文しましたが、どちらも全く臭みがなく、お肉の弾力と噛むほどに溢れる旨みで橋が止まりませんでした。 カンガルーをちゃんと食べたのは人生で初めてでしたが、こんなに美味しく食べられるなんて…！と感動しました！ カルパッチョの味付けはオリーブオイルに塩がベースで、カンガルーにはアーモンドとトリュフパウダー、ラムにはクミンシードだけのとてもシンプルな味付け。なのにこんなに美味しいのは、確かな目利きと細やかな下処理があるからだと思います。 他にも国産だと珍しいグラスフェッドビーフのステーキもとても美味しかったですし、おつまみメニューのホタルイカのなめろうも絶品でした！ これまた珍しい、石川県の郷土料理のふぐの卵巣なんかもありました。 サラダにおいても、野菜の味が濃くて美味しいものを仕入れているのが素人でもわかりました。 お酒の方もワインに焼酎に日本酒に色々置いてあり、料理ごとに好きに頼むのも楽しいと思います！ ビールにもこだわっているとのこと。 次お伺いした時はぜひ、鹿肉をいただいてみたいと思っています。 ジビエとお酒が好きな方なら、ぜひ訪れてみてほしいお店です！おすすめです！ ——✎いただいたフードとドリンク—— 特に美味しかったものに◎つけています！ 値段は訪問時のため、ご参考まで…！ 【food】 ※お通しパン：YUKI工房の焼きたてパン　¥500 ・ふぐの卵巣　¥580 ・◎ホタルイカのなめろう　春野菜添え(日替わり) ・本日のサラダ　¥1,550 　→ ブッラータチーズのサラダ　あまどころ、うど、海老、インゲン、新玉ねぎ ・◎低温調理カルパッチョ　ラムフィレ 　◎低温調理カルパッチョ　カンガルー　¥1,790 ・◎牧草和牛のイチボステーキ　200g¥3,850〜 【drink】 ・黒いレモンサワー　¥700 ・グラスワイン　¥880〜¥1,200 ・本日の日本酒　グラス¥550

目黒駅にある「ながもと」さん。既に年内は全て予約で埋まっているほど大人気の和食コースがいただける日本料理店です。おまかせコースはなんと税込1.1万円というリーズナブルさ！ こちら元々は地元の方に長く愛されているお寿司屋さんでしたが、昨年から日本料理の板前である息子さん(若大将)もお店に入られました。 現在は夕方〜21:30まで若大将の日本料理、21:30から5:00(!!)まではお父様のお寿司がいただけます。 友人から貴重な枠を分けていただき、5人でレアな日本酒とともに季節の食材たっぷりの和食を堪能してきました。 いただいた料理と日本酒は末尾に全て書いてあります。 ちなみに、これだけ日本酒を飲んでお会計は2万円行きませんでした。5人だからということもあるかもしれませんが、伝票を見てあまりの安さにどういうこと…？と信じられなかったくらいです！笑 ▼以下、コースの詳細レポ。 コースはまず、車海老と鮑とたっぷりの夏野菜を土佐酢醤油のジュレと合わせたものからスタート。酢の香りと夏野菜の食感が爽やかで、暑さを吹き飛ばしてくれるような一品です。 二品目「きんき、丸茄子、万願寺とうがらしの餡掛け」はながもとさんのシグニチャーメニューの一つだそう。グツグツと音を立てながら登場！きんきはもちろん丸茄子も万願寺も大好きなので、好きなものしか入っていなくて大興奮でした(笑)餡のほっとする香りがまた良いです。 三品目のお造りは平貝、中トロ、平目、あじでした。さすがお寿司屋さんでもあるだけあって非常に美味。 さらになんと、お造りに加えてシャリと海苔を一緒に提供してくれるんです！セルフ手巻き寿司まで楽しめてしまう、なんという満足度。 四品目は、シルクスイートの天ぷら、甘鯛の松笠焼き、ゴールドラッシュの天ぷらをひと皿に。松笠焼きは鱗のパリパリとした食感が楽しく美味です。とうもろこしの天ぷらが大好物なので食べれて嬉しかった！ 五品目は鹿児島県産和牛ロースのしゃぶしゃぶ！たっぷりの九条ネギと木の芽のおかげでさっぱりといただけました。お出汁の優しい香りがたまりません。 しかもなんと一杯では終わらず、合計二杯も出してくれてびっくりです…！ そして個人的にめちゃくちゃ好みだったのが六品目！稚鮎に木の芽味噌を塗って揚げたものと鱧の天ぷら。そもそも鮎・山椒・鱧と好きな食材しかないということもありますが(笑)、稚鮎の肝の甘苦さと味噌のコク＆木の芽の爽やかな香りとほろ苦さを合わせてくれるところがもう最高。これも二杯いけるくらいです(笑) 最後の〆は季節の食材をたっぷり入れた土鍋ご飯。5人でしたので2種類堪能させてもらいました！ 今回は白とうもろこしとシルクスイートの2種類を入れた土鍋ご飯と、しらすと桜海老の土鍋ご飯でした。 そのままでも美味しすぎるのに、黄身醤油をつけてくれるのでそれをかけたらもう止まりません。だいぶお腹いっぱいだったはずが、しっかりお代わりまでいただいてしまいました… デザートの季節のフルーツたっぷりの梅酒ゼリーまで美味しくいただきました！(ちなみに写真だと伝わりづらいですが、かなりフルーツたっぷり入っていました。) 爽やかでイケメンの若大将と、優しくて茶目っ気のあるお父様のお二人のお人柄もとても素敵で、その場で9月に貸切予約をお願いしてしまいました！ これからも変わらず予約困難でしょうが、なんとか継続して食べに行きたい本当に素敵なお店です。 あと、お父様のお寿司も今度飲み終わりに食べに行きます！ ——✎いただいたフードとドリンク—— 特に美味しかったものに◎つけています！ 値段は訪問時のため、ご参考まで…！ 【course】 おまかせコース　¥11,000 ・車海老と鮑　夏野菜　湯葉　土佐酢醤油ジュレ ・◎きんき、丸茄子、万願寺とうがらしの餡掛け ・平貝　中トロ　平目　あじ ・シルクスイート　甘鯛の松笠焼き　ゴールドラッシュ ・◎鹿児島県産和牛ロースしゃぶしゃぶ九条ネギ ・◎稚鮎 木の芽味噌、鱧 ・◎しらすと桜海老の土鍋ご飯＆とうもろこしの土鍋ご飯 ・巨峰、白桃、文旦、梅酒ゼリー 【drink】 ・産土穂増 HOMASE ・AKABU SEA 2024 ・写楽 大吟醸しずく取り ・AKABU 純米大吟醸 吟ぎんが ・新政 天鵞絨 美郷錦2023 ・写楽 純米吟醸 ・写楽純米吟醸播州愛山 ・紀土 白麹仕込 ・天狗舞 山廃仕込み純米生原酒 ・木曽三川 醸醸 ・くどき上手Jr.摩訶不思議ちゃん —— ꒰ お酒好き丸の内OLのグルメ記録 ꒱ —— 旅・食・酒が生きがい！食べ歩き好きなOLです。 年間300店舗食べ歩いた記録を投稿しています。 この口コミが参考になったらぜひ、 いいねやフォローして頂けると嬉しいです！

蒲田で長年続くお寿司の名店、「初音鮨」さん。いつか行ってみたいと思いつつなかなか手が出なかったのですが、今回大将ではなく一番弟子「はやと」さんのおまかせコースが¥22,000で出ていたのでお伺いさせて頂きました。 おまかせコースはなんと、シャリを作るところからのスタート！炊き立てのご飯にお酢を混ぜて、出来立てのシャリをその場で食べさせてもらえます。 かなり粒が硬めで一つひとつの輪郭が際立っており、出来立てということもあると思いますが酢の香りもガツンと強め。 私は硬めのシャリの方が好きなので、かなり好みのシャリでした。しかし好みは分かれるかもです。 その後の一貫めは本鮪赤身。こちらも、マグロを切り出すところから始めてくれます。旨み強く非常に美味です。続く中トロは脂のりあっさりめながら、これまた非常に美味でした。 忘れられないのが鱧の握り！炭火で皮目をパリッと香ばしく炙った鱧に、卵を合わせて塩で握ったお品でした。鱧の身はかなり厚みがありとても食べ応えがありました！鱧の身のフワフワの食感、卵のコク、炭火の香りが合わさって最高に美味しかったです。。記憶に残る美味しさでした。 いつか大将のお鮨もいただいてみたいです…！ ——✎いただいたフードとドリンク—— 特に美味しかったものに◎つけています！ 値段は訪問時のため、ご参考まで…！ 【course】 はやとさんお任せコース　¥22,000 ⚫︎◎赤身 ⚫︎◎中トロ ⚫︎マグロの中落ち　ネギソースかけ ⚫︎イカ ⚫︎小肌 ⚫︎アイナメ ⚪︎佐島の時だこ　茶ぶり ⚫︎◎鱧、鱧卵 ⚫︎車海老 ⚫︎◎雲丹 ⚫︎鰹 ⚫︎◎鰻 ⚫︎牡蠣 ⚫︎干瓢巻き ⚪︎卵 ⚪︎フィナンシェ —— ꒰ お酒好き丸の内OLのグルメ記録 ꒱ —— 旅・食・酒が生きがい！食べ歩き好きなOLです。 年間300店舗食べ歩いた記録を投稿しています。 この口コミが参考になったらぜひ、 いいねやフォローして頂けると嬉しいです！