It SayGo

こちらのランチも自由が丘エリアのOne of bests 今日は昨日の最低気温が最高気温になるほど冬本番を感じさせる冷たい風の強い日。 寒い中、重ね着もして、Marithe ＋ Francois Girbaudのオートクチュールなスペンサージャケットを着てお出かけしました。 毎週ランチにこちら、奥沢の唐花さんにお伺いしています。 今週の週替わりメニューは ◉ 豚バラとターサイ炒め ターサイは白菜の仲間で中国の冬野菜。 それとタケノコ、そして豚のバラ肉を炒めたもの。 タレも美味しく、熱々で寒い中食べるのにとても良かった。 前菜4種盛りは ・近江牛のローストビーフ ・イカのピリ辛ソース和え ・鴨クレープ ・カツオの塩漬け　九条ネギソース和え カツオは３週続けての同じメニュー、それ以外は前にも食べた事があったりや初めてのメニューのものもあったりと楽しめた前菜でした。 牛肉好きな自分としては近江牛のローストビーフは好き。 美味しかった。 やはり牛肉の香りが1番好き。 鴨クレープは前にもこちらで食べた事がある、いわゆる北京ダックの中身を鴨肉に置き換えた料理。 これもとても美味しかった。 デザートは最近続いている杏仁豆腐。 こちらもこの唐花でしか味わえない杏仁豆腐で、柔らかさがちょうど頃合いの好みな柔らかさ。 気づけば平日の昼でも満席となり、こちらの人気ぶりを認識しながら退店。 いつもご馳走様でした。

自由が丘には美味しいと思える蕎麦屋が無いので、蕎麦を食べる時はいつもこの上野毛の「蕎麦はやかわ」まで自転車で脚を伸ばします。 この週（先週）のランチの季節の炊き込みご飯は ◉しゃけの炊き込みご飯 でした。 もう気候も冬の天候のため、蕎麦も温かい蕎麦をオーダー。 いつもながら蕎麦の出汁の味を感じられる美味しさ。 東京の蕎麦はやぶ系のお店が多く、醤油の味が濃すぎて、出汁の味わいを殆ど感じることができないため、やぶ系の蕎麦は正直受け付けられない。 こちらの出汁は醤油の比率も少なく、出汁の味をきちんと味わえるのがいいところ。 蕎麦の出来も良く、こちらの蕎麦を食べるとなかなか他店の蕎麦を食べられなくなる。 そして、季節の炊き込みご飯のしゃけご飯もとても美味しくて、しゃけの味わいをほんのりと感じられて、そして香りもとても良い。 小鉢の胡麻豆腐もとても美味しい。 香の物もご飯に合って、舌のリセット代わりにもなるし、香の物そのものの味もとても良い。 この味でランチは¥1,100というあり得ないコスパ。 いつもながらご馳走様様です。

土日祝日営業のみの自由が丘の HiO ICE CREAM Atelier 自由が丘。 この日は久しぶりに温かい陽射しの差し込む春のような天候だったため、アイスクリーム日和。 夕方に近づいた時刻に訪問したため、栗のアイスはソールドアウト。 今回は以下のダブルの組み合わせをコーンでお願いしました。 実はコーンで食べるのは初めて。 ・キャラメル林檎と焦がしバター ・美瑛シングルオリジンミルク コーンとシングルオリジンミルクはとても合う。 たまにはコーンで食べるのもいいね。 また来週、新たな作品を楽しみにしています。

長い渡仏研修を終えて帰国された福田シェフの最初の週末。 今週の週末限定メニューは ◉ 豚ロース肉のポルケッタ 福田シェフのお弟子さんの岡田料理人が作った週末限定の仕上げを福田シェフがしてくれた師弟合作となる記念すべきメニュー。 先ずはメインの前に僕たち（息子との2人の訪問なので）の大好きな ・タマネギとベーコンのキッシュ ・青森産合鴨のリエットとバゲット ・福田シェフ特製　アンディーブ・オ・ジャンボン をメインに繋がるプレートとして食べさせてもらいました。 キッシュはいつもの通りの美味しさ。 城南エリアでここまで美味しいキッシュはこちらならではの味。 毎週食べてますが、飽きのこないかつ、とても美味しい味わい。 合鴨のリエットはかなり久しぶりに食べました。 息子は初挑戦でしたが、とても美味しい！と絶賛。 僕も久しぶりでしたが、とても美味しかったです。 そしてこちらでは初めての ・アンディーブ・オ・ジャンボン アンディーブをジャンボン（ハム）で挟み、ベシャメルソースをかけて、オープンで焼いたもの。 いわゆるグラタン的なプレート。 アンディーブ（チコリ、日本語では菊苦菜（きくにがな））も久しぶりに食べた食材でしたが、甘みと苦味が共存した野菜で、こういう食べ方をするのもとても素材を活かす、美味しい食べ方だなと強く感じました。 これはまた繰り返し、食べたいプレートの一つ。 そして、締めの ・豚ロース肉のポルケッタ ポルケッタはイタリア語の豚の丸焼き（ってそのまんま） 豚肉をロール状にしてグリルしたもの。 これを福田シェフが仕上げにマッシュポテトで円状に囲んでマスタードソースを和えて出していただけました。 豚肉の重さをソースがバランス良く調和してくれて、最後まで重すぎず、美味しく、豚の良さを味わいながら完食できました。 これだけの量でしたが、美味しいものばかりでお腹を一杯にする幸福感を味わえるのは、このMetzgerei Sasaki〜メッツゲライササキの福田シェフならではです。 また来週からもお願いします！