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今まで知りませんでした！ 美味しいラーメン屋さんが黄金町にあったなんて♪ そういえば昔もこの場所(晴れ着の丸昌と駄菓子問屋の間)はラーメン屋だった様な気がします。 #音でも楽しめる揚げ雲呑 平日13時半に伺いました。 店内はテーブル席が6卓、カウンターはありません。 お客様は3人組、2人組以外は1人客ばかりでした。私も1人でしたが4人掛けのテーブルに案内されました。 瓶ビールと揚げ雲呑、メンマをつまみに 何を食べるのが正解かを考えます。 供された揚げ雲呑は大きめが5個！ ケチャップ系のタレは付いていません。 先ずはそのまま食べてみると、ザックザクですが皮が薄いので硬くなく口の中で溶けると塩味で美味しいです。 2個目は酢を取り皿に少し入れて浸けてみると 「ジャーっ」と酢の蒸発する音が聞こえるほど！ 食べた時には感じませんが、熱々なんですね。 これは次回も注文したいと思いました。 過半数が【醤油ラーメン】を注文していたので、 迷いましたが 看板で謳うのは #豚骨清湯ラーメン でしたので初訪問の私は１択です！ あとは【具】をどうするか？雲呑麺、焼豚麺、排骨麺辺りで、雲呑は今食べているし 排骨も揚げ物でダブるし、となると焼豚麺でしょうか。 注文寸前、新たに来店した真向かいのテーブル席のお客様が「雲呑麺の雑炊セット」と注文する声が聴こえたので もしや裏メニューか？と思いながらメニューを見直すと確かに書いてあります。 店員さんに「雑炊」って何ですか？と聞いてみましたら「ご飯の上に小さく賽の目ににした焼豚と、とろろ昆布が載っているので、スープに溶いて食べる」と教えてくれました。 うーん、スープを知らずにとろろ昆布は イメージが湧かなかったので結局焼豚麺とライスです。 何故かライスにも小さな焼豚が一つ載っていました。 軽く焼いて低温調理したかの様な焼豚は蒸し豚の様に柔らかです。 瓶ビール2本、揚げ雲呑、メンマ、焼豚麺、ライスで計3,480円 #水炊きの様な やや濁りあるスープですが、私の苦手なあれ（ドブ臭い豚骨)ではありません♪ 背ガラや豚足、ゲンコツでしょうか？唇がテカテカになるコラーゲンスープです。 コクは深くても濃厚すぎず、塩味は強くても生姜おろしと刻み青唐辛子が付いているので香り良くいただけました。 麺は自家製麺と書いてあります。 小豆島素麺や五島うどんの様なキリッとした食感ですのでオリーブオイルは無いとしても、ラードが練り込まれているのでしょうか？ストレートでコシがあります。 個人的には、もう少しだけ太い方がスープとの相性が良いのではと思いました。 麺がスープに負けている様に感じました。 ちなみにご常連らしき方々は替え玉を頼んでいたので私が良さを分かっていないだけかもしれません。 店主の拘りよりもセンスを感じる少しアバウトなラーメンはまだまだ進化中かもしれません。 今日はスープが美味しかったけれど、 次回は更に美味しいのか、その反対になるのかが 興味深く、必ず再訪しようと思います。 #醤油ラーメンも食べてみたいし #辛味噌ラーメンも食べてみたい #インスタポストで割引 #女性にもオススメ

#やっぱり美味い五目まん バーニーズからの帰り道にお土産を買いました。 4〜5年ぶりですが相変わらず美味しいです。 コロナ禍の頃はよくローズホテルの客室で おやつ代わりに食べました。 角煮、タケノコ、青菜、干し椎茸などの旨煮が入った肉まんは 以前より少し塩っぱくなったと思ったのはふた口分位で 後は美味しかったです。 味はオイスター味でシンプルですが素朴さが 好きで、かれこれ40年我が家の定番土産です。 もちろん店内は別物。 アワビの旨煮や北京ダックは中華街でも最上位だと思っています。 以前程の甘さも抜けて上品な味 生地も厚く重量感抜群。 芥子を少し付けて食べると、満足度も上がります。

【初登録】先月オープンした【活伊勢海老レストラン中納言】(昔はそう謳っていた)で6月9日11時 妻とランチをしてきました。 私は以前神戸や大阪で食事をした事がありますが、 横浜初進出ということで、 結婚記念日の第一弾として私が誘いました。 ランチは【翡翠】というコースと追加料理、酒と合わせて49,860円でした。 宜しければお二人並ばれたら景色を眺めながらお食事出来ますよとの店長からの提案に 妻は「外からの光は眩しいし、似た様な景色はいつも見えるので」と拒絶してくれたおかげで ゆったり座れました。 ・食前酒のかわりにオレンジジュース ノンアルコールスパークリングと、シャンパン ・伊勢海老の活造り ・彩り新鮮野菜サラダ 白ワイン 伊勢海老グラタンを追加 ・伊勢海老の天麩羅 ・伊勢海老のお吸い物は赤だし ・お口直しの氷菓 ・「伊勢海老　焼物」季節の味わい または　牛フィレ肉の石板焼 鉄板焼きを追加 ・伊勢海老の海苔茶漬けの代わりに炊き込みご飯、香の物 ・デザート ・食後の香り（コーヒー）　という内容です。 目の前の新聞博物館に妻の車を停めて【KING】と習った県庁正面と道路を挟んだ分庁舎の12階へ。 低層階で赤レンガから山下公園迄見渡せるのは、家からと見下ろすのとは違う景色で優雅です。 5月13日にオープンしたばかりで、大森店の店長に聞いたところ大阪店からのスタッフも居るそうです。 サラダはドレッシングを少なく、または別添えと オーダーした方が良いかもしれません。 それ以外はどれも上品で、料理の取り分けや岩盤焼きのserveも含めて少しも退屈する事なく 心地好い食事を楽しめました。 破格の賃貸料の分ゆとりある豪華な内装で デートや会食にも様々なシーンで利用できるお店だと思いました。 再来週はケンシロウ会で®️友と会食出来る事 楽しみにしています。 #横浜初進出の活伊勢海老料理店 #ソムリエ在籍 #席にゆとりがあり快適 #我が家も見える

#炭火籠焼きが食べたくて 今回も1人でしたので念の為電話で確認をとってから訪問しました。 空いていたのは偶然にも前回と同じ席でした。実はあまり良い席ではないのかな？ ビールの気分では無かったのでワインをボトルでいただきました。 私には少し甘く、炭酸をいただきスプリッツァにしました。 サラダ、籠焼き、お任せ焼き鳥5本の中に 前回感動した牛タンも加えていただきました。 炭火籠焼き♪美味しいです！ もっと歯応えがあるのを想像していましたが ふわっと食べ易いです。3種ある様ですが女将さんに言われるままにしましたので、次回は最も歯応えのある肉にしたいと思います。 柚子胡椒かと思ったら味もかおりも違うので 蕗味噌ですね♪ ほろ苦さと辛さが食欲をそそります。 焼き鳥は、ぼんじり、はつ、レバ、牛タン、 1番美味しかったのは【胸皮】。 モモ皮とは明らかに違うコリっとした食感とジューシーな脂感♪ 次は何を食べようか迷ったのですが、カウンター端のお客様が食べているものを聞いてみると 【レバ炙り】とのこと。 艶々と美味しそうなので私もお願いしました。 1人で食べ切るには辛くなりそうな量と見た目以上の濃厚さです！ レバ刺しの様に胡麻塩(ごま油、塩)でいただくのですがタレが敵わない位の濃厚さで、残しておいた蕗味噌に助けていただきました。 これは日本酒かなと思い、辛口の白ばくれんをお願いしたのですが在庫切れという事で 【山法師】という初めて聞くお酒を勧められました。 面白い酒器に注がれた酒は何もせずともぐい呑みにすぅーっと伝わっていきました。 何処かで見つけたら必ず買ってしまう様な私の好みでした。 また酒もすぅーっと喉に流れていく綺麗な味でした。 そういえば、私のレバ炙りを見て 後ろのテーブル席のお客様も「あれ何ですか？」と私に釣られて注文していました。 カウンターとテーブル席で不思議な連帯感が生まれましたw #美味しい日南鶏や地頭鶏が安く食べられる店