連休最終日、なんとなくドライブ。しばらく前にマークしたこちらの店へ…佐野というと優しいラーメンですが、こちらの看板メニューは白泡坦々麺だそうな。本来、佐野にきたから、王道の優しい系でしょうが、看板というなら坦々麺いきましょ。 来ました、まちにまった坦々麺。なんということでしょう、この白いビジュアルふんわりな感じ。 まずは、ひとすすり。ん、胡麻の風味とやらかいスープのだし。バランス絶妙。いやいや、久しぶりの坦々ヒット。というか、ホームラン。 私の坦々ヒットは、今まで数件。ここに食い込む美味しさ。麺は、佐野独特な青竹手打ちのちぢれ麺で私のベクトルにマッチ。スープが絡む絡む。最高です。看板メニューとは、このことか。脱帽。 辛味は、自家製辣油と山椒で好みにアレンジ。結構入れても、いけるというよりはまろみと辛味でアクセントが出て素晴らしい。また来週きたい。 メニューには、限定の麻婆麺がありこれも気になる。 いやあ、まいった、微妙な距離のすごうま店。 ごちそうさまでした。