今日の甘いの、 #デリーモ の #ショコラティエ 。 チョコレートづくしの新作シーズナル。 チョコから始まり、トンカ豆とピカンでナッツのコクが加わり、ゼリーでフルーティーになり、マルベリーの酸味でさっぱりと締める。 ストーリーのあるおいしいパフェ。 とくに感動したのはカカオパルプのゼリー。 すごくフルーティーかつ、チョコとの相性も最高。 チョコ好きにはかなりおすすめ！ 1層目: ビターめの固形チョコ、メレンゲクッキー、チョコアイス、トンカ豆香るクリーム、カカオニブとキャラメルの薄いクッキー、アニスイート 2層目: コーヒーアイス、ピカン香る粘度高めのブラウニー 3層目: カカオパルプのゼリー 4層目: チョコクランチ、マルベリーソース #甘党 #甘味 #スイーツ #パフェ #シメパフェ #チョコレート #チョコ #チョコレートパフェ
Riri.uさんのMy best 2021
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今日の甘いの、 #デリーモ の #ショコラバー #シチリアンピスターシュ 。 店舗100本限定メニュー。 上のピスタチオ層: シナモンの香りとピスタチオの風味とチョコ。 真ん中のピスタチオ層: ピスタチオの香りがものすごく凝縮されているすごいところで、チョコに負けないピスタチオの後味を残してくれている主役。 さくさく食感とほんのり塩味も担ってる。 一番下の土台のチョコには蜂蜜の香り？ まさかの底面だけのフレーバー。 ピスタチオはしっとりしていて、すごく味も香りも強い。 心地よい青みがあるというか。 これがシチリア産なのだろうか？ 総合するとめちゃくちゃうまい お値段はって2700円。 さくさくにしているのが後味により残りやすいのだろうか？ ピスタチオ×チョコケーキ のジャンルで記憶に刻まれたおいしいやつ。 #甘党 #甘味 #スイーツ #ケーキ #チョコレートケーキ #ピスタチオ #ピスターシュ
今日の甘いの、 #いちょうの木 の #ピスタチオ 。 めちゃくちゃうまい。 まったり濃厚なピスタチオクリーム、香り高いピスタチオソース、 どちらも存分にピスタチオを感じられて満足度が高い 下の方はラム酒とパイン果肉の食感が爽やか。 うまままま 飴細工、ピスタチオダイス、ピスタチオクリーム、ピスタチオソース、コーンフレーク、パイン果肉、ラム酒。 #甘党 #甘味 #スイーツ #甘味処 #かき氷
#今日の甘いの 、 #thetokyofruits の #プラムパフェ 。 ラスト3食とのことだった。 今日きてよかったー。 #峰満イエロー という黄色いプラム。 味も香りもあまあま！ 口の中で果肉がとろけたあと、少しだけ残る繊維にシャリシャリ食感とほのかな酸味。 赤いプラムソースは、 #貴陽 を皮ごと煮詰めたものとのこと。 どこかに梅を感じる風味。 対して峰満イエローはとてと甘くて桃を感じる風味。 プラムは桃と梅の中間なんだよーって再認識できる感じ。 おいしいパフェだわぁ。 紅茶をサービスしてもらっちゃった。 12月後半からのいちご（女峰）パフェが自慢と伺ったので、時期が来たら食べなくちゃ。 #ナガノパープル 、桃ジェラート、峰満イエロー、ホイップ。 貴陽ソース、峰満イエロー。 ホイップ、半分凍ったムース。 #甘党 #甘味 #スイーツ #sweet #dessert #スイーツ部 #パフェ #パフェ活 #パフェ部 #締めパフェ #シメパフェ #parfait #プラム #plum
#今日の甘いの 、 #thetokyofruits の #黒イチジクパフェ 。 峰満イエロー（プラム）も #ビオレソリエス （黒いちじく）もレアものということで、かなり悩んだ。 今回は黒いちじくを選択。 なるほど味が濃い。 甘味だけでなく酸味も感じるくらい味が濃い。 うまま。 ホイップとバニラアイスもおいしいなー。 ムースで軽い味変を挟んでから、 コクのある茶色いソース、爽やか酸味の白いソース、ピスタチオソースでいちじくを食べる。 最後はピスタチオソース。 おいしいパフェだった。 お茶をサービスしてもらっちゃった。 黒いちじく、ホイップ、バニラアイス。 いちごムース、ヨーグルトムース。 コクのある茶色いソース、黒いちじく、爽やか酸味の白いソース、ピスタチオソース。 #甘党 #甘味 #スイーツ #sweet #dessert #スイーツ部 #パフェ #パフェ活 #パフェ部 #締めパフェ #シメパフェ #parfait #いちじく #無花果 #黒いちじく #いちじくパフェ #無花果パフェ
#今日の甘いの 、 #カフェクーポラ の #ベリー纏うモンブランパフェ 。 てっぺんのチョコは栗のいがをイメージしたんだって。なるほど。 なめらかに溶けるのでアイスと一緒でも大丈夫。 ブルーベリーソルベうまうま。 ここのジェラートはどれもおいしい。 栗とベリーの組み合わせは今年いくつか食べたけど、これはまた一味違った感じでとてもよき。 今回のベリー担当はブルーベリーとキールのカシスで、ブルーベリーはジェラートとコンポート。 コンポートからは何やら爽やかな香りがする。 お店の人に聞いてみると、ジュニパーベリーやクローブ、ジンジャーを使ったスパイシーコンポートだとのこと。 うーん、よき。 たまに現れるナッツプラリネもうまいうまい。 最後はコーヒーとアマレットで締まって終わる感じ。 かなりサネを感じるアマレットパンナコッタ。 これもまさにタイトル通りの、とてもいいパフェだった。 来週からはクリスマスパフェで、いちごとピスタチオ、そして一捻り加えたものを準備中とのこと。 たのしみー。 #甘党 #甘味 #スイーツ #sweet #dessert #スイーツ部 #パフェ #パフェ活 #パフェ部 #締めパフェ #シメパフェ #parfait #栗 #marron #chestnut #ブルーベリー #blueberry
#今日の甘いの 、 #ブレッツカフェクレープリー の #タヒチエンヌ 。 うまままま！ キャラメリゼされたパッションフルーツのソースが香ばしくて激うま。 マンゴーやココナッツアイスもいいのだけど、なによりこのソースがすごい。 今回のシーズナルは当たり！おすすめ！ パッションフルーツのキャラメルブールサレ、マンゴー、ココナッツアイス、ホイップ、ローストアーモンド ドリンクは #ポムミントライム というノンアルのミントライムカクテルにしてみた。 すっきりおいしい。 ドリンクあわせて2050円。 #甘党 #甘味 #スイーツ #sweet #dessert #スイーツ部 #クレープ #crepe #creperie #crepes #ルブルターニュ #ブレッツカフェクレープリー新宿高島屋
#今日の甘いの 、 #ファーイーストバザール の #オットマンベリーパフェ 。 これも相当おいしいなー もじゃもじゃはそのままだとパリパリなのだけど、チーズクリームを纏うとちょっとした麺のように食べごたえがある。 よく絡めつつレーズンと合わせてとてもうまい！ 正式名称は #カダイフ というみたい。 1層目: ラズベリー&ブラックベリージェラート、花蜜ミルクジェラート、ピスタチオ砕いたやつ、もじゃもじゃ、いちごコンポート、 レーズン 2層目: チーズクリーム。もじゃもじゃ、レーズン 3層目: いちごコンポート 4層目: ざくろジュレ ベリーのジェラートは種がいっぱいなので苦手な人は注意ね。 #甘党 #甘味 #スイーツ #sweet #dessert #スイーツ部 #パフェ #パフェ活 #パフェ部 #締めパフェ #シメパフェ #parfait #ジェラート
今日の甘いの、シクスバイオリエンタルホテル の #パンケーキ エクストラバターと、 #バスクチーズケーキ 。 やはりふわふわでおいしいパンケーキ。 今日はバスクチーズケーキも頼んでみた。たべすぎ？ 焼かれた外側は香ばしく、中はとろとろ。 かなりおいしいチーズケーキ。 なるほどー、人気なわけだ。 最近流行りのバスクチーズケーキの中では一番おいしいと思う。 おなかいっばい。 #甘党 #甘味 #スイーツ #パンケーキ #スフレパンケーキ #ランチ
#今日の甘いの 、 #ファーイーストバザール の #あかつき色した桃のパフェ 。 うまい！！ フレッシュな桃パフェとは別のジャンルだけど、すごくおいしいパフェだねこれは！ ローズペタルいい香りだわぁ。 嫌味なくほんのり香るのがいいね、桃と合うんだなー。 ロータスシードは食べる機会少ないけど普通においしいナッツ。 少し粉っぽさはあるけど、カリッカリで味もいい。 ソイヨーグルトクリームは爽やかな酸味と旨み。 アンダルシアピーチは半ドライで、香りや食感はプラムに近いかな。 よき存在感で食べごたえ担当。 最後は梅とほおずきのジュレの酸味でさっぱりと終わる。 桃と梅の共通点を感じるような面白い構成だと思う。 そしてとてもおいしい。 このお店の歴代シーズナルで一番好きかも。 1870円、アイスティーセット2255円。 #甘党 #甘味 #スイーツ #sweet #dessert #スイーツ部 #パフェ #パフェ活 #パフェ部 #締めパフェ #シメパフェ #parfait #桃 #桃スイーツ #桃パフェ #peach #peachparfait