H.YoneyaさんのMy best 2023

今日は八千代。 日曜12時、カウンター最後の1席に滑り込む。 後に2組で満席、外待ちありの人気。 ごまだれ担々麺950円＋半ライス120円。 あくまで個人的にbestです。 食券回収時、細麺か太麺かを聞かれ、細麺で。 スープ、ゴマの中にピリ辛を感じ、旨し。 キャベツがものすごく良いな。スープに沈めておいてクタっとしたのが旨い。 肉みそが、ちょっとだけ甘めで旨し、これはご飯に乗せて一品作成しておこう、キャベツも乗せておこう。 細麺が合う、スープの持ち上げも良し。 最後に肉みそ、キャベツ乗せた半ライスにスープかけ、喰らう。 うん、満足。 昭和な店内。券売機の横には丸形ポスト。 駐車場が広い、たくさん車置ける、助かるな。 ごちそうさまでした。 #八千代で担々麺

今日は曳舟… 濃厚煮干しソバ肉入り1000円＋味玉100円。 スープ、とろっと濃厚、煮干しの旨味だけ、エグみ無し。 言わなくても硬めの細麺が合う。 肉がまた旨し。 玉ねぎが良い仕事してます。 味玉は思ったより普通。 総じて恐ろしく旨いです。 卓上には、自分でガリガリのホールブラックペッパーと和え玉酢、和え玉酢は、小さいイカが浸かってる。 レンゲは水のサーバーの所にひとまとめ。 煮干し好きな人はぜひ。 ごちそうさまでした。 #曳舟で濃厚煮干しそば

今日は神戸三宮、三ノ宮？。今日も日帰り…昼に着いて夕方もどります。 鯖の上にも三年…凄い店名です。名前だけ聞くとラーメン屋だってわからないな… 焼き鯖まぜそば1300円。 鯖の半身がどーん。インパクト大です。 無茶苦茶色々、レモン、梅干し、大葉、鯖に隠れて大根おろし、焼きネギ、玉ねぎ、海苔、筍？乗ってるのを崩して底のタレと麺を混ぜ混ぜ。 この時点で恐ろしく旨いなぁ。 卓上の山椒を使ってみる、これまた旨し。 途中で鯖酢かけ味変、これまた旨し。 麺なくなり、具がかなり残る、特に鯖、追い飯投入。 追い飯には柴漬けも乗ってた。 これまた旨し。 最初から最後まで旨し。 木曜12時、運良く並び無し。 退店時まで満席にならなかった。 月曜なら前泊、金曜なら後泊して色々行けたのにな… 会社の予定の立て方おかしいや… でも、旨いもの食えただけでも良しとするか… ごちそうさまでした。 #焼き鯖まぜそば