N.Yamagami

11時オープンですが、10時半頃にはすでに行列が作られており、急いで列の最後尾へ。なんとか店内で待つことができました。 冷奴と漬物、お水を持ってきてくださり待つこと約20分。念願の塩サバ定食が目の前に！ 思ったよりも大きく、これで900円だというのですから破格の値段です。 脂が乗った塩サバはほろほろと崩れてゆき、美味しさだけを口の中に残し消えてしまいます。大根おろしに醤油をかけてサバを食べると、これまた絶品で箸が止まりません。 ついついサバを食べることに集中してしまい、味噌汁に手をつけていませんでしたが、これもおろそかにして良いものではありません。ほっと落ち着ける、けれど確かに美味しい味噌汁でした。 ランチは塩サバ定食のみ。その心意気と美味しさを十二分に味わえる、素敵なお店でした。

せっかく福岡にきたのだから水炊きを食べたい！と思ったのですが、予約をしていなかったことと、遅い時間だったため、空いている店がありませんでした。もうどこでもいいと半ばやけになりながら店のドアを開くと、店主の方が温かく迎え入れてくれて、そこで早くも素敵なお店だなと感じました。 やっと夕食にありつける嬉しさと疲労から席でぼうっとしている私に、お店の方が水炊きについて説明をしてくれました。私自身、鍋料理だということは理解していたのですが、それ以上の知識は持っておらず、水炊きの歴史やこだわりなどを教えていただき腹の虫が騒ぎ出したことを覚えています。 はじめに、つくねと手羽先のみが入ったスープをいただきました。これだけでもとても美味しく、器によそってもらったつくねを、柚子胡椒を溶かしたポン酢でいただくのは至福の時間でした。 その次はキャベツやえのきなどの野菜類。水にさらし青臭さを取り除くといった手間を惜しまず準備されたキャベツは、食感を残しながらもしっかりと甘みがあり、これがメインと言っても過言ではありません。 最後にいただくのは肉の旨みと野菜の甘さが十分溶けこんだスープで作る雑炊。卵を入れるタイミングを逃さないことで、とろりと飲めてしまいそうなほど食べやすく、味わい深い雑炊が出来上がります。気がつけば鍋を傾け、最後の一粒まで食べてしまいました。 お店の方もとても気さくに話しかけてくださり、食事以外も素敵だなと感じました。 また今度、福岡で水炊きを食べるとしたら、きっと私の頭の中にはこのお店のことがすぐに浮かび、またくうーっとお腹が鳴ることだと思います。

「黒豚豚汁定食」を注文。ご飯よりも大きなお椀にたっぷりと入った豚汁は、目で見ても楽しめるものでした。 セットになっている「豚の軟骨煮」はやや脂分が多くあまり得意ではなかったのですが、肉の部分は味が染みており美味しかったです。 温かな豚汁をいただきながらご飯を食べる。ほっとできる空間がそこにはありました。

繁華街のすぐ近くにあるお店。気さくな女性の店員さんが迎え入れてくれました。 様々な種類の肉がセットになった「アリラン焼肉盛り」を注文。いざ食べてみるととても柔らかく美味しかったです。タレは味噌が入っているのかまろやかな味わい。パクパクと食べてしまいます。 もう少し食べたい気分だったので上タンも注文。肉にかかっている塩とレモン汁、そして肉の旨みがこれでもかと口の中で踊り、とても満足しました。