Fumie Sさんの My best 2024

年のはじめの祝い膳。 昆布、豆、陳皮など数種のおめでたい食材が入り、最後は梅干しを入れたおめでたい大福茶に始まり、紅白なますやタイの西京漬、百合根のあんかけにかつおだしのお雑煮、そして選べる和菓子と、新年気分の集大成が味わえるラインナップです。丹波の黒豆がたくさん乗ったういろう、とても美味しくいただきました。 毎年気になっていましたが逃しており、今年もよろしく1/14までの限定ということで、駆け込み予約ができてよかったです。 こちらは常々茶間食など素敵なお茶と和菓子が魅力なお店ですが、こう言った季節感あふれるメニューにもそそられるなぁと改めて。 今年の初ベストです。

祇園の小料理屋さん。ランチを予約して伺ったら1130でほぼ満席でした、みなさんスタート早目。 目当てだった玉子宝楽は、スフレと茶碗蒸し素材の2層で、底には百合根や椎茸が隠れており、優しくてふんわりと幸せな逸品。味変で生姜も添えられていて、乗せると辛味よりも甘味が引き出されるのが新鮮でした。 八寸から美しくて、摺流しは胃腸に優しく温まり、鰤の煮物もとてもよく味が染みていて、蟹の東寺揚も天つゆとの相性がピッタリ。 粉雪舞う京都で、目にも楽しい睦月の「雪」、〆の鯛めしまで90分しっかり楽しめました。 季節ごとにメニューは変わるものの玉子宝楽は毎回入るそうです。京都でまた行きたいお店が増えました！

美味しい洋食を寛いで楽しむのにぴったりのお店です、金曜夜、満席。 コースは前菜2種、お肉のメイン、デザートをリストから選び、お魚料理は決まっていました。昨晩はヒラメのポワレ。 私はウニのジュレ、淡路島産のオニオングラタンスープ、デミグラスソースハンバーグ、栗のタルトを選びました。 アミューズはシューだったりエビのつまみが詰まったトーストが印象的 ウニのジュレは爽やかで濃厚な美味しさ 冬らしい熱々で旨みたっぷりオニオングラタン ふっくらして白ワインの香りの平目、添えてあるゼンマイなどの春野菜も嬉しい 洋食屋さんの定番かつお肉の美味しさ、デミグラスの深い味わいが楽しめるハンバーグ そして栗の食感が楽しい、塩キャラメルアイスとの相性も最高のタルト 12時間以上経ってもひと皿ひと皿の記憶が鮮明。 かつ、熱々のパンと爽やかで柔らかく滑らかなバターも美味でパンを食べる手も止まらなくなってしまいました。 ワインを片手に楽しむThe洋食。次に伺うのが今から楽しみです。

Rettyで評判が良く、泊まっているホテルからも近くて気になって予約したら大正解でした。 小料理屋さんで、工夫を凝らした和食メニュー、しかも冬の味覚の山口のくえや、近畿の食材が沢山使われていてとても満足です。 お刺身に鯨が入っていたりするのも関西ならでは？新鮮でしたし、くえ鍋や牛カツ、土鍋炊きの鯛めしに手作りの焦がしキャラメルアイスクリームも、どれも味がとても良かったです。 また梅芸に用があるときには必ず寄ろうと思いました。

外はカリッと、中はふわっと、のオーソドックスかつ王道のホットケーキがいただけます。 フルーツクリームと迷ってアイスをのせて。バターも塗りやすく柔らかいものを出してくださるし、食べ方の紹介もあるのでその通りにバターを塗りこんで、シロップもかけていただきました。至福！ 平日だからか1430頃でもすぐに入れて良かったです。