銀座にあるカウンターフレンチのお店『カウンターフレンチ霧島』さんへディナーに伺いました！ 店内は店名の通りカウンターのみ8席のお店です。 堅苦しくなくカジュアルに楽しめる空間になってます！ こちらの岡村シェフは、和歌山の有名店オテル・ド・ヨシノで研鑽された方で、パテアンクルート日本一という折り紙付き(ﾟ∀ﾟ) 肩書もさることながら、見た目もイケメンシェフ！！ そして気さくな方で人柄も素敵！ そんな岡村シェフが織りなす料理が、素晴らし過ぎました(*´ω｀*) どの料理も、素材の良さ、旨さを最大限引き出しており、見た目はシンプルな料理でも、想像を遥かに超えてくる美味しさ！！そして、味付けのバランスがどのお料理も素晴らしい！素材、ソース、焼目など、1つ1つの味が織りなされ、口の中で最大のパフォーマンスを発揮してくれます♫どれも計算され尽くした美味しさ！ 最後のデザートも、見た目はイチゴとアイスなんですが、びっくりするぐらいの完成度の一品！ どのお料理も感動レベルでした！ この日のコースにパテアンクルートはありませんでしたが、次回のお楽しみにしたいと思います！ 【コース内容】 ●おつまみ5種 アリゴ饅頭、和歌山本州鹿パテ、菜乃花、北海道甘海老、自家製岩中豚ロースハム ●北海道 毛蟹 ●白子スープドポワソン ●勝浦 金目鯛ちぢみ法蓮草 ●パスタ※特別に提供頂きましたm(_ _)m ●岩手 ほろほろ鶏 ●佐賀 麗紅 ●苺フルムダンベール ●シェフお手製パン 特製人参バター 以上 このお店に連れて来てくださった、知り合いの先生に感謝！ 最高のお料理を提供してくださった、岡村シェフに感謝！ また、リピートさせて頂きます(^o^) 美味し過ぎて、幸せな時間でした♫ ご馳走様でした！
寺尾 直也さんのMy best 2025
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リッツカールトン大阪内にあるフレンチ、『ラ・べ』さんへディナーに伺いました！ 普段訪れる事のない一流ホテル、ホテルの入口を通る所から接客力が段違い(ﾟ∀ﾟ) 気分良くレストランまで移動します！ こちらのフレンチは、ミシュラン一つ星の名店！ 一流ホテルに見合う一流フレンチという事でしょう！ 期待が高まります♫ この日のコースは、27,000円のコースをオーダーしました！内容はこちら↓↓↓ ■オシェトラキャビア フェンネルのムース 繊細なブイヤベースジュレ ■オマールブルーの炭火焼 蕪クリーム 甲殻類のクーリ ■鮑の海藻蒸し エストラゴンファルシ ベアルネーズ 黒トリュフソース ■甘鯛のプティレポシェ グリーンアスパラのグリエ ヴァンジョーヌのフュメと海藻バター 山葵 又は 鴨胸肉骨付きエピスロースト カリフラワークリーム レンズ豆のブレゼ シヴェソース 又は 和牛肉のロースト コーヒーバター 赤ワインソース （+ 3,400 ） ■弓削牧場のフレッシュチーズムース フルーツコンポテ 又は 熟成チーズ三種盛り合わせ（+ 2,500 ） ■ラム酒風味のサヴァラン 果物のコンフィチュール アマレットクリーム 又は 様々な食感の苺 カカオパルプムース ミントジュレ 日向夏ソルベ 又は クレープフランベトラディショナル バニラアイスクリームと柑橘のヴェリーヌ （+ 1,400 ） ■コーヒー又は紅茶 もう、とにかく料理、ワインペアリング、接客、おもてなし、店の雰囲気、どれをとっても凄かったです(^o^) コースは記載した通りでもちろん素晴らしいですが、食前、食後でアミューズも楽しめます♫ 料理は味だけでなく、香りや見た目でも楽しめる内容で、五感が刺激されっ放しでした(*´ω｀*) ワインペアリングで更に楽しめちゃいます！ 非日常空間で、非日常の食事を戴き幸せな時間でした！ 美味しかったです♫ ご馳走様でした！
難波の路地裏にあるお寿司屋『墨や』さんへ伺いました！ 新規予約を受付けておらず、入店はかなり困難なお店です。今回グルメな方に連れて行って貰いました！ 一度は行ってみたかったお店で、お連れ頂いた方に感謝です。 こちらのお店は生きたイカをその場で捌いてくださります。そして、お寿司には、イカ墨シャリと通常のシャリを使い分けて提供してくださります。 イカ墨シャリは珍しいですが、めちゃくちゃ美味しいです！ネタも抜群、その他一品料理も抜群、日本酒も抜群、そして価格も抜群、これは入店困難な人気店になるのも納得です。 たらふく食べて、日本酒も飲んで、15,000円程でした！ 行く機会を頂けて、美味しい料理に恵まれて、幸せな時間でした！ 本当に美味しかったです♫ ご馳走様でした！
大阪府堺市の粉浜駅前にあるスパイスカレーのお店『Мカッセ』さんへ伺いました！ こちらのお店、大阪では超有名店になり、行列必至のお店です！ 私も今回行くのが初めてで、気合いを入れてオープン前に伺いました！ 11時半オープンで、11時頃に到着しましたが既に8組待ち(ﾟ∀ﾟ)さすが人気店！10時半から予約名簿が店頭に置かれますので、そちらに記載すれば、ずっと並んでおく必要はありません。ちなみに私が入店できたのは12時頃でした！ 皆様うまく計画して行ってみてください(^o^) そんな行列必至のお店ですが、行く価値MAXのお店です！！今までスパイスカレーたくさん食べて来ましたが、こちらのスパイスカレーは、感動レベルの美味しさでした♫ 私がオーダーしたのは、3種あいがけ1,800円とスパイス燻製玉子100円です。 3種は、スパイスチキンカレー、ボンゴレbiancoドライキーマカレー、週替りイカスミBLACKカレー（ブルーチーズのアイオリソース添え）！ どのカレーもスパイスは効いてるのに、スパイスが残り過ぎず旨味だけ残って後味が最高に良い！！ 週替りのイカスミBLACKは、生のイカやホタルイカなどイカがたっぷり使われてます！それだけイカをたくさん使っていても嫌な香りが一切ない(ﾟ∀ﾟ) こちらも上品なスパイスとイカの旨味だけ味わえる！！さらに添えられているブルーチーズのアイオリソースを付けると味変で絶妙のハーモニーを生み出します(*´ω｀*)ブルーチーズのクセが全て旨味に変わっており、素晴らしい相乗効果です！解釈ですがブルーチーズ嫌いの人でも問題無く食べられると思います！ 素材を活かしたり、ソースを活かしたり、フレンチの一皿を食べているかのようでした！ ホントに、美味しすぎでした♫ 週替りメニューがあるから頻繁に行こうと思います！ 美味しかったです♫ ご馳走様でした！
滋賀県大津市の唐橋前駅近くにある地産地消に拘ったお店『炭火割烹 蔓ききょう』さんへランチ訪問しました！ こちらのお店、築100年の蔵を改装した趣のある店内で、あたたかく、落ち着いた雰囲気が漂います。 契約している滋賀のハンターさんから仕入れる月の輪熊などのジビエ、契約してる琵琶湖の漁師さんから仕入れる琵琶湖の四季の恵み、お隣の草津サカエヤさんの日本一の熟成師 新保さんが手当てした牛肉・愛農ナチュラルポーク、全国にファンを持つ真野のかしわの川中さんが育てる淡海地鶏、丹後網野の魚政さんの谷次さんが目利きした天然魚、京野菜の第一人者である上賀茂の田鶴農園さんの京野菜をはじめ拘りの農家さんが育てた野菜など、人のご縁でつながった滋味深いものばかりを炭火で焼いて提供してくださるお店です。 このコンセプトだけでも行ってみたくなりますが、実際にお料理を戴くと、また行きたい！ってなるぐらい素晴らしいお料理を提供してくださります。 基本の野菜コース2,750円（メイン除く）は、下記になり、プラスでメインをチョイスします！ ・野菜ともろみ ・お刺身 ・野菜炊き合わせ ・肝パテとパン ・焼き野菜盛合せ ・メイン（チョイスによって価格変動） ・ご 飯 ・デザート どの料理も素材が素晴らしかったです！！ その新鮮な素材の美味しさを最大限引き出す店主の技術も素晴らしく、拘って経営されてるのが伝わります！メインはウリ坊をチョイスしましたが、一切臭みは無く、食べ応えがあり、噛めば噛むほど旨味が出ます！きっと血抜き技術が素晴らしいハンターさんなのでしょう！他のジビエも食べてみたくなりましたので、またリピートしたいと思います！ そして今回は運転で、お酒飲めずだったんで、次こそはワインとペアリングするのを楽しみに来店します！ 美味しかったです♫ ご馳走様でした！
大阪市肥後橋駅近くにあるフレンチのお店『Imparfait』さんに伺いました！ 店内はカウンター席のみで厨房の様子を見ながら食事を楽しめるお店です♫ 気さくな店主が経営しており、終始良い雰囲気で過ごせますよー！また、赤ちゃんOKというフレンチでは珍しいお店で、私も乳児を連れて訪問させて貰いました！お子様連れの方にどんどん来て欲しい、と店主が仰ってました！ご家族で是非！ 今回は、 【Specialコース】厳選食材を愉しむ贅沢コース13品お一人様 ￥14,000(税込)を注文しました！ お料理は国産の素材に拘ったフレンチで、素材の良さを最大限引き出しているお料理ばかりです！ 味が美味しいのはもちろんですが、見た目も美しく、これぞフレンチ(^o^) また、ペアリングしてくださるワインも国産ばかりで、あまり飲んだ事がないワインと上質な料理のペアリングを楽しませて貰いました！ 今回記念日という事で、最後にバースデープレート（写真は載せてません）もご用意頂きましたが、席2人分に跨るぐらい大きなプレートで、大迫力の素晴らしいプレートでした！ 記念日にもオススメです！ とても幸せな時間を満喫できました！ 美味しかったです♫ ご馳走様でした！
大阪市の野江内代駅近辺にある焼肉屋『肉師じじい』さんへ伺いました！ 肉師と書いてミートマスターと読むようです！ 名前からして期待値上がります(^o^) 住宅街にポツンとあるお店ですが、百名店で有名な人気店になります！ この日は、おまかせ10種コース6,500円と厚切り牛タン、シャトーブリアンを追加でオーダーしました！ このお肉ちゃん達がサイコーでした(^q^) まずは、厚切り牛タン！厚切り牛タンは、店員さんが素晴らしい焼き加減て焼いてくれます！外はしっかり焼、中はレアでめちゃくちゃ美味しい♫ 続いて、当店名物肉の玉手箱の登場！ 蓋を開けると、ドライアイスの煙が出てくる演出が楽しい♫そして、煙の奥で美味しそうなお肉が並んでおります！ここからは、自分焼きになります。玉手箱のお肉は、演出だけでなく、鮮度も味も素晴らしい！ また、ドライアイスがあるお陰で、時間が経っても鮮度が保たれています(ﾟ∀ﾟ) 色々計算された玉手箱でお見事です！ シャトーブリアンも言うまでもなく、サイコーのお味で、もう大満足！！〆の冷麺、デザートまで、美味しく戴きました＼(^o^)／ このクオリティのお肉で、ワインも飲んで、3人で1人あたり1万円チョットと、素晴らしいコスパです！ また定期的にお伺いしたいレベルでした！ 美味しかったです♫ ご馳走様でした！
天神橋筋六丁目駅近くにある天ぷら屋『天星』さんへ伺いました！ ミシュラン2つ星の『ぬま田』さんの系列店です。 ぬま田さんに比べて天星さんは、リーズナブルですが、技術の詰まった美味しい天ぷらを戴けます！ お席はカウンターのみで大人の雰囲気があり、記念日、デートなどフォーマル＋カジュアルな使い方ができそうです！ この日は、◆夜のコース＋馬刺し盛り合わせ8,580円を注文しました！ 旬の新鮮な素材をサクサク衣で纏った天ぷらは、最高でした！薄い衣で美味しくどんどん食べられちゃいます(^o^) 馬刺し盛り合わせが付いてこの価格はお値打ちです！ 日本酒も天ぷらに負けない辛口を中心に取り揃えられており、ペアリングもバッチリ！ 大満足な時間を過ごしました！ 美味しかったです♫ ご馳走様でした！