Shigeru O
五反田駅
ラーメン
濃厚な牡蠣溢れるラーメン。 以前は予約制だったようですが、現状では予約無しで可能です。Twitter(x)で確認されて訪れた方が良いかと。 店内は鰻の寝床のような狭さです。ラーメンは牡蠣塩ラーメン一択のみ。麺を限定で細麺に出来る変更はありました。 太麺なので茹で時間もあり、10分程度待ちます。 特製牡蠣塩1000 このご時世で値上げしないのは、努力されてると思います。 とにかくスープが牡蠣の風味が押してくる。ペーストの牡蠣を溶くとブーストアップするような。 臭みを巧い具合に抑えつつ、旨味を残すスープに太麺が絡み、満足出来る一杯です。 美味しゅうございました。