【新感覚の醤油ラーメンと激ウマチャーハン♪】 らーめん一嗹本店近くの姉妹店。 土曜日12時10分到着。 6人並びで30分ほど待って入店。 ホールスタッフ女性1名、 片付け、オーダー、配膳、給水、会計 と全部やっているので回っておりません。 もう一人付ければ効率よく回転するのに… 本店同様回転率が悪いんです… ただ接客は完璧なので、居心地は抜群です。 カウンター7席、2名掛けテーブル6セットの店内で、 半分は海外のお客様。 ガイドブックに載っているのか、 口コミで広がっているのか。 ◆がら炊き醤油らーめん 950円 チャーハン 500円 見た目が一般的な醤油ラーメンとは非なるものですが、 一口スープを飲むとコクがあり、 深みのある醤油らーめんです。 店名が『中華そば』というのに納得です。 徳島ラーメンの薄く食べやすくなった感じですね。 中太ストレート麺がスープに合いますね。 歯応えも文句なし。 チャーハンは量的に半チャーハンくらいです。 見た目が濃い色してます。 味はしっかりしており見た目より濃さは感じません。 パラパラ系でなくちょいベチョット系ですが、 この食感すきです！ ここ何年かで食べたチャーハンで ベスト5にはは入りますね。 ラーメンと食べ合わせもよく幸せに包まれます。 味変で刻みニンニクは マストでおすすめします。 ガラッと味が変わります★ 全体的にラーメンもチャーハンも 三宮の丸高中華そばに似てますが、 上品でこちらの方が好みかな。 ※丸高も深夜までやっていて大好きなお店です。 一嗹本店の鶏白湯はスープが濃厚すぎて、 後半気持ち悪くなった思い出がありますが、 こちらは問題なく完飲♪ いや〜最近淡麗系の醤油にハマってましたが、 こちらのちょい体に悪い感じのラーメンもgoodです。 リピートさせていただきます。 ご馳走様でした★★★★
jun.oさんのMy best 2025
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【大阪100名店の至高の一杯♪】 「松本家の休日」を観て、 松本人志が大絶賛をしていて、 ずーーーーーーっと行きたかったこちら紡さん。 松ちゃんの大ファンの店主で、 今ままでも取材一切NGで、 松ちゃんだからOKしたとのことで、 今後も一切の取材は受けないと誓っておりましたね。 平日10時20分到着で10人目。 第二セットで11時25分に入店です。 L字カウンター8席。 1回に4人分を一気に作っておりましたかね。 奥様の接客が素晴らしく、 店内のお客様を完璧に捌いておりましたね！ ◆大盛り熟成らー麺 950円 追加チャーシュー 400円 ここまで本気でラーメンを 作っている人を見たことがない！ 最高の一杯を作るんだ！と言う気迫が素晴らしい。 目の前に置かれたラーメンの美しさ。 チャーシューが花びらが満開です。 4種類の違ったチャーシューはどれも美味すぎます！ こんなに色々入ったチャーシューは中々ないです。 ラーメン単体が安いので追加はオススメです♪ スープは鶏骨をどこまで煮込んだのかと思うほど、 コクがあり濃厚に仕上がっています。 全く臭みも癖もない仕上がり。 ザラっとしたトロミのある舌触りも程よいです★ ライス頼まれている方が多いのも納得！ 化学調味料も一切使っていないので、 スープ本来の旨みを感じます。 中太ストレート麺も歯ごたえよし！ もちっと感もありこの濃いスープと相性良し。 いやぁ、こりぁ美味しいラーメンだ♪ 食べた後の多幸感が半端無いですね。 平日しか営業しておらず、 中々こちらに用事がなかったのですが、 タイミングよく近場で仕事があってよかったです。 また近く寄った際はいただきに伺います！ ご馳走様でした★★★★