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日本で唯一のイバラガニ専門漁師「稀陽丸」が相模湾で獲った希少な蟹を堪能できる【ふじ月】さんのカウンター席で『イバラガニコース』コース(10月～3月)¥24200を♡ 先付け ◾︎蟹の身と蟹味噌の和え物 イバラ蟹の蟹身と蟹味噌の和え物は、半日かけて熟成、特に味付けはしていないんだそう。 進肴 ◾︎茶碗蒸し イタリア産の羊のミルクで出来たチーズ、カチョカバロ入りの茶碗蒸しは混ぜながらいただく。 蟹身と焼き茄子、穂紫蘇のせ。 煮物椀 ◾︎海老芋の菊花餡かけ 八寸 ◾︎牛肉の八幡巻き 新銀杏、蟹棒鮨、柿の白和え、秋鮭の砧巻き、薩摩芋の甘露煮 更に赤いミニ椀には大根の上にイバラ蟹の外子、内子 秋の味覚が詰まったお膳は贅沢そのもの。 蟹刺し～醤油、酢橘 先ずは酢橘を搾りかけると身がまだ動く！ 蟹刺しはたまらずちゅるん！を... が、新鮮すぎて身が強く繋がっていたので切って貰っちゃいました♡ 笛型の醤油皿もおしゃれ。 蟹しゃぶしゃぶ～レア、ミディアム レアは塩味が強く、ミディアムは甘味がでていたよ。 焼き蟹～醤油 最後に塗った醤油の香りがたまらない！ 身がするっと抜ける新鮮さ、身はぎゅぎゅっと！！ ここで、メニューには無い蟹のミニグラタンが。蟹身ものって、ベシャメルソースとの相性も最高。 変肴～蟹味噌コロッケ 100%蟹味噌。箸で割ってからイバラ蟹の解し身を入れ、甲殻類のソースでいただく。 蟹蒸し～肩のほぐし身、爪、ふんとし 食事 中川一辺陶作 窯炊き御飯 ご飯のお供は キュウリ、牛蒡の味噌漬け、搾菜の塩漬け、イクラの醤油漬け まずは、ご飯にほぐし身をのせ、蟹味噌をひとさじ、更に醤油をかけてからいくらをのせて！ 止椀～赤出し、滑子、麸、三つ葉。 私は滑子抜きでm(_ _)m 甘味～季節の甘味は抹茶のわらび餅 イバラガニは、提供する直前までカウンターの奥に見える水槽で元気に過ごしていて、調理する際にとりだす新鮮さ！ 刺身・しゃぶしゃぶ・焼き・蒸しと蟹の旨み、甘み、香りを余すことなく愉しめた♡ 店内には、ライブ感溢れるカウンター席のほか、奥には個室も完備なのでビジネス利用にも適した感じ。 大満足♡ご馳走様でした。

横浜駅の南側、少しだけ静かなエリアにある【幻の和牛と三崎港直送鮮魚 モルゲン 横浜駅前店】さんへ。 他の支店？に行ったことのある友人が「美味しかったから」と連れていってくれた★ 10月下旬にOPENしたばかり、というお店は月曜にも関わらず、6割はお席埋まっていたよ。 インテリアや壁画、ディスプレイもオシャレだしクラフトビールやいい感じの日本酒などもあってワクワクする。 お通しは ・サツマイモのカナッペ ・ヨーグルトのレモンソースがけ テイストも食感も違うお通しで、この日は飲まなかったけれどワインや日本酒にも良さそう！ トマトの蜜煮マスカルポーネチーズ乗せは見た目の可愛さで決めてしまったのだけれど、優しい甘みでさっぱりしたトマトは丁寧に皮が湯剥きされて食べやすい。 『もるげん名物！』ふわふわさつま揚げなんて、お店の名前を冠しているのだもの、頼まない選択肢はないよね！？さつま揚げなんだけれど、まんま白身魚を揚げたのかなると思うほどお魚感強めで、アツアツのうちに食べるのが最高！ マ〇コ絶賛！音更宝永ぎょうざは食べるラー油がガッツリかかり、刻みネギがのったひと皿。 餃子はジューシーで、このソースがたまらん。こりゃ確かに大絶賛。 「お済みのお皿お下げします」と言われたのにしばらく返さなかった(笑)だって、どれにちょこっと足して味変しても美味しいんだもの！！ 地魚のカルパッチョは三崎港から直送。この日は ・金目鯛～塩麹 ・クロムツの炙り～キャロットドレッシング ・帆立～ピンクペッパー&バジル の3種にお野菜の彩り。味付けが違う3種はどれも◎ 鶏ハムは山椒塩と山葵でいただく。塩麹につけたお肉は良い感じにお味もついていて、やわやわ&しっとり♡ 出荷数が少なく、幻の和牛と言われる宮崎県産の尾崎牛のグリルは、バルサミコソースで食べても、甘醤油やわさび、岩塩でいただいても美味しい。 この尾崎牛グリルが美味しかったので、〆のご飯ものはおにぎりかお茶漬けにしようね～なんて話していたのに、ついつい肉寿司にしてしまったよ(￣▽￣;) 席でバーナーで炙ってくださるんだけど、お肉の甘みも残したまま、ジュワッと脂があがってさらに甘く。何もつけずにそのままいただく。 満足度が高すぎて、デザートなしで余韻に浸っていたら、この日の魚のアラでとったあら汁をサービスでくださって...これが激ウマ！！ いや、この賄い食べられるならバイトしたい(おい)、そんな気持ちになるほど。 ちなみに、ドリンクはウーロンハイは¥429、ウーロン茶は¥418...なら、迷わずウーロンハイ飲むよね？(笑) 寝不足だったのでクラフトビールやワイン、日本酒はやめておいたけれど、ここはお料理が美味しいから色々飲んでみたいお店。日本酒は風の森もあったよ！ 横浜でいいお店見つけた( *´艸`) ご馳走様でした。

代々木駅の改札口から徒歩10秒、【和牛焼肉 肉たらし】さんへ。 むしろ近すぎて迷うほどの近さ！！ 入口は1階、メインのお席はお店の中の階段で地下に降りる。 VIP roomたる個室もあったよ。 3種類あるコースメニューの中から、 ・Premium Course ¥13000 を。神戸牛を含めた、お店の厳選おすすめのコースはこちらなんだそう♡ 内容は、 ・チョレギサラダ ・キムチ・ナムル盛り合わせ ・和牛炙りユッケ風海鮮添え ・上タン ・塩ザブトン ・上赤身 ・本日の神戸牛特選三種盛合せ ・肉寿司三種盛り合わせ ・ヒレ ・焼きすきサーロイン ・冷麺 ・デザート チョレギサラダは醤油ベースでいてピリッとアクセントのあるドレッシング、美味しかった。 キムチは白菜、ナムルは青菜、もやし、ゼンマイ。 炙りユッケは塩味ベースだから上にのったキャビア、雲丹、いくらの塩分と相性良し。 次は塩もの3種がひと皿に。 上タン塩、ザブトン、上赤身はトウガラシ。 私はいつもならトウガラシ、となるけれど、ここのはザブトンが好きだった。 神戸牛バラの辺りを揃えてあって、 ササミ、カイノミ、三角バラ。 ほかに特選カルビがあって、その日の状態の良いものから3種提供される。 スタンダードコースだと2種、プレミアムコースだと3種がコース内にあって、アラカルトで4種全部を頼む事も可能。 どれもお肉のお味がちゃんとしてた♡ 特にササミが好きだったな。 肉寿司三種盛り合わせは、うにいくら巻き、うわみすじ、さんかく。 うにいくらは見た目にも豪華。 ヒレはやわやわ♡ サーロインは4つに畳んで片面ずつ焼き、中はレアで。 たまごに搦めてからオンザライスにするのもいいよね(´﹃｀) タレが米を呼ぶお味。ライスを別にオーダーしても、最後の〆の冷麺をライスに変えてもらうことも出来るんだって♡ つい映えを求めて1枚のまま焼こうとすると張り付いてしまうから要注意！ 冷麺はキムチとネギがのっていて、ミニサイズだからさっぱり食べやすい。 デザートはゆずシャーベット、バニラアイス、濃い抹茶、アールグレイアイスの中から、選べるアイスクリーム。 映えを関係なくアールグレイを頼んでしまった★ 食後にはあたたかいお茶も出してくださったよ。 ご馳走様でした。

今年からは、遠征に行くたびに出来ればラーメン屋さんも行っておきたい私。 大学生となり、会話が減りがちになりつつあるラーメン好きな息子たちと話すネタになるから、お母さん必死です。 フードコートスタイルで席数が多いからすぐ座れるかな？という安易な考えで訪問したのは【麺処 藤山二郎　あべのHoop店】さん。 大阪の高井田系と二郎系のハイブリッド！ 二郎系でボリューム満点なのはもちろん、高井田の醤油を使用することでまろやかな味わいになり、旨みもしっかり感じられる何度でも食べたくなるラーメンという、いいとこ取りラーメン♡ お店のすぐ脇にはおひとりさまにも優しい仕切り付きのカウンター席。 私は観光人なので(笑)Hoopらしいエリアに陣取ってみた★ 券売機で買って、お店のカウンターに提出。 食べ歩きの旅に二郎系を組み込んだチャレンジャーな私ながら、チキってマシマシにはせず...でも、せっかくだから無しにもせず... 私のオーダーは以下の通り。 ↓↓↓ 汁あり¥950(基本) 麺～並 野菜～普通 背脂～少なめ ニンニク～少なめ チャーシュー～+3枚¥250 汁なしは猫舌の私には嬉しいけれど、密かに麺の量があるので汁ありを！ 多種多様な増し増しトッピングもあって、券売機の前では後ろに並んでいる方もいるしドキドキする。 チーズ、なんていうのもあって、どうなっちゃうんだろ！？と気になりつつも冒険できなかった。 好きな感じにカスタマイズできるのはちょっと楽しい！ フードコートだから大人から子供まで、私や海外からの旅行者さんたちも結構気軽に二郎系ラーメンを楽しめるのは嬉しい限り。 カウンターで食券を渡したら、黒烏龍茶のグラスをサービスで下さった！ そうそう、二郎系には黒烏龍茶がセットだよね♡ そして紙エプロンいりますか？って聞いて下さったし、髪を纏めるゴムも自由に取れるよう置いてあった！ 準備万端でラーメンを待てるよ★ ブザーを受け取って、鳴ったら取りに行く。 10分とかからなかったな。 取ってきて席で改めてみると、マシマシにしなかったけどチャーシュー3枚足して...「枚」じゃないのよ「個」だったよ...大きい!麺は太すぎす食べやすい。 少なめにしたけれどガツンとニンニクも効いていつつ、背脂いれたスープはパンチは残してまろやか。 これはまた食べたい♡ご馳走様でした。