t.takedaさんのMy best 2023

福岡県福岡市。 福岡のソウルフードびっくり亭。 シンプルにキャベツと肉を鉄板で焼いて食べます。 シンプルが故に味付けが命。 にんにくをベースにした濃い目の味付けが一口目からガツンと来ます。 見た目的にはそこまで味が濃くなさそうですが食べたら本当にびっくり。 これだけでも美味しく食べれるんですが更に良いのはこの赤辛みそ。 鉄板を傾けて肉の脂を寄せます。 寄せた脂に赤みそを溶かして途中からつけだれに。 これが抜群に美味しい。 ソウルフードと言われるのがよく分かる店。 ご飯にもビールにも合う間違いなくクセになる味付けですね。 #福岡県 #ソウルフード

福岡県福岡市。 六本松駅近くにある有名街中華。 行列の出来る法律相談所でも取り上げられてましたね。 今回は ピーマン炒め 麻婆豆腐 酢豚 炒飯 注文。 王さんがよく来る店ともあって店内には有名人のサインがずらり。 ホークスの選手も常連感あります。 一番お勧めはやっぱりピーマン炒めのようで丸ごと焼きはインパクト大です。 味に関しては黒豆が独特の味を出してます。 本場の味かは分かりませんがここ以外では食べたことない味。 個人的には炒飯が一番のお気に入り。 何の風味が美味しいとかではないですが一番好きな味。 ここはおすすめできる店です。 #福岡県 #街中華

福岡県福岡市。 イカの生簀に惹かれて来訪。 今回は もつ鍋 イカの活け造り キス天、蛸天、サバ天 石鯛の刺身 辛子明太 注文。 福岡の名物をしっかり食べながら他の店では食べれない石鯛なんかも提供。 どの料理もしっかり美味しいです。 いかの活け造りは食べ終わった後は天ぷらや塩焼きも選べます。 個人的にはもつ鍋が抜群！ 小腸だけでなくセンマイやその他諸々ごったに入ってます。 この旨味が塩スープに溶け出してとにかくビールによく合う！ お値段もコスパ高めで店員の接客も良し。 地元の繁盛名店って感じです。 #福岡県 #もつ鍋

福岡県福岡市。 キャナルシティ横の福岡地場料理居酒屋。 ここならもつ鍋もイカの活け造りも楽しめます。 今回はコースメニューで注文。 イカの塩焼きは別料金でしたがもつ鍋もイカ活け造りも食べれて3800円。 コスパは間違いなく良いです。 もつ鍋のスープもこれでもかというくらい入れてくれるので汁無くなる心配ないです。 締めはちゃんぽんと雑炊選べる形。 もつの旨味が出たスープでやる雑炊は最高ですね。 いかしゅうまいやチキン南蛮もあって間違いなくお腹いっぱいです。 #福岡県 #博多料理

福岡県福岡市。 九州大学医学部キャンパス近くにある焼肉屋。 店の見た目と名前からは分かりづらいが肉に対してしっかり拘ってる店。 但馬牛と神戸牛の文字が並びます。 今回は 盛り合わせ カルビ ホルモン タン塩 炙りユッケ キムチ にんにくホイル焼き クッパ 注文。 どのメニューも刺しがすごくて食べた瞬間いいお肉なのが分かります。 まさに口に入れたらすぐ無くなるタイプですが、脂っこさは全然感じないです。 たれに関してもどろっとしたザ焼肉のたれではなく、醤油のサラッとしたタイプなので肉質をしっかり楽しめます。 個人的にお気に入りはクッパ。 鶏がらベースなんですが味がすごい複雑です。 インパクトから〆までしっかり楽しめる店。 お値段はそこそこします。 #福岡県 #焼肉

広島県広島市。 流川にあるやきうお処宵々の暖簾分け店。 今回は やきうお串盛り合わせ だし巻き 牛タン炙り 酒盗 注文。 まず串に刺さった焼き魚が珍しくそこから楽しめる店。 コンセプトだけで無く味もしっかり美味しいです。 特に太刀魚梅肉がふっくらしており、魚の旨味がしっかり出てました。 他のメニューも一本一本こだわりを感じる味。 お酒の種類も多く楽しめる店です。 #広島県 #やきうお

山口県萩市。 東萩駅からさらに東へ。 今回は 刺身定食 注文。 気の良いお母さんがやってる隠れ家定食屋。 お値段は安くはないですがその分使ってる素材が豪華！ ランチで鮑とフグが出てきます。 萩はけんさきいかが有名とのことで揚がればイカ刺しも食べれるそうです。 ウニ丼なんかもあり海鮮好きにはたまらない店。 刺身定食も鯛の煮付けが付いてくるお得っぷりです。 #山口県 #刺身