以前から気になってた『すし処 鳴海』さんに来ました。JR新高岡駅に近く。 ランチでお酒は飲めないのが残念ですが…氷見の寒ぶりが獲れたとの情報もありワクワク まずは、寒ぶりのお造り。 脂が乗ってて、キトキト。ワサビも板前さんの作りたてでとても綺麗な黄緑色 本日のランチ10カン アオリイカ、はた、さわら、カツオ、ブリ、アジ、カワハギ(キモ大きめ)、カニ、イクラ バイ貝(写真撮り忘れ) どれももちろん新鮮で美味しいですが、それぞれネタに合わせてくれた調味料がまた良い。岩塩、醤油、ポン酢が絶妙に美味しさを演出してくれます。 カキの昆布焼きも追加注文。 磯の香りと、プリプリのカキが口の中に広がります。 板さん、富山湾ありがとうございました。 年末の予約もしてしまいました。 又、寄らせていただきます。
kojiマジさんのMy best 2024
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立ち食い寿司…と思ったら椅子がありホッとしたところ…座席着くと。 目の前に車海老が水槽でキトキトに泳いでました… 早速注文！ エビの頭は、素揚げ(大将いきですなー) 身は、ピクピク動いてます…映像わかるかな？ さて、寿司は、色々食べましたよ… 金目鯛、ハマチ、カンパチ、サーモン、タコ、エンガワ…粋の良いのが揃ってる。 中でも希少マグロの五種握りはアゴ、脳天など驚きのお寿司。歯応えもありアゴは肉肉しい感じ。どれも美味しく頂きました。 日本酒も、美味しい酒厳選されており、おすすめの日高美がキリリと飲みやすく、それでいてフルーティーであり、程よく上品な甘さで美味い。 又寄らせて頂きます。