Tsukamoto Shigeki

お土産に、握り寿司10カン980円を持ち帰り。 店内飲食は11:00〜だけど、持ち帰りは9時前から用意されてて、購入も可能。 持ち帰りには握り寿司や巻き寿司、海鮮丼など。 お盆は8/19〜数日間はお休みみたいです。 今度は海鮮丼を食べに来てみたいかな。

不思議なソースとこの量が魅力なんだな。 ここのオムライスのファンが多い印象があり、一度は来てみたいと思っていた。 某Gマップでは朝5時から開いてるとなってるが、市場といえど怪しいなと思い、8:30に来店。すでに元気に営業中！ 駐車場はふくふく通りのところか、市場の駐車場へ。 店内はカウンター席のみ。10人程度で満席、年季入りまくりです。 早速オムライス650円を頂きました。 第一印象はデカっ！、そして、ソース少なっ！このソースの量がキモになるとは。 薄いたまごで巻かれたチキンライス、チキンもしっかりと入ってます。 まずは一口、うん少し薄味か。まぁ、美味しいな。で、自然と食べ進めていける。 アレ？薄いと感じたのに、ドンドンいける。劇的にうまいとかではないけど、スプーンは止まらない。 そして、後味に徐々に感じる、ほんのりとしたピリっと感。これは白胡椒かな。これもスプーンを進める要因の一つか。 ソースが気になり、ソース単体で舐めてみると… あっまい！なんだこの嫌味なほどの甘さは！砂糖の甘さだとは思うけど。 だからこんなに少なくて、薄く伸ばされているのか。 これは何かが美味しいではなく、混然一体隣って美味しいオムライスなんだなと。 見た目がキレイな店内でないと食事できない方はお断り。黒電話も現役稼働？そんなレトロな市場食堂。 食べた後は市場でお買い物。 キズモノだけど、白桃がお得に購入できました。 ※中玉6個入り500円はお得

大きな美味しい鯵がたっぷり。期間限定だけど、他のメニューも美味しいです。 パチンコ屋の敷地内が大好き（？）な店主さんが営むお寿司屋さん。 店内はテーブル席以外にカウンター席もあり。 駐車場はめちゃくちゃ広いです（笑） 鯵丼1700円を頂きました。 これでもかって位に鯵！ガッツリ盛られてます。そのまま醤油をつけても美味しそうでしたが、大将のオススメしてきたトロロ梅酢タレをぶっかけてしまい、味わえず。 これはこれで、さっぱりとした梅が鯵と合いますね。 大振りな鯵、美味しくて思いっきりかきこみました。骨骨しさもなく、美味しかった。 味は良いのですが、場所が場所なだけに、人によっては行きづらい穴場なお店。

牛肉店の作る煮こごり、干し肉、コロッケ、カレーパン。特に煮こごりはオススメ出来る。 近くの郵便局へ用事があって、帰りにこちらへ。駐車場はお店の道向かい斜め前にあります。 いわゆる町の精肉店。 そこが揚げたてのコロッケなんかを販売してます。 まずは粗挽き牛そずり肉のカレーパン250円に惹かれ入店。一緒にそずりコロッケ180円も注文。 出来上がりを待つ間、店内を見渡すと、干し肉と煮こごりを発見し、即購入。 干し肉は一パックだいたい1000〜1200円位。今回は1111円でした。煮こごり（小）340円。 【煮こごり（小）】 私の投稿には時々出てくる、津山の名物。 牛アキレスやすじを醤油で煮込み、溶け出たゼラチン質のみで冷やし固めるというもの。他地域では魚なんかで作るのが一般的と聞いてます。 こいつはそのままでも、あったかご飯に乗っけて、溶けたところをかきこむのもオススメ。 【干し肉】 ビーフジャーキーではないです。 調味液につけた牛肉(主にモモ肉)を天日干しして仕上げる、酒のあてになることの多い一品。 1.5cm程度の厚さに切って、フライパンで軽く炙れば完成。醤油を垂らしたり、唐辛子マヨで食べてもいいが、私はそのままで。 【そずりコロッケ】 おにぎり型のコロッケ。大きなそずり肉と素朴なジャガイモの味。あえて味の調和がさせてない感じが、むしろ良い。イモの美味しさと肉のワイルドさがよくわかる。 【カレーパン】 これはちょっとなぁ… ドーナツなのよ、完全に。 生地に対してのカレーフィリングが少なめなので、生地の味にかき消されてます。 脂っこくなくていいんだけど、これならもっと薄くしてカレーを増量してほしい。 そうすれば、バリうまな気がする。 津山は昔から滋養食いの許されていた町。クセはあるけど美味しい部位を探してみてください。