《大阪》東京で人気のハイクオリティなフルアテンド焼肉店が大阪に上陸
食べログ『3.63』
【訪問】易しい
JR「大阪」駅から徒歩4分
【行列】予約可
平日18:00予約入店
【注文】ア・ラ・カルト
■黒トリュフと和牛のコンソメスープ¥800
・トリュフの風味広がり、和牛のコク深い食欲そそるスープ
■ずわい蟹と生雲丹の和牛手巻き
キャビア添え 2貫¥5,000
・佐賀県産「はしりのり」のパリパリ感と具材の絶妙なバランス良く一口で幸せになる手巻き
■厳選和牛とキャビアの燻製タルタル¥3,500
・肉に燻製パウダーと生胡椒を効かせ、サワークリームとカッテージチーズを和え、キャビアをぎっしりと乗せてあり絶対的にオススメ
■センマイ刺し¥1,200
・コリコリでみずみずしくて美味しい白センマイ
■究極の黒タン 厚切り¥3,800
(調味料)青唐辛子味噌、レモン
・両面を焼き、余熱で置き、黒タンならではのミディアムレアに仕上げた極上なタン、青唐辛子味噌は初めて食べたが抜群に美味い
■牛ヒレカツたまごサンド トリュフ添え 2名様分¥6,000
・絶妙な火入れのヒレカツに徳島産「あわそだち」のスクランブルエッグを乗せ、トリュフを削り完成、パン、ソース、具材の柔らかさとジューシーさに香り、全てが抜群のサンド
■肉塊 特上ヒレステーキ200g¥15,000※事前予約限定
(調味料)ワサビ醤油、本わさび、にんにく醤油、ニンニクチップ、ヒマラヤ塩
・本日は「佐賀牛」の肉塊は見た目、火入れ、味、全てに圧巻で5種の調味料でそれぞれ楽しめるステーキ
■特選厚切りハラミ¥2,000
(調味料)レモン
・表面をカリッと焼き、肉汁を閉じ込め、口の中ではじけるめちゃくちゃ美味いハラミ
■ザブトンのすき焼き トリュフソース¥5,900
・サッと炙った肉に卵黄とトリュフソースを絡ませて食べると口の中で風味広がり、肉は溶け、旨みが残る最高な品
■石焼トリュフビビンバ¥2,000
・熱々の石釜に、こま切れ肉、ふわふわ玉子、ご飯にトリュフをかけてソースを回し入れ、一気に混ぜる演出も楽しい〆にピッタリのビビンバ
■特製冷麺¥700
・さっぱりとコクある味付けにツルモチ麺がバッチリな〆
■苺のレアチーズブランマンジェ¥700
・レアチーズと綺麗に並んだイチゴにソース、甘過ぎず上品な味のデザート
(焼き方)
無煙ロースター
(卓上調味料)
各料理
【店内】92席
テーブル席、半個室
Googleローカルガイド
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Instagram
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