Fujisawa Yuta

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excellent

    豚骨ラーメン 浅野本店

    店舗情報

    大分駅

    とんこつラーメン

    ラーメン+替玉を注文。 大分の有名ラーメン屋の本店、満を持して登場。 ラーメンはあっさりすっきり系のザ・豚骨ラーメンで美味い。 系列のラーメン浅野2号のこってり目豚骨も好きだけど、これが元祖!という感じで良き。

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good

    博多ラーメン ふかださん

    店舗情報

    大分駅

    ラーメン

    チャーシューメンを注文。 ザ・豚骨ラーメンで、コクがあっても臭くないスープと、柔らかいチャーシューが美味い。 麺は細麺、ただもう少しコシのある麺が好きかな? 大分にもっとこんな正統派豚骨ラーメンの店が増えますように

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excellent

    つけ麺らー麺 まる中

    店舗情報

    中判田駅

    ラーメン

    牡蠣つけ麺を注文。 つけ麺はコクがあって塩気濃いめの好きな味。同じ大分のつけ麺屋、はぐるまと関係が深いそうで似た仕上がりになってるのかな? 麺はもちもちで食べ応えあり。牡蠣は普通においしい。

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excellent

    自家製麺 ラーメン 晴れる家

    店舗情報

    別府大学駅

    ラーメン

    チャーシューとんこつ カプチーノを注文。 しっかり豚骨を炊き込むことでできるらしい泡系スープ、コクがあって飲み干したくなる味。 麺はもちろん細麺、スープによく絡む。 チャーシューもフワトロで美味し。

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excellent

    大分担々麺 火竜

    店舗情報

    大分駅

    担々麺

    特製赤担々麺 辛さ:赤鬼 を注文。 大分県一の辛さを目指すだけあって、納得の辛さ。東京で食べた某激辛で有名なタンメン屋さんを思い出す。 ただ、ベースのスープが豚骨で、なるほど九州人に合う味わい。ミンチも甘辛で美味い。 ちなみに辛さ和らげてくれそうな卵は、辛タレかかってて普通に辛い。