Akashi  Takita

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くちばしが長い※公認会計士! (※方言のようです) お酒は何でも飲みますが、日本酒が特に好きです。 食べ物は寿司、焼き鳥、蕎麦、ラーメンを好んで食べています。 最近は、築地から東銀座にかけてお店を開拓してます。 出張が多く、名古屋には頻繁に出没します。

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    自家製麺ロビンソン

    店舗情報

    2021/10/14 ランチ 2021/10/16 ランチ 友人がラーメン店をオープン 虎ノ門ヒルズのすぐそばです。 ラーメン ・極太麺(つけ麺より太麺) ・スープは鶏淡麗系 ・チャーシューは低温調理された肩ロース ・ワンタンは皮を試行錯誤中で今後進化予定とのこと ・メンマは穂先メンマ →麺が強い。まぜそばで食べてみたい太さ。  今後の進化に期待 つけ麺 ・太麺(出汁に浸っている→最後にこれでスープ割) ・スープは鶏淡麗系 →麺とスープのバランス良し。  最初はつけ麺を食べて欲しい。 今後の進化に期待です! 個人的にはつけ麺の麺でラーメン食べたい。

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2021

    鮨 石島 本店

    店舗情報

    新富町(東京)駅

    寿司

    2021/10/13 ランチ ランチ4,400円に、 ホタテの磯部巻き、えび、小肌を追加 生ビールと焼酎1杯で10,000円 下ごしらえが素晴らしいネタに赤酢の酢飯がベストマッチ。最近食べたお寿司中でもNo1かもしれない。 カツオが一番美味しかったかな。 ランチのコスパが高すぎる。

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    国際センター駅

    うなぎ

    2021/10/7 ディナー 緊急事態宣言も明け、一杯やりたい気分。 宣言中、お休みだったこちらのお店に。 おひとりさまも何人かいらっしゃる。 1階は、テーブルと小上がり テーブル席に座る。 テーブルの感じが好き。 2階は予約席みたい。 瓶ビールとつまみを何品かいただく。 鳥自体の味も食感も味付けも好みだった。 皮のてりは、旭川の新子焼きを思い出してしまった。 ハイボールも2杯ほど。 わさびあえは、柔らかく、わさびの具合が良い。 鰻は味付けが濃いめでした。 ご飯を少なくしてもらったので、鰻はバランス的に3枚でもよかったかも。 会計は9,000円弱。 ゆっくりできて、ひとり飲みに良い感じ。 また行こう。 このお店の雰囲気、個人的に好き

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    らぁ麺 紫陽花

    店舗情報

    六番町駅

    ラーメン

    2021/9/29 ディナー 18時10分くらいに到着して、10人ほどの並び 18時40分に着丼 特製ラーメン+肉炙りご飯2,100円 麺は細麺で、平な麺 スープは醤油の味がたっている感じです。 食べ進めるうちに馴染んでくる感じはありました。 チャーシューは3種類で、レアチャーシューが一番美味しい。味玉は半熟具合がちょうど良い。 メンマはコリコリで歯応え抜群。 お米はは美味しく、チャーシューは炙ってあって香りが良い。ラーメンにのっているものより、美味しいかも。 今度は白醤油を食べてみよう

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    フォーシーズン

    店舗情報

    築地駅

    喫茶店

    2021/9/24 ランチ 和風と迷ったけど、たらことイカのパスタ 味がとても良く、イカは柔らかい。 喫茶店のグルメとして、申し分なし。 アイスコーヒーが甘かったのが、唯一残念だった。