山崎 邦之さんの My best 2022

日本を代表するフレンチのシェフ、間さんが作る料理は絶品です。ソムリエさんのレベルも高く、お料理に合わせて素晴らしいグラスワインをご提案して下さります。武蔵小金井まで行く価値がある、最高のフレンチレストランです！ 最高峰のフランス料理が武蔵小金井にございます。間シェフのおススメコースが特に素晴らしいです。感動のひと時を過ごしたい時、本当に心からおすすめです。 牛フィレステーキ、とても柔らかくて美味しいです！ マリアージュのワインも常にソムリエさんが状態良いものをご用意してくれています。

銀座の名店です。帝国ホテルで29年、独立されてから20年になる大ベテランバーテンダー、草間さんがカウンターに立っております。ステアで作るギムレットが名物。またなかなかお目にかかれない、ブラックベルベットの名手です。 ブラックベルベットとはシャンパーニュと黒ビールを同時に注いで作るカクテル。 贅沢な一杯になるので、プロもなかなか練習できないし、また銀座のような場所でないとなかなかオーダーされません。 そんなブラックベルベットを草間さんは美しくかつ手慣れたもので作ります。凄いです。 そんな凄い方なのに、お人柄は気さくでとても優しいです。そのギャップが魅力ですね。 こちらのお店は銀座を代表するビル、 アスタープラザの地下一階に素敵なBarがございます。

スタンダードカクテルがとても美味しいBARです。オーナーバーテンダーさんは業界が長く、人柄ゆえ立川の後輩バーテンダーさんに慕われているようです。ジントニック、ハイボール、シンプルなものが明らかに違う美味しさで提供されます。入り口が横にスライドするドアで重いので初めて入店する場合は気をつけた方が良いです。

カルバドスの素晴らしいものが、置いてあり驚きました。ジンやアブサンがかなりの種類、豊富にあり、それも高円寺価格でお安いです。素敵な女性バーテンダーさんがオーナーだそうです。ゴシック調の店内は暗がりでとても落ち着きます。

スペイン深夜食堂です。お酒はスペインのシェリーを様々種類を楽しめます。オーナーの作る一人前から頼めるパエリアは絶品。更に自家製ベーコンが最高に美味しいです。本場スペインに何度も通っていらっしゃるオーナーの本場のスペイン料理、堪能できます。 ただ今、期間限定で深夜まで営業されているようです。深夜にとっても美味しいスペイン料理、中野で食べられます

今回はミノな美味しさ、ハツの素晴らしさを堪能させて頂きました。もちろん名物、牛タンしゃぶしゃぶはマストです。素敵なママさんの接客も最高です。

荻窪、杉並公会堂の向かいに、焼き鳥、焼きトンの名店が出来ました。場所は荻窪駅北口、または西口、より徒歩5〜6程、青梅街道を環八、四面道方面に歩いたところ、24時間のフィットネスのそばにあります。一串100〜150円の価格では激戦区荻窪でもかなりレベル高いと思いました。圧巻だったのが、豚ハラミ150円とタン100円、この値段でいいの？と思うほど肉厚で美味いです！　また驚いたのがハラミシチュー、洋食屋さんのビーフシチューのような肉の旨みが出たシチューがおつまみで安価で食べられます♪ またオーナーさんの心意気で、今では入手困難なウイスキー、山崎も格安で飲めます。開店したばかりとの事で、とにかくお店が綺麗、安い焼き鳥屋さんでトイレが綺麗は貴重です。今回は頼めなかったけど、日本酒の酒類も豊富でした。青森の美味しい、焼き鳥に合う銘柄をこだわって揃えているようです。 間違いなく、荻窪の焼き鳥、やきとん好きの方ならヒットします。駅から少し離れているので、まだそんなに知られてなくて穴場ですが、ここを知ってしまったら離れられなくなりそうです。 また行って常連になりたいです。

ついに、店内で食べられるようになりました！ 天厨菜館で修行したシェフの本格中華が、出来たても味わえます。本日は、干し豆腐。砂肝とセロリの和え物。 豚肉ときくらげの卵炒め チャーハンを頂きました。 器も綺麗でびっくり。 最高の中華料理を味わいました！ イートインは3名まで、出来れば予約電話を入れた方が良いようです。

本当に美味しい！お仕事の丁寧な素晴らしい名店です。蕎麦の聖地が中村橋の住宅街にあります！場所は練馬からだと中野駅行きのバス、南蔵院で降りて徒歩2分くらい、車だと駐車場あるので便利です。本格的な味わいなんだろうとすぐわかるお店構え。外観、内装、めっちゃ素敵です！ この日は寒かったので、かきあげそばを注文しました。 まず驚くのが、出てきたお茶。黒豆茶だそうです、これがまた美味しい！ そしてメインのかき揚げ蕎麦がご登場。 かき揚げが美しい。別のお皿に盛られています。 お蕎麦のお味は、 感動しました！　出汁がとても美味しいつゆ 綺麗な味わいのお蕎麦。 かき揚げには上品な雪塩をかけて、まずは単体で楽しみ、その後におつゆへ投入。 これまた二段階で美味しい！ 七味も二種類あって、それぞれ風味が違う 変化を楽しみました。 駐車場があるのもとても便利です。 年越し蕎麦もここで買おうと決めました！ 蕎麦好きの方、本当に美味しいのでおすすめです♪

内装がとても綺麗な、デート向きのイタリアレストランです。盛り付けが特に素晴らしいです♪